シャトー シュヴァル：ワインの市場 赤ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	シャトー・オーゾンヌ [2019]750ml 【2019ボルドー】	133,694 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ペトリュスをも凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー！ サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。 「シャトー・オーゾンヌ」は、サン・テミリオンの中で、現在たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A）を獲得し別格扱いのシャトーです。オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭。しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも稀少でありながら価格はずっと安く、世界中の愛好家か･･･(以下省略)
	シャトー・シュヴァル・ブラン [2019]750ml 【2019ボルドー】	133,694 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	WA、JS、VINOUS：100ポイントのパーフェクトワイン！ サン・テミリオンのトップの座に君臨しつづけるシャトー・シュヴァル・ブラン! シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの中で2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。ラグジュアリーグループのLVMHとフレール家が所有し、若き才能ある醸造責任者のピエール・オリヴィエ・クルーエを招集し、その勢いはとどまらない。 「シャトー・シュヴァル・ブラン」は、所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培しています。 ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を行います。果汁を発酵した後、28～･･･(以下省略)
	シャトー・フィジャック [2017]750ml 【2017ボルドー】	27,500 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	次なる格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAへの昇格を目指すシャトー・フィジャック！ シャトー・フィジャックは120年以上前からマノンクール家が所有しており、18世紀に建造されたシャトーと14haの庭園、40haのブドウ畑からなります。砂礫で構成された土壌は、右岸地区で最も高いカベルネ比率を誇ります。エレガントで調和がとれ、独自の個性があり、驚くべき安定感と傑出した長寿さを持つ非常に偉大なワインを生み出します。 「フィジャック」は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60%近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。 ブドウは手摘みで収穫。果実を傷つけないよう、容量の小さいカジェットに入れて運びます。選果台にて選果を行い、除梗後に2度目の選果を行うことで傷のない果実のみを選定。フレンチオークで15～17℃で4日間程低温マセラシオン(醸･･･(以下省略)
	シャトー・キノー・ランクロ [2017]750ml 【2017ボルドー】	5,980 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	1997年の初ヴィンテージ以来、高い評価を得いているサン・テミリオンのスーパースター「キノー・ランクロ」 「キノー・ランクロ」のオーナーは、ボルドーの開業医からワインメーカーへ転身を図ったアラン・レイノー氏。もともと、ポムロールの「ラ・フルール・ド・ゲイ」の所有者であった同氏が、キノー・ランクロを手に入れたのは1997年のこと。低収量、低温マセラシオン、果汁濃縮、木製樽での発酵…と、周辺シャトーと同じ技術を取り入れる一方、画期的な技法を開発して注目を集め、無名だったシャトーを一躍シンデレラワインにまで仕立て上げたことは、あまりにも有名です。 キノー・ランクロは現在、シュヴァル・ブランのオーナーでもあるLVMH社(ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー社)が2008年から所有しており、シュヴァル・ブランと同じチームが醸造を行っています。また、ラベリングやパッキングもシャトー・シュヴァル・ブランで行わ･･･(以下省略)
	シャトー・トリアノン [2012]750ml	5,500 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2001年に初リリースのトリアノンは今後飛躍的な品質向上していく注目のシャトー! オーナーはかのシャトー・シュヴァル・ブランを管理所有していたエブラール夫妻。ドミニック・エブラールは一般に呼ばれるような若いヴィニロン(ブドウ栽培家)とは異なります。彼は常にワインの世界で成長してきたのであり、ワイン業界での非常に豊かな経験とキャリアの持ち主でもあります。 身体の髄からサンテミリオンの地に愛着を持つドミニック、エブラールは、この地に自分のドメーヌを持つべく探索を始めたのです。そして2000年12月、非常に悪い状態であった6.5haのブドウ畑「シャトー・トリアノン」を買取ることでそのプロジェクトを実現させました。彼は即座にブドウ畑と醸造所の品質向上に向け仕事に取り掛かりました。醸造タンクのリニューアル、木樽での熟成保存を行う醸造所の建設ほか、ワイナリーを軌道に乗せる為の投資額は重くのしかかるかも･･･(以下省略)
	シャトー・トリアノン [2015]750ml	4,950 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2001年に初リリースのトリアノンは今後飛躍的な品質向上していく注目のシャトー! オーナーはかのシャトー・シュヴァル・ブランを管理所有していたエブラール夫妻。ドミニック・エブラールは一般に呼ばれるような若いヴィニロン(ブドウ栽培家)とは異なります。彼は常にワインの世界で成長してきたのであり、ワイン業界での非常に豊かな経験とキャリアの持ち主でもあります。 身体の髄からサンテミリオンの地に愛着を持つドミニック、エブラールは、この地に自分のドメーヌを持つべく探索を始めたのです。そして2000年12月、非常に悪い状態であった6.5haのブドウ畑「シャトー・トリアノン」を買取ることでそのプロジェクトを実現させました。彼は即座にブドウ畑と醸造所の品質向上に向け仕事に取り掛かりました。醸造タンクのリニューアル、木樽での熟成保存を行う醸造所の建設ほか、ワイナリーを軌道に乗せる為の投資額は重くのしかかるかも･･･(以下省略)
	シャトー・ラ・トゥール・フィジャック [1985]750ml (ラベル汚れ)	7,678 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	※ラベルに汚れ、キャップシールに切れ等がございます。ご承知おきの上お買い求めください。 サン=テミリオンのグラン・クリュ・クラッセ、シャトー・ラ・トゥール・フィジャック。 フィネスと柔らかいタンニンが魅力的です。しなやかで美しい味わい、官能的で長い余韻は飲むものを唸らせる逸品。 シャトー・フィジャックとシャトー・シュヴァル・ブランに隣接するシャトーで、その名前からお分かりのように、もともとはフィジャックの一部でしたが、1879年に分割されております。畑の中にラ・トゥール（塔）が建っていることからラ・トゥール・フィジャックと名付けられました。 1994年レッテンマイエール家に買収されてから劇的に品質向上を果たし（畑自体のポテンシャルはかなりのものをもっているはずですね）、現在もボルドーの人気醸造コンサルタント、ステファン・デュルノンクール氏を起用して丁寧なワイン造りを行っております。また、シ･･･(以下省略)
	シャトー・シュヴァル・ブラン [2015]750ml 【2015ボルドー】	137,500 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ワインアドヴォケイト：100 ポイント！ サン・テミリオンの最高峰『シャトー・シュヴァル・ブラン』 サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。 「ボルドーワインに構造があるのは普通です。シュヴァル・ブランは、構造のワインではなく、香りのワインであり、品位、フレッシュさ、フルーティーさ、飲みやすさのワインです」(『ワイナート37号』より)と醸造責任者のオリヴィエ・ベルエ氏は言います。 この偉大なワインは若い頃から楽しむこともでき、さらにそこから20～30年は熟成するといわ･･･(以下省略)
	シャトー・シュヴァル・ブラン [2012]750ml 木箱入り	83,050 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	【2020年シャトー蔵出し特別バイオーダー】千載一遇のビッグチャンスが到来です！右岸のトップシャトーに交渉し、蔵に眠るバック・ヴィンテージの特別オファー！注文を受けた段階でシャトーにて、1本木箱にて梱包し出荷されたものとなります。 サン・テミリオンの最高峰『シャトー・シュヴァル・ブラン』 サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。 「ボルドーワインに構造があるのは普通です。シュヴァル・ブランは、構造のワインではなく、香りのワインであり、品位、フレッシュさ、フルーティーさ･･･(以下省略)
	【蔵出し】シャトー・シュヴァル・ブラン [1939]750ml	352,000 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2018年にリコルク済み・超バックヴィンテージ!第 二次世界大戦が勃発した1939年のシュヴァル・ブラン！ ボルドーきっての名酒のひとつ。サンテミリオン地区の特級格付けシャトー。豊かなコクときめ細やかさをそなえ、驚くほどに長寿。繊細華麗な一本です。 こちら1939年のシュヴァル・ブランは、2020年10月22日に、株式会社ファインズ様より入荷しました。リコルク済、ラベルも直近で貼られたのできれいな状態でありますが、80年前のワインなのでその点をご理解のほどよろしくお願いいたします。コルクに2018年リコルク済みと刻印がございます。 ※澱がございますので、商品到着後は必ず休息させてください。 VINOUS：90 ポイント Neal Martin, December 2019 Drinking window: 2019 - 2024 The 1939 Cheval Blanc is far b･･･(以下省略)
	シャトー・シュヴァル・ブラン [2016]750ml 【2016ボルドー】	142,802 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ボルドーきっての名酒のひとつ。サンテミリオン地区の特級格付けシャトー。豊かなコクときめ細かさをそなえた繊細華麗な一本です。 ワインアドヴォケイト：100 ポイント Rating 100 Release Price NA Drink Date 2023 - 2070 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Dec 2018 Source Interim End of November 2018, The Wine Advocate The 2016 Cheval Blanc is blended of 59.5% Merlot, 37.2% Cabernet Franc and 3.3% Cabernet Sauvignon. Deep garnet-purple in color, the nose is incredibly yout･･･(以下省略)
	シャトー・ラ・ドミニク [2015]750ml	13,200 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	サン・テミリオンの北西に位置し、シュヴァル・ブランやフィジャックを左手に、レヴァンジル、ラ・コンセイヤントをポムロール側に臨む非常に恵まれた地にあります。1969年よりファヤが所有し、1956年の霜害で壊滅状態であった畑や醸造設備を一新しました。今日では建築家ジャン・ヌーヴェル氏がデザインした伝統とモダンが調和するハイテクセラーが導入され、グラン・クリュ・クラッセにふさわしい品質のワインを造り続けています。La Dominique　/　ラ・ドミニク 格付け：グラン・クリュ・クラッセ 面積：22.5ha(グラン・クリュ・クラッセ用は18.5ha) 平均樹齢：30年 ブドウ品種：メルロ80％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニョン5％ 密植度：5700本／ha 平均産出量：32-38hl／ha シュヴァル・ブラン寄りの、ポムロールとの境の近くという素晴らしい場所にあるこのシャトーの畑･･･(以下省略)
	シャトー・ラ・ドミニク [2016]750ml 【2016ボルドー】	14,300 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	名だたるシャトーに隣接する大変恵まれたテロワールを持つ、サンテミリオン格付けグラン・クリュ・クラッセのシャトー! シャトー・ラ・ドミニクは、サン・テミリオンの北西に位置し、シュヴァル・ブランやフィジャックを左手に、レヴァンジル、ラ・コンセイヤントをポムロール側に臨む非常に恵まれた地にあります。1969年よりファヤが所有し、1956年の霜害で壊滅状態であった畑や醸造設備を一新しました。今日では建築家ジャン・ヌーヴェル氏がデザインした伝統とモダンが調和するハイテクセラーが導入され、グラン・クリュ・クラッセにふさわしい品質のワインを造り続けています。 サンテミリオンの北西、ポムロールのアペラシオンの端という理想的な場所に位置するシャトー・ラ・ドミニクの29ヘクタールは、サンテミリオン・アペラシオンの北西部、ポムロールAOCの端に位置し、北はポムロールの砂利粘土の台地、南は青粘土、南はサンテミリオ･･･(以下省略)
	シャトー・シュヴァル・ブラン [2009]750ml	99,815 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	Wine Advocate #199 Feb 2012 Robert M. Parker, Jr. 99 Drink: 2018-2050 $811-$2411 It will be fascinating to follow the evolution of the 2009 Cheval Blanc versus the 2010 as well as the awesome 2005, 2000, 1998 and 1990. This famous estate’s vineyard is situated at the juncture of Pomerol and the sandy, gravelly soils of St.-Emilion, facing the two noble estates of l’Evangile and La Conseillante. A ･･･(以下省略)
	シャトー・フィジャック [2015]750ml	27,280 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	次なる格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAへの昇格を目指すシャトー・フィジャック！ シャトー・フィジャックは120年以上前からマノンクール家が所有しており、18世紀に建造されたシャトーと14haの庭園、40haのブドウ畑からなります。砂礫で構成された土壌は、右岸地区で最も高いカベルネ比率を誇ります。エレガントで調和がとれ、独自の個性があり、驚くべき安定感と傑出した長寿さを持つ非常に偉大なワインを生み出します。 「フィジャック」は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60%近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。 ブドウは手摘みで収穫。果実を傷つけないよう、容量の小さいカジェットに入れて運びます。選果台にて選果を行い、除梗後に2度目の選果を行うことで傷のない果実のみを選定。フレンチオークで15～17℃で4日間程低温マセラシオン(醸･･･(以下省略)
	シャトー・フィジャック [1982]750ml	32,780 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	経過年によるラベル汚れ・キャップ不良ございます。 液面レベル：トップショルダーワインアドヴォケイト：94 ポイント Reviewed by Robert M. Parker, Jr. Issue Date 30th Jun 2009 Source 183, The Wine Advocate This is actually a younger, more concentrated wine than the 1990. A dense plum/garnet color with a slight lightening at the edge is followed by a sensational Figeac nose of mint, fruitcake, Asian spices, gobs of sweet black and red fruits, and a smoky c･･･(以下省略)
	シャペル・ドーゾンヌ [2012]750ml	26,114 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	60% Cabernet Franc, 25% Merlot and 15% Cabernet Sauvignon ボルドーの5つの1級シャトーと右岸のオーゾンヌ、シュヴァル・ブラン、ペトリュスを合わせた8大シャトーの中で最も生産量が少ないシャトー・オーゾンヌ。グランヴァンで1万8千本、このセカンドのシャペル・ドーゾンヌにいたっては、僅か9千本しか造られません。 そして価格もペトリュスに次いで高い。メドックに比べると、オーゾンヌはボルドーというよりブルゴーニュといえるでしょう。生産量の少なさ、見渡せるほど狭い畑、そして畑にも醸造所にも造り手の体温が感じられるからです。今回、2005年以来の高評価を獲得した2012年産が限定入荷！市場に出回る本数も限られている為か、ほとんど知られていません。2000年代に入り、品質は一気に向上しました。ブラインドで飲んだら、だれがこのワインをセカンドと理解す･･･(以下省略)
	シャトー・フィジャック [2014]750ml	14,080 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ジェームスサックリン：96ポイント Publish Date: Monday, February 13, 2017 The aromas of blackcurrants and fresh forest floor are evocative. Oyster shells and stones. Turns to blackcurrants. Medium to full body and firm and silky tannins that are polished and coat your mouth. The palate is ever dense and concentrated. Needs four to five years to open but already a beautiful red. ワインアドヴォケイト：94 ポイント Wine Advocate　Is･･･(以下省略)
	キュヴェ・ルーシー 45 デュ・シャトー・ラ トゥール・フィジャック [2014]750ml	6,490 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	メルロ80％、カベルネ・フラン20％ 1945年植樹の小区画より僅かに造られる限定キュヴェ。2014年は限定2,400本のみ生産のスペシャルキュヴェ。 マセラシオン、発酵に約1ヶ月かけ、熟成は50%を新樽で行い、ろ過、清澄作業はほとんど行いません。赤系ベリーの力強いアロマ、滑らかなフルボディ―ワインをお楽しみください。Chateau La Tour Figeac　/　シャトー・ラ・トゥール・フィジャック フィジャックという名前を持つ数多くのサン=テミリオンのシャトーと同様、ここも1879年に分割されるまで、広大なフィジャックの領地の一部であった。 シャトーは葡萄畑の真ん中に塔が建っているので見つけやすく、シャトー名もそれにちなんでいる。畑の一方の境界はシュヴァル・ブラン、南の境界はフィジャック、西にはポムロールのアペラシオンがある。 ラ・トゥール・フィジャックのワインづくりは優良だが、19･･･(以下省略)
	シャトー・シュヴァル・ブラン [1973]750ml	96,800 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	サン・テミリオンの最高峰『シャトー・シュヴァル・ブラン』！ サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。 サン・テミリオンの地域は土壌の異なる2つの地域で大きく2つに分類されており、ひとつはコート（台地の意）地域と呼ばれ、メルロの栽培に適した粘土石灰質の土壌。シャトー・オーゾンヌを含む第1特別級のほとんどのシャトーがこちらに属します。もう一つはグラーヴ（砂利の意）地域と呼ばれ、カベルネ・フランがよく栽培されている砂利質の土壌。シュヴァル・ブランは、粘土と砂利質の両方を均等･･･(以下省略)

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