マルサネ レシュノー:ワインの市場 ワイン



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《1.4万円以上で送料無料》ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエ 2014 レシュノー Nuits Saint Georges 1er Les Pruliers Lecheneaut 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 《1.4万円以上で送料無料》ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエ 2014 レシュノー Nuits Saint Georges 1er Les Pruliers Lecheneaut 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 10,230 円 ワイン専門店COCOS:葡萄畑ココス
産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > ニュイ・サン・ジョルジュ生産者ドメーヌ・レシュノー ・エ・フィス品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits Saint Georges 1er Les Pruliers Lecheneaut飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375143604輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ドメーヌ・レシュノーはパーカー5つ星生産者。フィリップとヴァンサンの兄弟が運営するこのドメーヌは、ニュイ・サン・ジョルジュが本拠地。マルサネ村まで広くコート・ド・ニュイに畑を所有しています。 ワインは比較的果実味やタンニンなどの要素が「強い」印象があります。若いヴィンテージを試飲しているうちは、それほど兄弟のワインに特別なものを感じませんでした。しかし熟成を経て飲んだこのキュヴェは別でした。・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2021]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2021]750ml 52,800 円 ウメムラ Wine Cellar
樹齢60年、年産1樽半の希少なキュヴェ! 2002年にWA100点を付けた最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾン・・・(以下省略)
【クール配送】クリストフ・ジョリヴェ マルサネ・ルージュ レ・ロンジュロワ [2017]750ml (赤ワイン) 【クール配送】クリストフ・ジョリヴェ マルサネ・ルージュ レ・ロンジュロワ [2017]750ml (赤ワイン) 7,590 円 ウメムラ Wine Cellar
【日本初輸入】有名レストランも認める新星醸造家が手掛ける、瑞々しく現代的、完成度の高い大人ワイン! クリストフはパリ生まれの生粋のパリジャン。パリの証券取引所や製薬会社に勤務の後、2014年に人生の転機を迎えます。醸造学校や国立ブルゴーニュ大学で栽培・醸造を学び、ワイン醸造家に転身。ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌ・レシュノーで経験を積み、2016年に親交の厚いムルソーの巨匠コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォオンがボーヌ郊外にある古いシャトーを改築した醸造所を借りて、ワイン造りを始めました。(通称“Wine Studio”と呼ばれています。) 2016年が初ヴィンテージという新しい生産者でありながら早速、モンテカルロの2つ星レストラン・ジュエル・ロブションに取引されている実力派。一流のネットワークを持つ当主はオーガニックで育てられた優れたブドウ栽培農家だけを選別してワイン造りをし・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2020]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2020]750ml 20,900 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
ミュジニーとレ・ザムールーズに隣接する1級畑「レ・ボルニック」! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml 3,960 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
毎ヴィンテージ大人気! ACブルゴーニュとしては、果実味豊かでボリューム感もある! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ヴォーヌ・ロマネ [2020]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ヴォーヌ・ロマネ [2020]750ml 9,900 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
毎ヴィンテージ大人気! 充実感の大きな村名ヴォーヌ・ロマネ! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ [2020]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ [2020]750ml 4,340 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
フレッシュで豊かな酸としっかりしたミネラルを感じられる赤ワイン! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー [2020]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー [2020]750ml 9,900 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
毎ヴィンテージ大人気のシャンボール・ミュジニー! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名ワインでは新・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2020]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2020]750ml 52,800 円 ウメムラ Wine Cellar
樹齢60年、年産1樽半の希少なキュヴェ! 2002年にWA100点を付けた最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾン・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml 3,124 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
毎ヴィンテージ大人気! ACブルゴーニュとしては、果実味豊かでボリューム感もある! ニュイ・サン・ジョルジュの村内にある3区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。熟成樽には小樽のほか、450リットルの中樽も使われる。単なるブルゴーユ・ルージュとしては果実味豊かでバランスのよい酸も感じられる。タンニンは穏やか。早いうちから楽しめる。レシュノーのワインのレベルの高さはブルゴーニュ・ルージュを飲めば理解して頂けるでしょう。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合:100%、発酵(樽/タンク):セメントタンク、発酵温度:30度、発酵期間:3週間、使用酵母:自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):0%、熟成期間:16ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:しない、所有面積:1.5ha、土壌:粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2019]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2019]750ml 13,178 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
ミュジニーとレ・ザムールーズに隣接する1級畑「レ・ボルニック」! レ・ボルニックはミュジニーとレ・ザムールーズに隣接するプルミエ・クリュ。甘味を感じさせる芳醇なフルーツ。シャンボールらしいキメ細かでシルキーなタンニン。バランスのよい酸味がフレッシュさを保ち、しなやかなのど越し。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合:80%、発酵(樽/タンク):ステンレスタンク、発酵温度:30度、発酵期間:3週間、使用酵母:自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):70%、熟成期間:18ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:しない、所有面積:0.18ha、土壌:粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ・サンプル、平均樹齢:65年以上、密植度:10000本/ha、平均年間生産量(本数):1000本、収穫量:35hl/ha、・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2019]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2019]750ml 41,800 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
【お願い】:是非レシュノーの他のアイテムも一緒にお願いします。 樹齢60年、年産1樽半の希少なキュヴェ! 2002年にWA100点を付けた最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ! がっしりとしたストラクチャーとミネラル感の強さはクロ・ド・ラ・ロッシュならでは。そこにレシュノーらしい果実味の高さが加わり、じつにバランスよく、若いうちからでも顔を顰めるようなことにはならない。アフターにはスパイシーなニュアンスとミネラルが長く続く。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合:60%、発酵(樽/タンク):木桶、発酵温度:30度、発酵期間:3週間、使用酵母:自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):100%、熟成期間:18ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:しない、所有面積:0.46ha、土壌:粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー [2018]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー [2018]750ml 7,980 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
毎ヴィンテージ大人気のシャンボール・ミュジニー! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣です。 「シャンボール・ミュジニー」は、スミレを思わせるフローラルなブケと、よく熟したラズベリーや赤スグリなど新鮮な果実のアロマ。凝縮感に富む果実味の中に、バランスのよいきれいな酸味とシルキーなタンニン。エレガントな味わい。きめの細かいタンニンと滑らかな口当たり、豊富なミネラルがバランスよく纏まっている印象です。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合:・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ [2018]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ [2018]750ml 12,298 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
レ・プラントとボルニックをアッサンブラージュした畑名なしのシャンボール1級。甘味を感じさせる芳醇なフルーツ。シャンボールらしいキメ細かでシルキーなタンニン。バランスのよい酸味がフレッシュさを保ち、しなやかなのど越し。Domaine Lecheneaut / ドメーヌ・レシュノー ふたりの兄弟が力を合わせて大きく成長。若いうちから楽しめる心地よいワイン! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。 今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。 マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャン・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー マルサネ レ・サンパニー ルージュ [2018]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー マルサネ レ・サンパニー ルージュ [2018]750ml 4,752 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
フレッシュなラズベリーに赤スグリ。赤い果実のアロマがチャーミングに香る。果実味も充実しており、ピュアな酸味とのバランスがとれている。タンニンはキメが細かく、のど越し滑らか。一部全房のブドウを用いることで、新鮮味と複雑さが与えられている。Domaine Lecheneaut / ドメーヌ・レシュノー ふたりの兄弟が力を合わせて大きく成長。若いうちから楽しめる心地よいワイン! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。 今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。 マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・・・(以下省略)
【クール配送】[2018] ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 750ml 【クール配送】[2018] ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 750ml 3,608 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
平均樹齢60年超えのオート・コート!過去に【RWGが本気で選ぶブルゴーニュ銘酒 35本】に選出! 熟成には一部、450リットルの中樽を使用。ラズベリーに赤スグリなど、さわやかな赤い果実のアロマ。タイトなボディでミネラル感に富み、フレッシュな酸味が生き生きと感じられる。ミントを思わせるフレッシュなフレーバーも特徴的。 バーガウンド・ドット・コム:87-89ポイント Outstanding Tasted: Jan 10, 2020 Drink: 2023+ Issue: 77 Tasting note: A markedly ripe nose combines liqueur-like aromas of cassis, plum, violet and a whiff of spice. Here too the mouthfeel of the medium weight flavors・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2018]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2018]750ml 41,800 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
樹齢60年、年産1樽半の希少なキュヴェ! 2002年にWA100点を付けた最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ! がっしりとしたストラクチャーとミネラル感の強さはクロ・ド・ラ・ロッシュならでは。そこにレシュノーらしい果実味の高さが加わり、じつにバランスよく、若いうちからでも顔を顰めるようなことにはならない。アフターにはスパイシーなニュアンスとミネラルが長く続く。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合:60%、発酵(樽/タンク):木桶、発酵温度:30度、発酵期間:3週間、使用酵母:自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):100%、熟成期間:18ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:しない、所有面積:0.46ha、土壌:粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ・サンプル、平均樹齢:60年、密植度:10000本/h・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2018]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2018]750ml 3,080 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
毎ヴィンテージ大人気!ACブルゴーニュとしては、果実味豊かでボリューム感もある! ニュイ・サン・ジョルジュの村内にある3区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。熟成樽には小樽のほか、450リットルの中樽も使われる。単なるブルゴーユ・ルージュとしては果実味豊かでバランスのよい酸も感じられる。タンニンは穏やか。早いうちから楽しめる。レシュノーのワインのレベルの高さはブルゴーニュ・ルージュを飲めば理解して頂けるでしょう。 バーガウンド・ドット・コム:86-89ポイント Outstanding Tasted: Jan 10, 2020 Drink: 2023+ Issue: 77 Tasting note: A ripe nose speaks primarily of various dark berry, earth and soft forest floor wisps. There is ・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2017]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ グラン・クリュ [2017]750ml 41,800 円 ウメムラ Wine Cellar
樹齢60年、年産1樽半の希少なキュヴェ! 2002年にWA100点を付けた最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ! フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。 ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾン・・・(以下省略)
【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ [2019]750ml 【クール配送】ドメーヌ・レシュノー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ [2019]750ml 3,608 円
売り切れ
ウメムラ Wine Cellar
フレッシュで豊かな酸としっかりしたミネラルを感じられる赤ワイン! 熟成には一部、450リットルの中樽を使用。ラズベリーに赤スグリなど、さわやかな赤い果実のアロマ。タイトなボディでミネラル感に富み、フレッシュな酸味が生き生きと感じられる。ミントを思わせるフレッシュなフレーバーも特徴的。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合:100%、発酵(樽/タンク):ステンレスタンク、発酵温度:30度、発酵期間:3週間、使用酵母:自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):25%、熟成期間:18ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:しない、所有面積:1ha、土壌:石灰質の泥灰土、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ・サンプル、平均樹齢:50年、密植度:10000本/ha、平均年間生産量(本数):4500本、収穫量:35hl/ha・・・(以下省略)

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