ラントヴァイン：ワインの市場ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	シャルドネ・フィルツェン　バーディシャー・ラントヴァイン [2020] 750ml ヴァーゼンハウス	11,000 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数激減です。　お一人様1本でどうぞよろしくお願いします。葡萄：シャルドネ（シャルドネ・ミュスカテも混ざる）　樹齢：20年畑・土壌：単一区画。南西向き。粘土質土壌。Bellen丘陵の急斜面、一切機械が入れないKilchhofenの区画。醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。350リットルの古樽に入れてアルコール発酵。発酵の最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで18カ月熟成。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
	お一人様1セット！【E】グートエーデルバーディシャーラントヴァイン[ 2022 ]ヴァーゼンハウス(白)＆オススメ自然派 2本セット[S](ワイン(=750ml)10本と同梱可)	8,300 円	別	タカムラワインハウス
	お一人様1セット限り！見かける事すら珍しい、ドイツの注目株、ヴァーゼンハウス！お互いドイツ出身ながら、出会ったのはブルゴーニュという二人。今では幻となったベルナール・ファン・ベルグをはじめ、ルフレーヴやコントアルマン、ドモンティーユ、ピエールモレなどなど、錚々たる造り手達の元で修業を積み、クリストフ氏の地元、ドイツのバーデンで共にワイン造りをしています。出回ること自体がかなり少ないと思うので、恐らくこのワインをご存じの方は、相当通か、運がいい方かもしれません。そんな訳で、恐縮ですが、いずれのキュベもセット販売とさせて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。 ■輸入元資料より抜粋■葡萄：シャスラ（グートエーデル）樹齢：20年、40年栽培：ビオディナミ畑・土壌：南東向き。粘土質土壌、黄土レス土壌。アルコール度数：10.5％醸造・熟成：75％をダイレクトプレス。600リットルの大樽に入れてア･･･(以下省略)
	お一人様1セット！【A】グートエーデルバーディシャーラントヴァイン[ 2021 ]ヴァイングートヴァーゼンハウス(白)＆オススメ自然派 2本セット[S](ワイン(=750ml)10本と同梱可)	8,200 円	別	タカムラワインハウス
	お一人様1セット限り！見かける事すら珍しい、ドイツの注目株、ヴァーゼンハウス！お互いドイツ出身ながら、出会ったのはブルゴーニュという二人。今では幻となったベルナール・ファン・ベルグをはじめ、ルフレーヴやコントアルマン、ドモンティーユ、ピエールモレなどなど、錚々たる造り手達の元で修業を積み、クリストフ氏の地元、ドイツのバーデンで共にワイン造りをしています。出回ること自体がかなり少ないと思うので、恐らくこのワインをご存じの方は、相当通か、運がいい方かもしれません。そんな訳で、恐縮ですが、いずれのキュベもセット販売とさせて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。 ■輸入元資料より抜粋■葡萄：シャスラ（グートエーデル）樹齢：20年、40年栽培：ビオディナミ畑・土壌：南東向き。粘土質土壌、黄土レス土壌。アルコール度数：10.5％醸造・熟成：75％をダイレクトプレス。600リットルの大樽に入れてア･･･(以下省略)
	シュペートブルグンダー『ヴルカン』　バーディシャー・ラントヴァイン [2019] ヴァーゼンハウス	7,700 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数は激減！　その為、より多くのお客様に楽しんで頂きますよう、　お一人様1本までどうぞ宜しくお願い致します。　2本以上ご注文された場合は、1本に変更させて頂きます。　どうぞ宜しくお願い致します。葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール）　畑・土壌： 2区画。カイザーシュトゥールにある南東向きの畑。火山質、バザルト（玄武岩）、黄土（レス）土壌、樹齢25年。カイザーシュトゥールにある南向きの畑。火山質、バザルト（玄武岩）、黄土（レス）、樹齢50年。醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。全房20％、樹齢50年の葡萄は全房、樹齢25年の葡萄は除梗。別々に醸造。木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。温度が上昇した次の10日間は毎日軽いピジャージュ。合計20日間のキュヴェゾン。熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月、その後ステンレ･･･(以下省略)
	ヴァイスブルグンダー　バーディシャー・ラントヴァイン [2021] 750ml ヴァーゼンハウス	7,700 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）　樹齢：15年と30年、一部は1979年に植樹した畑。畑・土壌：Kaiserstuhl（カイザーシュトゥール）、Staufen（シュタウフェン）にある南又は南西向きの畑。黄土（レス）、粘土質土壌。火山質土壌。醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。500や600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。その後ステンレスタンクで6カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。キュヴェWeissburgunderの一部はKaiserstuhlのBertramさんの畑からで、1950年代からビオディナミ栽培を始め、1979年にデメテール認定を受けています。グラスの中央に引力を錯覚させる果実の集中。クリ･･･(以下省略)
	シャルドネ　バーディシャー・ラントヴァイン [2020] 750ml ヴァーゼンハウス	6,380 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数激減です。　お一人様1本でどうぞよろしくお願いします。葡萄：シャルドネ　樹齢：20年畑・土壌：Staufenの南に位置する黄土土壌の区画。醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。様々なサイズの古樽に入れてアルコール発酵。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。ステンレスタンクで6か月熟成。
	ヴァイスブルグンダー　バーディシャー・ラントヴァイン [2020] 750ml ヴァーゼンハウス	6,380 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）　樹齢：15年と30年、一部は1979年に植樹した畑。畑・土壌：Kaiserstuhl（カイザーシュトゥール）、Staufen（シュタウフェン）にある南又は南西向きの畑。黄土（レス）、粘土質土壌。火山質土壌。醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。500や600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。その後ステンレスタンクで6カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。キュヴェWeissburgunderの一部はKaiserstuhlのBertramさんの畑からで、1950年代からビオディナミ栽培を始め、1979年にデメテール認定を受けています。
	シュペートブルグンダー　バーディシャー・ラントヴァイン [2020] 750ml ヴァーゼンハウス	6,380 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数激減です。　お一人様本セットでどうぞよろしくお願いします。葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール）　樹齢：15年と20年　栽培：ビオディナミ畑・土壌：南西又は北西向きの畑、砂質土壌と黄土（レス）醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃に冷却。除梗70％と全房葡萄30％とで別々に醸造。除梗した葡萄は木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。全房の葡萄は木製タンクでマセラシオン・カルボニック10日間。温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。圧搾後、別々の樽で熟成。熟成は228Lのフランス産オークの古樽で18カ月、その後ステンレスタンクで1カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO･･･(以下省略)
	『グートエーデル』バーディシャー・ラントヴァイン [2022] 750ml ヴァーゼンハウス	5,500 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	葡萄：シャスラ（グートエーデル）　樹齢：20年、40年　栽培：ビオディナミ畑・土壌：南東向き。粘土質土壌、黄土レス土壌。　　アルコール度数：10.5％醸造・熟成：75％をダイレクトプレス。600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。発酵の最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで6ヵ月熟成。樹齢の高い25％のシャスラは除梗してスキンコンタクト12日間。圧搾。軽くピジャージュ、プレスして600リットルの古樽で熟成。タンクでブレンドして1か月後にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。噛み応えのあるビターな柑橘果実が小さいながらも球体然として膨らみを見せます。個々の要素がしっかりと調和して鮮やかな果実の余韻。グートエーデル（シャスラ）はスイスとこの近辺だけの地葡萄です。
	ヴァイスブルグンダー　バーディシャー・ラントヴァイン [2019] ヴァーゼンハウス	5,500 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数は激減！　その為、より多くのお客様に楽しんで頂きますよう、　お一人様1本までどうぞ宜しくお願い致します。　2本以上ご注文された場合は、1本に変更させて頂きます。　どうぞ宜しくお願い致します。グラスに鼻を近づけた瞬間から引き込まれる密度のある熟した白桃、果実。樽熟成と火山質由来のフリンティな香味、純度の高いハチミツ、上質なカスタードクリーム。口に含んだ瞬間からの球体的な広がり。ニュイ・サン・ジョルジュやモレ・サン・ドゥニといったコート・ド・ニュイの白のような体躯。即座に上質なブルゴーニュを一瞬想起させる。しかしながら酸が高く軽快なステップで口の中を踏みしめていく様はヴァーゼンハウス節だろうか。中間から余韻の力強く鮮やかな果実の眩しさ、若さのある上質なパイナップル。ピノ・ブランという品種に対する意識を変えざるを得ない衝撃。葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）　樹齢：15･･･(以下省略)
	0227_sakeドイツワイントリッテンハイマー・アルターヒェン　1998年375ml	5,300 円売り切れ	別	石川の地酒・みなみ酒販
	90年代で最も良いと言われている1998年のワイン。豊かな香り、上品な果実味、フルーティな酸味が感じられる甘口のアイスワインです。 TRITTENHEIMER ALTARCHEN トリッテンハイマー・アルテルヒェンアルコール分10度・375ml ◆生産地域：モーゼル・ザール・ルーヴァー ◆等　　級：アイスワイン ◆品　　種：リースリング ◆味わい：甘口贈り物にご利用の場合はこちらから箱をお選び下さい。飲めばハマる！！世界最良の白ワインが魅力のドイツワイン寒い気候を活かしたフルーティな白ワイン。ブドウの栽培の最北限と言われるドイツは冷涼な土地からフルーティな、また繊細かつ気品の溢れる白ワインを多く産出しています。ライン川を中心に広がる生産地域では、白ワイン用の品種が全体の約8割を占めています。この冷涼な土地柄がフレッシュな酸味と繊細な芳香を形成し、さらに糖度が上がるまで収穫･･･(以下省略)
	シュペートブルグンダー　バーディシャー・ラントヴァイン [2019] ヴァーゼンハウス	4,950 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数は激減！　その為、より多くのお客様に楽しんで頂きますよう、　お一人様1本までどうぞ宜しくお願い致します。　2本以上ご注文された場合は、1本に変更させて頂きます。　どうぞ宜しくお願い致します。陰影で描くような衝撃のタッチだった2016年、2017年。そこに熱量を加えたのが2018年とするならば光を当てることで影のグラデーションをより深く描いた2019年。レンブラント絵画のような光と影の両立はごく一部のテロワールを除けば21世紀のブルゴーニュでは失われた、失わざるを得なかった世界観。全房由来のシナモン混じりの香りは細やかな粒子状に開放する果実に飲み込まれる。グラスからランプの精のごとく湧き続ける赤果実。口の中での粒子の細やかさはヴァーゼンハウス節。例年よりも果実のバランスがあり冷涼ながらも熟度に恵まれたかつての冷涼産地のアドバンテージを体現している。現時点で楽しめてしまう程に･･･(以下省略)
	グートエーデル　バーディシャー・ラントヴァイン [2021] 750ml ヴァーゼンハウス	4,400 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	葡萄：シャスラ（グートエーデル）　樹齢：20年、40年　栽培：ビオディナミ畑・土壌：南東向き。粘土質土壌、黄土レス土壌。　　アルコール度数：10.5％醸造・熟成：75％をダイレクトプレス。600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。発酵の最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで6ヵ月熟成。樹齢の高い25％のシャスラは除梗してスキンコンタクト12日間。圧搾。軽くピジャージュ、プレスして600リットルの古樽で熟成。タンクでブレンドして1か月後にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。
	0227_sakeドイツワインベヒトルスハイマー・ホムベルク　2001年375ml	4,200 円売り切れ	別	石川の地酒・みなみ酒販
	氷結した果実で造られた稀少なワイン。デザートワインとしてこのまま楽しめます。なめらかな飲み口はどなたにも喜ばれます。 Bechtolsheimer Homberg ベヒトルスハイマー・ホムベルクアルコール分7.5％・375ml ◆生産地域：ラインヘッセン ◆等　　級：アイスワイン ◆品　　種：リースリング ◆味わい：極甘口贈り物にご利用の場合はこちらから箱をお選び下さい。飲めばハマる！！世界最良の白ワインが魅力のドイツワイン寒い気候を活かしたフルーティな白ワイン。ブドウの栽培の最北限と言われるドイツは冷涼な土地からフルーティな、また繊細かつ気品の溢れる白ワインを多く産出しています。ライン川を中心に広がる生産地域では、白ワイン用の品種が全体の約8割を占めています。この冷涼な土地柄がフレッシュな酸味と繊細な芳香を形成し、さらに糖度が上がるまで収穫時期を遅らせるなどの、他の国に･･･(以下省略)
	ラントヴァイン　リトル・バスタード[2022]ヤン・マティアス・クライン Landwein Little Bastard Jan Matthias Klein	3,993 円	別	リカーMORISAWA
	太陽に恵まれた22年は厚みも増してます！！モーゼルの地で1100年以上続くワイン名家に育ったヤン。さぁ、名家出身の彼がやってくれました！！キュヴェ名は多種ブレンドのため「混血」の意味と「嫌なやつ」を掛けて「バスタード」。リースリングを主体とした3品種を別々に数時間醸し、2週間醸したミュスカとブレンド。ステンレスタンクで発酵・熟成、酸化から守ってくれる澱と共に瓶詰めしました。グリーンイエロー。スウィーティや梨などフルーティーな香りに焼き菓子の香ばしさミントのアクセント。開けたてはプチっとした微かなガスがフレッシュさを助長。早めに消えるので、気になる方は早めの抜栓が◎ 太陽に恵まれた22年という事で朗らかなイメージ！いつもがキレッキレのミネラルと酸が目立つ分だけ、より果実エキスの円みが感じられます。それでも強かな酸がベースにあり、ドイツのワインらしい涼し気な魅力はもちろん健在･･･(以下省略)
	WG マンプァプァヴァイスブルグンダー 2021年白ワインドイツ 750ml 自然派ナチュラルワイン WG Mann Weiss Purpur Weissburgunder ディオニーライニッシャー・ラントヴァイン	3,960 円	別	自然派ワイン La Muno 楽天市場店
	土地と緑をこよなく愛するナイスガイ　アンディマンのナチュールラインヘッセンの南西、斑岩土壌でどのようにヴァイスブルグンダーが育つかを表現したいという生産者の思いが詰まっています。24 時間かけてゆっくりプレス、フードルで発酵・熟成しました。グリーンイエローの外観、青りんごやセルフィーユ、ディル、フレッシュでジューシーな香り、ハーブ香が拡がるアタック、たっぷりのエキスにしっかりとした旨味、グレープフルーツのアフターのほろ苦さがあります。 Information ワイナリーヴァイングート・マン生産地ドイツ／ラインヘッセンブドウ品種ヴァイスブルグンダー100% 色／飲み口白／辛口アルコール度数 12% 内容量 750ml
	ピリナチュレルリースリング 2020 蔵出し品ピリヴァイン (クリスティンピーロート家)元詰自然派ビオロジックヴァンナチュールPiri Naturel Riesling 2020 Weingut Ulrich Pieroth (Christine Pieroth) (Piri Wein)	3,896 円売り切れ	別	うきうきワインの玉手箱
	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ピリ・ヴァイン（女性醸造家・クリスティン・ピーロート家）生産地ドイツ/ナーエ/ラントヴァイン/リースリング種100% ワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュリースリング種100% 内容量 750ml JANコード 4573461673626 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パー･･･(以下省略)
	ピリナチュレルリースリング 2020 蔵出し品ピリヴァイン (クリスティンピーロート家)元詰自然派ビオロジックヴァンナチュールPiri Naturel Riesling 2020 Weingut Ulrich Pieroth (Christine Pieroth) (Piri Wein)	3,896 円売り切れ	別	愛あるしんちゃんショップ
	■ワイン名ピリ・ナチュレル・リースリング[2020]年・蔵出し品・ピリ・ヴァイン(女性醸造家・クリスティン・ピーロート家）元詰・自然派・ビオロジック・リースリング種100%・ヴァン・ナチュール(SO2無添加)・無濾過・無清澄 ■英語表記 Piri Naturel Riesling [2020] Weingut Ulrich Pieroth (Christine Pieroth) (Piri Wein) ■商品番号 0300012002581 ■ワインについてドイツ・ナーエ産・自然派・リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目！女性醸造家による自然派・ビオロジック・リースリング種100%ヴァン・ナチュール(SO2無添加)白ワイン！ドイツ、ナーエ地方のRummelsheim(ルンメルスハイム)村から土壌の宝庫と数百年の歴史を掛け合わせ次代を開く女性生産者で新人女性生産者Christin･･･(以下省略)
	グートエーデル　バーディシャー・ラントヴァイン [2020] ヴァーゼンハウス	3,850 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※入荷数は激減！　その為、より多くのお客様に楽しんで頂きますよう、　お一人様2本までどうぞ宜しくお願い致します。　3本以上ご注文された場合は、2本に変更させて頂きます。　どうぞ宜しくお願い致します。ツツジやスイカズラのような花の蜜が中心に張り巡らされている。わずかなグリーンノートは時間と共に湧き上がる蜜の塊に塗りつぶされます。抜栓直後は提供温度よりも冷ややかに感じるような冷涼な酸味の高いトーン。若さに由来する中間の果実のビター感は柔らかく同心円状に広がる水のような果実に上書きされていきます。完全にドライ。堅牢な構成ではなくドライブするような伸びのある酸。飲み込んでから時間差で淡い光のような果実の余韻。現時点では冷やし過ぎない14℃ぐらいの方が良い印象。液体の浸透率が高いため、気が付くと喉を通過している要素の無重力感。滋味深い野菜の甘さを引き出してくれました。葡萄：シャスラ（グー･･･(以下省略)
	グラン・オルディネール　バーディシャー・ラントヴァイン [2020] ヴァーゼンハウス	3,795 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	バーデンヌーヴォーは今年はないの？何度と聞かれた質問でしたが、今回は半年の樽熟成を経て、見事な酒質のワイン、グラン・オルディネールとしてリリースとなりました。やはりこの二人の着地点は見事としか言うよりありません。【Weingut Wasenhaus　ヴァイングート・ヴァーゼンハウス】 ●2020 Grand Ordinaire Badischer Landwein 　グラン・オルディネール　バーディシャー・ラントヴァイン　葡萄：ピノ・ノワール100％　　畑・土壌：3つの斜面の区画、二つはKaiserstuhl付近、Vulkanと同じ火山質岩盤、表土はレス（黄土）土壌。もうひとつの区画はStaufenの南、花崗岩・片麻岩土壌、表土はレス（黄土）。南東向き。樹齢：10～25年醸造：ステンレスタンクで10日間マセラシオン・カルボニック。破砕せず。ピジャージュせず。圧搾後、タンク発酵。･･･(以下省略)