シャトー・パヴィ：ワインの市場赤ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	【クール配送】シャトー・オーゾンヌ [2020]750ml 【2020ボルドー】	140,800 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	生産量が少ない、入手するのは不可能に近いレアワインの筆頭！世界中の愛好家から絶大な人気と高評価を得る「シャトー・オーゾンヌ」サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「シャトー・オーゾンヌ」は、サン・テミリオンの中で、現在たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A）を獲得し別格扱いのシャトーです。オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭。しかし、ポムロール･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・オーゾンヌ [2018]750ml 【2018ボルドー】	143,000 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ペトリュスをも凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー「オーゾンヌ」！サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「シャトー・オーゾンヌ」は、サン・テミリオンの中で、現在たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A）を獲得し別格扱いのシャトーです。オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭。しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも稀少でありながら価格はずっと安く、世･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・オーゾンヌ [2015]750ml	140,800 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ペトリュスをも凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー「オーゾンヌ」！サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「シャトー・オーゾンヌ」は、サン・テミリオンの中で、現在たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A）を獲得し別格扱いのシャトーです。オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭。しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも稀少でありながら価格はずっと安く、世･･･(以下省略)
	【クール配送】クロ・バドン [2019]750ml (テュヌヴァン) 【2019ボルドー】	7,920 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ヴァランドローの血統の一つ「クロ・バドン」! 1998年にジャン・リュック・テュニュヴァンの手に渡って間もなく、テュニュヴァン氏の妻ミュリエルが指揮をとる生産スタッフチームの管理下に置かれました。農園はサンテミリオンのコミューン内にあり、シャトー・パヴィとシャトー・ラルシ・デュカスの間、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールと同等の領域に位置しています。シンデレラワインの代名詞的存在といえば、「ヴァランドロー」。ヴァランドローの輝ける成功後もルーション地方に畑を購入して新ブランドを立ち上げたり、既存シャトーの技術コンサルタントとして活躍するなど、常に新たな課題に挑んでいます。近年のサン・テミリオンの新格付けにおいては、グラン・クリュのヴァランドローが「グラン・クリュ・クラッセ」を飛び越し、いきなり「プルミエ・グランクリュ・クラッセに昇格したことでも大いに話題を呼びました。「クロ・バドン」は･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・オーゾンヌ [1999]750ml	103,400 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	※ラベルやキャップシールに擦れ・破れ・汚れ等がございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。ペトリュスをも凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー！サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「シャトー・オーゾンヌ」は、サン・テミリオンの中で、現在たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A）を獲得し別格扱いのシャトーです。オーゾンヌは生産量が少ないため、入･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・パヴィ [2015]750ml 【2015ボルドー】	64,900 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2012年に「サンテミリオン第一特別級A」に昇格を果たした注目のシャトー「シャトー・パヴィ」パヴィは、シャトー・オーゾンヌなどサンテミリオンの他の畑と同様、ローマ時代にさかのぼります。4世紀にオーゾンヌとパヴィの丘にこの地域で最初の葡萄樹が植えられました。現在37ヘクタールのひと続きの土地にあり、3つの明らかに異なるテロワールで構成されています。その名は、かつてそこにあった桃の果樹園「パヴィ」に由来しています。現オーナーのジェラール・ペルスはパリの大富豪で、元自転車選手であり、ワインビジネスへの参入のためにスーパーマーケットチェーン2社を売却し、1993年にシャトー・モンブスケ、1997年にシャトー・パヴィ・デセ、1998年にパヴィを購入しました。古い設備のほとんどを取り払い、温度調節可能な木製の発酵槽、新しいセラー、ブドウ畑の灌漑システムを新たに建設しました。ワインコンサルタントの･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・オーゾンヌ [2019]750ml 【2019ボルドー】	133,694 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ペトリュスをも凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー！サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「シャトー・オーゾンヌ」は、サン・テミリオンの中で、現在たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A）を獲得し別格扱いのシャトーです。オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭。しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも稀少でありながら価格はずっと安く、世界中の愛好家か･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・シマール [2012]750ml	5,200 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	16世紀まで遡れる歴史あるシャトー。サン・テミリオンの頂点、オーゾンヌと同じヴォーティエ家が指揮を執る。血統の良さが十分に伝わる掘り出しボルドー! シャトー・オーゾンヌの当主であるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。このシャトーは文献上、1530年以前にまで遡る歴史あるシャトーで、1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏が購入しました。その後、1971年以降にアラン氏がマジエール氏からぶどう栽培を任され、オーゾンヌ同様の哲学で管理が行われてきました(1971年はアラン氏がオーゾンヌやフォンベルを管理し始めたのと同時期です)。 2004年マジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトー全てが正式にアラン氏へと引き継がれました。彼のおかげで、2008年ヴィンテージ以降、シャトー・シマールはサンテミリオン・グラン・クリュとして認められてきました。 2･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・シマール [2015]750ml	5,490 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	16世紀まで遡れる歴史あるシャトー。サン・テミリオンの頂点、オーゾンヌと同じヴォーティエ家が指揮を執る。血統の良さが十分に伝わる掘り出しボルドー! シャトー・オーゾンヌの当主であるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。このシャトーは文献上、1530年以前にまで遡る歴史あるシャトーで、1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏が購入しました。その後、1971年以降にアラン氏がマジエール氏からぶどう栽培を任され、オーゾンヌ同様の哲学で管理が行われてきました(1971年はアラン氏がオーゾンヌやフォンベルを管理し始めたのと同時期です)。 2004年マジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトー全てが正式にアラン氏へと引き継がれました。彼のおかげで、2008年ヴィンテージ以降、シャトー・シマールはサンテミリオン・グラン・クリュとして認められてきました。 2･･･(以下省略)
	【クール配送】【ハーフ瓶】シャトー・シマール [2000]375ml	3,080 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	16世紀まで遡れる歴史あるシャトー。サン・テミリオンの頂点、オーゾンヌと同じヴォーティエ家が指揮を執る。血統の良さが十分に伝わる掘り出しボルドー! シャトー・オーゾンヌの当主であるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。このシャトーは文献上、1530年以前にまで遡る歴史あるシャトーで、1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏が購入しました。その後、1971年以降にアラン氏がマジエール氏からぶどう栽培を任され、オーゾンヌ同様の哲学で管理が行われてきました(1971年はアラン氏がオーゾンヌやフォンベルを管理し始めたのと同時期です)。 2004年マジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトー全てが正式にアラン氏へと引き継がれました。彼のおかげで、2008年ヴィンテージ以降、シャトー・シマールはサンテミリオン・グラン・クリュとして認められてきました。 2･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・パヴィ・マカン [2017]750ml 【2017ボルドー】	12,408 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	近年その勢いは留まることを知りません！ 2006年に第1特別級Bに格上げされたサン・テミリオンの丘に位置するシャトー・パヴィ・マカン！「コート・パヴィ」という名で呼ばれる一帯にある、サン・テミリオンの格付け第一特別級Bシャトー。自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法（無農薬有機栽培）を取り入れ、豊かな果実味と堅固な骨格のタンニンが特徴の長期熟成タイプのワイン造りが特徴です。自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法（無農薬有機栽培）を取り入れる造りにより、2006年に見直しが行われたサン・テミリオンの格付けで、シャトー・パヴィ・マカンはグラン・クリュ・クラッセからプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級B）へと見事昇格。スタイルの特徴としては、豊かな果実味と堅固な骨格のタンニンが特徴の長期熟成タイプであること。早飲みのヴィンテージでも、飲み頃を迎えるまでには最低5年の熟成･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・モンブスケ [2015]750ml	10,978 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シャトー・パヴィを保有しているジェラール・ペルス氏がオーナーをしているサンテミリオン特別級のシャトー。サンテミリオンで最もエキゾチックで官能的と言われるワインです。近年評価を上げその実力はメドックの3～4級に匹敵する。オーク樽で18～24ヶ月間熟成、サンテミリオンで最もエキゾチックで官能的と言われるワインです。シャトー・モンブスケの起源は1540年に遡り、数々の所有者が土地を継承。19世紀後半には、畑は現在の広さまで拡張、近辺で最も広い規模の一つとなった。1993年にジェラール・ペルス氏が購入、畑から醸造までの生産工程を革新して品質向上に取り組んだ。2006年にはグラン・クリュ・クラッセに昇格、サンテミリオンのスターの一つとなった。「ジェラール・ペルスの下でのシャトー・モンブスケは、格別である。まさに今この等級は、ボルドーでとまではいかなくても、おそらくサンテミリオンで最もエキゾチ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・シュヴァル・ブラン [2015]750ml 【2015ボルドー】	137,500 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ワインアドヴォケイト：100 ポイント！サン・テミリオンの最高峰『シャトー・シュヴァル・ブラン』サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「ボルドーワインに構造があるのは普通です。シュヴァル・ブランは、構造のワインではなく、香りのワインであり、品位、フレッシュさ、フルーティーさ、飲みやすさのワインです」(『ワイナート37号』より)と醸造責任者のオリヴィエ・ベルエ氏は言います。この偉大なワインは若い頃から楽しむこともでき、さらにそこから20～30年は熟成するといわ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・シュヴァル・ブラン [2012]750ml 木箱入り	83,050 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	【2020年シャトー蔵出し特別バイオーダー】千載一遇のビッグチャンスが到来です！右岸のトップシャトーに交渉し、蔵に眠るバック・ヴィンテージの特別オファー！注文を受けた段階でシャトーにて、1本木箱にて梱包し出荷されたものとなります。サン・テミリオンの最高峰『シャトー・シュヴァル・ブラン』サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。「ボルドーワインに構造があるのは普通です。シュヴァル・ブランは、構造のワインではなく、香りのワインであり、品位、フレッシュさ、フルーティーさ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・パヴィ・マカン [2018]750ml【2018ボルドー】	13,090 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	近年その勢いは留まることを知りません！ 2006年に第1特別級Bに格上げされたサン・テミリオンの丘に位置するシャトー・パヴィ・マカン！「コート・パヴィ」という名で呼ばれる一帯にある、サン・テミリオンの格付け第一特別級Bシャトー。自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法（無農薬有機栽培）を取り入れ、豊かな果実味と堅固な骨格のタンニンが特徴の長期熟成タイプのワイン造りが特徴です。自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法（無農薬有機栽培）を取り入れる造りにより、2006年に見直しが行われたサン・テミリオンの格付けで、シャトー・パヴィ・マカンはグラン・クリュ・クラッセからプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級B）へと見事昇格。スタイルの特徴としては、豊かな果実味と堅固な骨格のタンニンが特徴の長期熟成タイプであること。早飲みのヴィンテージでも、飲み頃を迎えるまでには最低5年の熟成･･･(以下省略)
	【クール送料無料】木箱入り 6本セットエスプリ・ド・パヴィ [2011]750ml	18,638 円売り切れ	込	ウメムラ　Wine　Cellar
	【クール送料無料商品について】送料+クール代が含まれています。 ※ドライ（常温）便でお届けをご希望の場合、注文受付後に変更対応いたしますので、ご注文時に備考欄へご記入ください。 ※木箱商品の為、他の商品とは同梱できません。 2012年のサンテミリオンの格付けでプルミエ・クリュ・クラッセAに昇格されたシャトー・パヴィ、今最も勢いに乗っているシャトーの一つと言っても過言ではない。そのシャトー・パヴィのオーナー、ジェラール・ペルス氏が所有する一連のシャトーから、珠玉のパヴィ、モンブスケの選別落ちを中心に、サント・コロンブ等のぶどうも使って造られたボルドー規格もの！！サンテミリオンの格付け第一特別級Aのシャトー・パヴィのオーナー、ジェラール・ペルス氏がアペラションを跨り所有する複数シャトーのぶどうをブレンドし格下げして造る贅沢なACボルドー。カスティヨン（クロ・リュネル）とサンテミリオン（パヴ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・パヴィ・ドゥセス [2009]750ml	30,352 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	過去最高の評価WA98ポイント！JS99ポイント！サンテミリオン特別1級、シャトー・パヴィの弟分的存在。数々の復活劇を成功させた、ジェラール・ペルス氏が手がけるシャトー！パヴィ、モンブスケ、クロ・レグリーズ、ラ・クルジェールなど、有名シャトーを8つ所有し、劇的な復活を成功させたジェラール・ペルス氏が手がけるシャトー。サンテミリオン格付け特別1級Aであるシャトー・パヴィの弟分的存在で、石灰岩の台地の、パヴィより高いところにある畑で収穫されるブドウを使用しています。近年、畑の一部がパヴィに併合され、パヴィ・デュセスの生産量は900ケース以下に減少。 9haと小さい畑ながら、立地は見事で、石灰岩の台地上のパヴィより高い位置にあります。ジェラール・ペルス氏がオーナーになってからは、果実味の凝縮感やパワフルさが増して、パーカーポイントも90点台を連発。遂にこの2009年でワインアドヴォケ･･･(以下省略)
	【クール配送】アンジェリーク・ド・モンブスケ [2013]750ml	5,073 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シャトー・モンブスケのセカンド・ワインです。格付け：AOC サンテミリオン・グラン・クリュブドウ品種：メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% モンブスケは1990年代初頭、ジェラール・ペルスに所有者が代わり、一夜にしてスーパー・サンテミリオンに変身した有名なワインで、サンテミリオンのなかでも最も凝縮感のあるワインの1つ。2006年の格付けでは、遂にサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセに昇格した。このアンジェリック・ド・モンブスケは、シャトー・モンブスケのセカンド・ワイン。ステンレス・タンクで発酵後、1度使用済みのバリックで18ヶ月熟成。ブレンドは瓶詰めの前に行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。フレッシュな木苺を想わせるベリー系のアロマがあります。非常にまろやかな果実味に、タンニンもバランスよく溶け込み、綺麗な酸も感じられるミディアムボディ。2013年は･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・シュヴァル・ブラン [1973]750ml	96,800 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	サン・テミリオンの最高峰『シャトー・シュヴァル・ブラン』！サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。サン・テミリオンの地域は土壌の異なる2つの地域で大きく2つに分類されており、ひとつはコート（台地の意）地域と呼ばれ、メルロの栽培に適した粘土石灰質の土壌。シャトー・オーゾンヌを含む第1特別級のほとんどのシャトーがこちらに属します。もう一つはグラーヴ（砂利の意）地域と呼ばれ、カベルネ・フランがよく栽培されている砂利質の土壌。シュヴァル・ブランは、粘土と砂利質の両方を均等･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・デュ・オー・マレブラン [2016]750ml	3,412 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	AOCグラーヴセパージュ：ソーヴィニョン・ブラン70％、ソーヴィニョン・グリ30％ ※ソーヴィニョン・グリはソーヴィニョン・ブランの亜種。グリとつく名の通り、皮はピンク色をしていてソーヴィニョンブランの特徴を維持しつつも、より肉厚なイメージです。白ワイン用の畑は僅かに1ヘクタール。収量は低く35hl/ha。このキュヴェは2010年から造っている生産量（2500本）のとても少ない貴重なワインです。大部分はフランス現地のレストラン顧客向けに販売されています。葡萄の収穫は全て手摘みで行います。葡萄は100％除梗し、やわらかくプレスした後、アルコール発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。アルコール発酵、熟成共に225Lのバリックで行います。非常に贅沢な造りをしています。発酵は15℃にコントロールしながら約1ヶ月、樽で行います。発酵後8ヵ月樽で熟成させています。新樽率15～20％。 ※20･･･(以下省略)