アイスワイン：ワインの市場白ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	[3本まとめ買い] ウーデンハイマーゾンネンベルクリースリングアイスヴァイン 2018年ルドルフファウスドイツ白ワイン極甘口ドイツワインラインヘッセンドイツ白ワインリースリング 375ml	11,210 円売り切れ	別	Narlu
	見逃せないアイスワイン【商品説明】・商品 : ウーデンハイマーゾンネンベルクリースリングアイスヴァイン(Udenheimer Sonnenberg Riesling Eiswein)・ヴィンテージ : 2018年・生産者(ワイナリー) : ルドルフファウス(Rudolf Fauth)・原産国 : ドイツ・品種(原材料) : リースリング・容量 : 375ml【補足説明】・料理 : フルーツ、フルーツタルト、アイスクリーム、チーズ・ギフト : ギフトに最適・イベント : ホワイトデー、母の日、クリスマス・その他 : デザートに合う、コレクション向き、デザートワイン、アイスワイン・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。見逃せないアイスワイン凝縮感がありとろりとしたアタック、複雑な香りにアイスワインらしい酸味、トロピカルフルーツや蜂蜜の要素が感じられ、すっ･･･(以下省略)
	【よりどり6本以上送料無料】【ハーフ】カールエルベスユルツィガーヴュルツガルテンアイスヴァイン 2016 375ml ドイツ白ワインリースリングデザートワイン	8,360 円売り切れ	別	酒類の総合専門店　フェリシティー
	1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。シュテファン氏は、注意深いプドウの選別により特に品質が高いアウスレーゼ(ゴールトカプセル)を生産。品質向上のため、瓶詰の2週間前まで調と寝かせるなどワインにストレスのかからない醸造方法を追求し、中部モーゼル地方のトップ生産者･･･(以下省略)
	ユルツィガーヴュルツガルテンアウスレーゼシングルスター[2003]年蔵出し限定品カールエルベス家元詰ラインラントプファルツ銀賞受賞酒Urziger Wurzgarten Riesling Auslese (Single Star) [2003] Weingut Karl Erbes 【◇】	2,838 円売り切れ	別	うきうきワインの玉手箱
	年代造り手 [2003]年カール・エルベス家元詰生産国地域ドイツモーゼル・ザール・ルヴァー村名アウスレーゼタイプ白・甘口内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いユルツィガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ・シングルスター[2003]年・蔵出し限定品・カール・エルベス家元詰・ラインラン･･･(以下省略)
	ルドルフ・ファウス家ウーデンハイマー・ゴールドベルグ・シャルドネ・アイスヴァイン [2016]375ml	4,054 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	とても珍しいシャルドネのアイスワインですが中身はしっかりしたものです。長期熟成のポテンシャルがあります葡萄品種：シャルドネ残留糖度：146.0g/l 酸度：9.4g/l エクスレ度124 この10年間で2回しかアイスワインができておらず、作れる保証のないギャンブル。しかしできなかった年も、運よくできた年も、毎年・毎年同じようにアイスワインを作るための作業と準備を行っています。10年間でできなかった8回は、その畑の収穫はゼロになりました。できた2回の内、2016年は近年のベストです。ドイツでは珍しいシャルドネから造られるアイスワイン。ゴルトベルグの畑は、南東向き、標高160mに位置しています。土壌はレス（黄土）。2016年のシャルドネの収穫は12月7日、日の出前の早朝、気温マイナス8.5度の中、行いました。冬はこの時間が最も寒いそうです。アイスワイン用の葡萄は、10月末に通常の収穫を･･･(以下省略)
	ナクトゥ・ゴールドアイスワイン 375ml / ピーター・メルテス	2,486 円売り切れ	別	自然派ワインと地酒と食品 MOAI
	NACHT‐GOLD EISWEIN ☆ブドウ畑が−7℃以下に下り、暗闇が残る夜明け前に氷結したブドウを収穫。氷結したブドウは、水分だけが凍り果汁は濃縮され、透明感のあるピュアでクール、非常に甘美なワインとなります。 ☆自然界の条件がそろった年だけわずかに造られる、毎年造ることができない希少な高級ワイン。 ☆「アイスワイン」の呼称は国際協定等により保護され、ドイツ、オーストリア、カナダの3ヵ国で造られています。 ☆エレガントなフロスティーボトル光が通りにくく、暗闇が残る夜明け前の収穫をイメージしたエレガントなボトルを採用。ピーチやメロン、アップルの甘い上品な香りに、天然に濃縮された甘さは、透明感ありピュアでクール、高貴な味わいが広がります。 ◆容量：375ml ◆産地：ドイツ　ラインヘッセン ◆タイプ：白ワイン甘口 ◆アルコール度数：10%
	ハイマースハイマー・ゾンネンベルグ・リースリング[2016]年白アイスヴァイン　375ml【ブルー・メタリック・ラベル】	4,950 円売り切れ	別	かのや本店〜醸造は芸術
	このアイスヴァインは、蜂蜜を思わせるトロリとした甘い香りと風味・・・濃厚でありながらも、しっかりと酸があってスイーツ的な甘さを備えたデザート・ワインです。目を引くブレガンザボトルに詰められまたブルーのメタリックラベルも印象的です。実は、アイスヴァイン造りはギャンブルのようなもので近年、温暖化の影響で葡萄が凍らない年が続いています。ですからアイスヴァインに挑戦する生産者は減っています。加えて、デクスハイマー家が毎年アイスヴァイン造りにチャレンジしているにもかかわらず 2012年ヴィンテージに生産して以来、 4年ぶりにアイスワインを造ることが出来た程なのでアイスヴァインは、実際に貴重なワインになりつつあります。 ◆産地：ドイツ．ラインヘッセン地方 ◆年号：［2016］年 ◆生産者：ハインフリート・デクスハイマー家 ◆格付け：Eis　【アイスヴァイン】 ◆葡萄品種：リースリ･･･(以下省略)
	[2本まとめ買い] ウーデンハイマーキルヒベルクリースリングアウスレーゼ 2014年ルドルフファウスドイツ白ワイン甘口ドイツワインラインヘッセンドイツ白ワインリースリング 375ml	3,560 円売り切れ	別	Narlu
	乾燥したリースリングで造るデザートワイン【商品説明】・商品 : ウーデンハイマーキルヒベルクリースリングアウスレーゼ(Udenheimer Kirchberg Riesling Auslese)・ヴィンテージ : 2014年・生産者(ワイナリー) : ルドルフファウス(Rudolf Fauth)・原産国 : ドイツ・品種(原材料) : リースリング・容量 : 375ml【補足説明】・料理 : フルーツ、フルーツシャーベット、アイスクリーム・ギフト : ギフトに最適・イベント : ホワイトデー、母の日、クリスマス・その他 : デザートに合う、コレクション向き、デザートワイン・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。乾燥したリースリングで造るデザートワインレーズンのように乾燥して黄金色になったリースリングを厳選して使用。甘さと酸のバランスが素晴らしく、ピー･･･(以下省略)
	【送料無料】ハーフボトルシェーファーフレーリッヒフェルゼンネックリースリングアイスワイン 2020 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml	26,400 円	別	トスカニー　イタリアワイン専門店
	Felseneck Riesling Eiswein Sch fer-Fr hlichシェーファーフレーリッヒ（詳細はこちら）リースリング375mlリースリングドイツ・ナーエ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田
	ウーデンヘイマー　キルヒベルク　リースリング　アイスワイン　375ml(白)【極甘口】2018年アルコール度数：8.5	4,620 円	別	Ocean北海道
	「アイスワインらしい甘さとリースリングの酸が見事なバランスフルーツキャンディを思わせる、甘くフルーティな香り。クリーンな味わいで、アイスワインらしいしっかりとした酸があります。」ルドルフは、シュロス　ヨハニスベルク、ガイゼンハイムでも学びました。その後、父を、彼が引き継いでいます。畑は、ウ−デンハイムにあります。父の長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています。ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスヴァインを、ルドルフはカベルネ　ソーヴィニヨンのロゼなどの、おもしろいアイスヴァインを。白ワインは、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスヴァインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵させています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600Lの樽で熟成させています。注目すべきはアイスヴァイン以上の･･･(以下省略)
	[2本まとめ買い] ウーデンハイマーゴルトベルクシャルドネアイスヴァインルドルフファウスドイツ白ワイン極甘口ドイツワインラインヘッセンドイツ白ワインシャルドネ 375ml	8,076 円売り切れ	別	Narlu
	珍しいシャルドネのアイスワイン【商品説明】・商品 : ウーデンハイマーゴルトベルクシャルドネアイスヴァイン(Udenheimer Goldberg Chardonnay Eiswein)・ヴィンテージ : NV・生産者(ワイナリー) : ルドルフファウス(Rudolf Fauth)・原産国 : ドイツ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 375ml【補足説明】・料理 : フルーツ、フルーツタルト、アイスクリーム、チーズ・ギフト : ギフトに最適・イベント : ホワイトデー、母の日、クリスマス・その他 : デザートに合う、コレクション向き、デザートワイン、アイスワイン・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。珍しいシャルドネのアイスワイン珍しいシャルドネのアイスワイン。完熟リンゴやドライフルーツ、ハチミツを思わせるたっぷりの果実のアロマがあります。･･･(以下省略)
	トリアー慈善連合協会（聖ヤコブ） 1995 トリアラーブルクベルクリースリングアイスワイン 375ml　Vereinigte Hospitien Trier Eiswein ※北海道・東北地区は、別途送料1000円が発生します。	12,324 円売り切れ	別	オーリック
	商品詳細 ■商品番号 177860 ■商品種別アイスヴァイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 - ■原産国ドイツ ■産地モーゼル ■メーカートリアー慈善連合協会 ■原材料リースリング100％コメントトリアー慈善連合協会が、ドイツ・モーゼルの地で造るリースリング100％によるアイスワイン。地球温暖化の影響下、ドイツは近年温かい冬というものに変化しているそうです。葡萄が凍るほどの地域が限られてきていることは間違いないことです。更には農業人口の減少もあり、その過酷なアイスワイン造りから撤退するワイナリーが続々・・・限りなく貴重となってきたアイスワイン。ぜひ賞味できるうちにご賞味くださいませ・・・
	ハイマースハイマーゾンネンベルクシルヴァーナーアイスヴァイン [2018] 白ワイン極甘口 375ml / ドイツラインヘッセンアイスヴァインハインフリートデクスハイマー HEINFRIED DEXHEIMER Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein アイスワイン	4,380 円	別	ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
	Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein 　ハイマースハイマー　ゾンネンベルク　シルヴァーナー　アイスヴァイン色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地ドイツ　ラインヘッセン格付アイスヴァイン土壌石灰を含むレス（黄土）、粘土質土壌品種シルヴァーナー ALC度数11.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明シルヴァーナーの畑は標高220-230m、西向きの斜面に位置しています。 2016年のアイスワイン用のシルヴァーナーの収穫は2017年1月6日の早朝、気温が最も低い時間帯（マイナス10度以下）に行われました。142.4エクスレあります。凍った葡萄はすぐにセラーに運ばれ、そのままプレスします。このようにして高濃度の果汁のみを醸造します。非常に上品でエレガントな甘さと洗練されたきれいな酸がバランスよく調和してい･･･(以下省略)
	ユルツィガー・ヴュルツガルテン’00　AUS白カール・エルベス	4,400 円売り切れ	別	かのや本店〜醸造は芸術
	ゴーミヨ(ドイツワインガイド)3房評価ユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、ラベルに描かれているように畑と言うよりは崖といった感じの急斜面でとても厳しい環境で農作業を行っています。でも、この急斜面で収穫されたリースリング種がアウスレーゼとなって十年、二十年と熟成を経るにつれて芸術品とも言える味わいを醸し出すようになります。この2000年産のアウスレーゼは、もともとアイスワインを造ろうとしてアウスレーゼに格下げになったもので糖度が高く甘さが充分にあり、しかも酸がしっかりしているので凝縮した桃やアプリコットの風味があります。 DLG農産物大賞銀賞受賞ワインです。 ◆産地：ドイツ・モーゼル地方 ◆年号：［2000］年 ◆生産者：カール・エルベス ◆格付け：AUS　【アウスレーゼ】 ◆葡萄品種：リースリング種 ◆甘辛度：甘口 ◆容量： 750ML
	【ドイツワイン】【白ワイン】ユルツィガーヴュルツガルテンアウスレーゼ 2015 カール・エルベス［甘口］	4,050 円	別	ワインブティックヴァンヴァン
	■タイプ白　やや甘口 ■産地ドイツ　モーゼル・ザール　ルーヴァー　　(Germany) ■ぶどう品種リースリング ■生産者カール・エルベス ■アルコール度数 7.5％ ■残留糖度・酸度残留糖度：124.0g／l　　　酸度：7.7g／l 2006年はエクスレ度も酸も両方高いという夢のようなヴィンテージで、ワインは集約した果実味と、たくましく骨格のあるものになりました。　　ユルツィガーヴュルツガルテンアウスレーゼカール・エルベスカール・エルベス　Karl Erbes だんとつの人気を誇る生産者。リースリングの芸術品をもいえる味わいです 1967年、カール　エルベス（1938年生）によって設立されたワイングートです。カール　エルベスは、30年余り有名なクリストフェル　ベレス家のケラーマイスターをしていました。現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子･･･(以下省略)
	ウンターテュルクハイマーヘアツォーゲンベルクリースリングアイスワインゴールドカプセル [1999] 375ml (ヴェルヴァーク)　Untertuerkheimer Herzogenberg Riesling Eiswein [Goldkapsel] [1999] (Woehrwag)　ドイツヴュルテンベルク白極甘口 375ml	17,670 円	別	Donguriano　Wine
	現当主のハンス・ペーターさんはファルツ、バーデンでの研修後、カリフォルニアのナパバレーでも修行を積んだ国際派。　奥さんのクリスティンさんがラインガウのワイナリー出身であるため、赤ワインの産地であるヴュルテンベルクにしては珍しくリースリングに非常に力を入れている。リースリングのクローンもラインガウから取り寄せたもの。ゴールドカプセルは1960年に植えられた樹齢約50年の古木を使用。単独所有の畑「ヘアツォーゲンベルク(公爵の山の意)」の昔ながらのテラス状の畑に非常に深く根を張らせたミネラル感に溢れた味わい。このワインは　果実、蜂蜜、干しブドウの香りが最高の形で溶け合って絶妙な表現力をもち、繊細でしかも豊かな果実のさわやかな酸をあわせもっています。密度の非常に高いワインです。しかも実に優雅で最も繊細な味わいがあります。最上の『ゴールド・キャプセル』となっています。 ■Informati･･･(以下省略)
	◎デクスハイマー　ハイマースハイマー　ゾンネンベルク　シルヴァーナ・アイスヴァイン(白) 375ml	4,180 円	別	佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
	【極甘口ワインは温度の上昇で吹きこぼれやすいため、高温期にはクール便（クール料金400円）のご利用をお願いしております。】ラインラント・プファルツ州品評会金賞受賞アイスワイン（ヴァイン）の生産が激減していることをご存知でしょうか？温暖化が進み、冷涼産地でも栽培できる品種が増えている一方、冷涼産地ならではの味わいのワイン生産が難しくなりつつもあります。アイスワインはご存知のとおり、凍ったぶどうで作るワイン。温暖化で冬季の気温が上がって氷結しなくなれば、作れません。温暖化はアイスワイン生産を急激に難しくさせています。また、収穫時期を遅らせるため腐敗や野生動物による食害の恐れもあり、生産者にとってはアイスワイン生産は大変リスクの高いものなのです。デクスハイマーでアイスワインが造られたのは、近年では2012年と2016年。2013、2014、2015、2017年は準備をしたものの、残念ながら収穫に･･･(以下省略)
	ヴァインハイマー・カペレンベルクシルヴァーナー・アイスヴァイン [2012]375ml ハインフリート・デクスハイマー	3,168 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2012年はアイスヴァインに挑戦しない人が多かった。私は極甘口の“有名人”なのでリスクをとって挑戦した【極甘口】葡萄品種：ショイレーベ　残留：152.3g/l 酸度：6.8 g/l 131.2エクスレ葡萄の平均樹齢は8年。表土は、スレートと粘土および砂岩、下層土はマール（泥灰岩）で、砂質ローム、または泥灰土の多いローム土壌です。畑の標高は195～285m、すべて南向きです。ステンレスタンクで、16度に温度コントロールしながら約5週間発酵させます。そのままステンレスタンクで5ヶ月程熟成させます。甘口のスペシャリストが造るアイスワイン。非常に伸びやかな余韻もありクリーンな味わい。 ‘10年と’12年はドイツのアイスワインの収穫量はとても少なく、‘11年に至ってはドイツ全土で全く収穫出来ませんでした。今後も、地球温暖化により、葡萄が早く熟しすぎ、冬の温度も凍るまでに下がりにくくなる傾向にあ･･･(以下省略)
	ヴァインハイマー・カペレンベルクシルヴァーナー・アイスヴァイン [2016]375ml ハインフリート・デクスハイマー	3,795 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2012年はアイスヴァインに挑戦しない人が多かった。私は極甘口の“有名人”なのでリスクをとって挑戦した【極甘口】葡萄品種：ショイレーベ　残留：152.3g/l 酸度：6.8 g/l 131.2エクスレ葡萄の平均樹齢は8年。表土は、スレートと粘土および砂岩、下層土はマール（泥灰岩）で、砂質ローム、または泥灰土の多いローム土壌です。畑の標高は195～285m、すべて南向きです。ステンレスタンクで、16度に温度コントロールしながら約5週間発酵させます。そのままステンレスタンクで5ヶ月程熟成させます。甘口のスペシャリストが造るアイスワイン。非常に伸びやかな余韻もありクリーンな味わい。 ‘10年と’12年はドイツのアイスワインの収穫量はとても少なく、‘11年に至ってはドイツ全土で全く収穫出来ませんでした。今後も、地球温暖化により、葡萄が早く熟しすぎ、冬の温度も凍るまでに下がりにくくなる傾向にあ･･･(以下省略)
	トリエラーイエズイテンヴィンゲルトリースリングアイスワイン [2012] 375ml 白極甘口　ペーターテルゲス醸造所 NIKKEIプラス1の「何でもランキング」6位【ラベルにしわあり】	5,940 円	別	お酒の総合館・シマヤ酒店
	■残糖量：170,9g/L ■酸含有量：12,0g/L NIKKEIプラス1の「何でもランキング」クリスマスに甘美な琥珀　絶品デザートワイン10選で6位　トリエラー　イエズイテンヴィンゲルト　リースリング　アイスワイン　390ポイント蜂蜜のような気品が凝縮（ペーター・テルゲス）蜂蜜のような気品ある甘み。ドイツの生産地は冬場に零下7-8度の厳寒期が訪れる。ブドウの収穫をその頃まで遅らせ寒波によってシャーベット状になった糖分いっぱいの果実をプレス機で搾り果汁にしたアイスワイン。貴腐ワインに劣らぬ極上の甘口だ。甘さの秘密アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長･･･(以下省略)
	アルビガーシュロスハンマーシュタインショイレーベアイスヴァイン [2018] 白極甘口 375ml ドイツラインヘッセン / ケスターヴォルフ Kester Wolf アイスワイン	3,978 円	別	ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
	Eiswein アルビガーシュロスハンマーシュタインショイレーベアイスヴァイン色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地ドイツラインヘッセン原産地呼称等級Eiswein 品種ショイレーベ ALC度数7.5% 飲み頃温度5～8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆商品説明畑の土壌は石灰とマールの混ざる土壌で、南西向き、平均樹齢は28年です。ショイレーベという品種のポテンシャルを最大限に表現しているワインです。ハチミツを思わせる自然な甘さに洗練されたカシスのアロマが混ざり、生き生きと爽やかな酸が感じられます。 ◆2018ヴィンテージ 2018ヴィンテージの収穫は翌年の1月21日に行いました。気温はマイナス11度、葡萄が凍った状態で収穫しました。収量は1ヘクタール当たり9hL/haです。収穫した日に凍ったままの葡萄をプレスします。その後、温度を14度から15度まで･･･(以下省略)