白ワイン：ワインの市場科学・医学・技術

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	初歩からわかる超ワイン入門ワインのコツがひとめでわかる（主婦の友ベストbooks） [ 種本祐子 ]	1,320 円売り切れ	込	楽天ブックス
	ワインのコツがひとめでわかる主婦の友ベストbooks 種本祐子主婦の友社ショホカラワカルチョウワインニュウモンタネモト,ユウコ発行年月：2006年01月ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784072498118 種本祐子（タネモトユウコ）日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー。株式会社ヴィノスやまざき専務取締役。自分の舌で選んだ高品質の無名ワインを10年前より直輸入し業界の注目を集めており、全国でワインの啓蒙活動なども行っている。直営ショップを渋谷・広尾・小田原・静岡に展開。他レストラン、高級スーパーのワインコンサルティング（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ワインの品種を知るーとにかく、好みの品種をマスターしましょう（白ワイン／赤ワイン）／2　世界のワインを知るー世界・ワインの産地（フランス／イタリア／スペイン　ほか）･･･(以下省略)
	初歩からわかる超ワイン入門お気に入りの1本に出会える！（主婦の友ポケットbooks） [ 主婦の友社 ]	935 円売り切れ	込	楽天ブックス
	お気に入りの1本に出会える！主婦の友ポケットbooks 主婦の友社種本祐子主婦の友社ショホカラワカルチョウワインニュウモンシュフノトモシャタネモト,ユウコ発行年月：2007年01月ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784072548417 種本祐子（タネモトユウコ）日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー。株式会社ヴィノスやまざき専務取締役。自分の舌で選んだ高品質の無名ワインを10年前より直輸入し業界の注目を集めており、全国でワインの啓蒙活動なども行っている。他レストラン、高級スーパーのワインコンサルティング（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ワインを知る7つのキーワード（ワインの種類／ワインの選び方／ワインの適温　ほか）／2　好きなぶどう品種を見つけよう（白ワイン用ぶどうの品種／赤ワイン用ぶどうの品種）／3　世界･･･(以下省略)
	アロマパレットで遊ぶワインの香りの七原色 [ 富永敬俊 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	ワインの香りの七原色富永敬俊ワイン王国ステレオサウンドアロマパレットデアソブトミナガ,タカトシ発行年月：2006年07月ページ数：197p サイズ：単行本 ISBN：9784880731544 富永敬俊（トミナガタカトシ） 1955年東京生まれ。98年に「白ワインの魔術師」と呼ばれるボルドー第二大学醸造学部のデゥニ・デュブルデュー教授の指導のもと、ソーヴィニヨン・ブランのアロマの同定とその生成メカニズムのテーマで醸造学博士号を取得。目下、ソーヴィニヨン・ブラン果汁中のアロマティック・ポテンシャル増大に向けた醸造テクニックをテーマに博士課程の学生と奮戦中。また樽熟成した赤ワイン中の新規アロマの発見にも意欲的に取り組む。よってアロマパレットの「アンビルマティック・アロマ」は著者の得意分野である。2000年、フランス、アカデミー・アモリムより「ソーヴィニヨン・ブランの特徴的な香･･･(以下省略)
	ボルドー基本ブック（Winart　book） [ Winart編集部 ]	1,980 円売り切れ	込	楽天ブックス
	Winart　book Winart編集部美術出版社ボルドーキホンブックワイナートヘンシュウブ発行年月：2008年11月ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784568503722 第1章　アペラシオンを知る（左岸の赤ワイン／右岸の赤ワイン／白ワイン）／第2章　ボルドーワインをもっと深める（品種研究／ヴィンテージ再考／ボルドーの歴史と現在）／第3章　格付けシャトーを知る（メドック格付け61シャトー名鑑／『神の雫』原作者が飲んで語った！メドック格付け「兄弟シャトー」キャラクター対決／ボルドー格付けシャトークイズ）ワイン雑誌「ワイナート」の基本ブックシリーズ第二弾。ワインの基本、ボルドーがわかる。付録には「これさえ読めばツウぶれるボルドー有名シャトー60」「ボルドー便利帳〜買う、行く、知るためのインフォメーション」。本美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワ･･･(以下省略)
	誰でもできる手づくりワイン仕込み2時間2か月で飲みごろ [ 永田十蔵 ]	1,414 円売り切れ	込	楽天ブックス
	仕込み2時間2か月で飲みごろ永田十蔵農山漁村文化協会ダレデモデキルテズクリワインナガタ,ジュウゾウ発行年月：2006年01月ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540060939 永田十蔵（ナガタジュウゾウ）福岡県出身。30歳の頃から西洋種のブドウや日本の野生ブドウを栽培し、ワインの研究を行なってきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　ワインつくりの基礎知識（ワイン発酵のメカニズム／酵母の種類／糖度とアルコール度数の関係　ほか）／第2章　ワインつくりの実際ー市販の生食用ブドウでつくる（赤ワインつくり／白ワインつくり）／第3章　ワイナリーを超えるヤマブドウワインつくり（ヤマブドウワインつくり）ブドウの品種、アルコール度数、甘口から辛口まで、いろいろなパターンのワインを自分好みに応じて自由自在に作り出す。本美容・暮･･･(以下省略)
	10種のぶどうでわかるワイン [ 石田博 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	石田博日本経済新聞出版社ジュッシュルイノブドウデワカルワインイシダヒロシ発行年月：2013年08月ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784532168872 石田博（イシダヒロシ） 1969年東京都生まれ。90年ホテルニューオータニ入社。94年よりレストラントゥール・ダルジャン配属、フランス伝統の料理とサービスを学び、ソムリエとしてのキャリアをスタート。96年・98年の全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、98年世界最優秀ソムリエコンクール日本代表となる。2000年、同コンクール第3位入賞（日本人での入賞は2名のみ）。04年ベージュアラン・デュカス東京へ移り、08年より同社総支配人に就任する。11年2月よりレストランアイ（神宮前）のシェフソムリエとして勤めるかたわら、ホテル日航東京（台場）の顧問、一般社団法人日本ソムリエ協会常任理事および技術研究部部長を務める（･･･(以下省略)
	ワイン力をアップするテイスティングワークブック（1）ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートワインの試験（Winart　book） [ 塚本悦子 ]	1,980 円売り切れ	込	楽天ブックス
	ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートワインの試験 Winart　book 塚本悦子美術出版社ワインリョクオアップスルテイスティングワークブックツカモト,エツコ発行年月：2010年04月ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784568504156 塚本悦子（ツカモトエツコ）ワインコーディネーター、ワインライター。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。『ワイナート』など各誌で執筆。複数のワインスクールで試験対策講座の講師を務め、多くの合格者を送り出している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）一次試験対策講座（白ワインのテイスティング／赤ワインのテイスティング／産地による風味の違い／ボディによる風味の違い／ロゼとスパークリング　ほか）／二次試験対策講座（傾向と対策／スティルワインの利き酒模擬問題）／付録　ビジュアルつきで覚え･･･(以下省略)
	イタリアワイン図鑑イタリアワインのすべてを知る永久保存版 [ ステーファノ・フランカヴィッラ ]	5,238 円売り切れ	込	楽天ブックス
	イタリアワインのすべてを知る永久保存版ステーファノ・フランカヴィッラ内藤和雄ネコ・パブリッシングBKSCPN_【高額商品】イタリアワインズカンフランカヴィッラ,ステーファノナイトウ,カズオ発行年月：2007年05月ページ数：900p サイズ：単行本 ISBN：9784777051885 内藤和雄（ナイトウカズオ） 1964年愛知県生まれ。東京・西麻布のリストランテ「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」のソムリエを務める。JSA認定ソムリエ。1987年より定期的にイタリアに渡り、イタリア全州を行脚し、各地域のワイン・料理・風土を学ぶ。渡伊歴は30回以上を数える。アカデミー・デュ・ヴァン東京校講師を務める他、イタリアワイン関連の監修・執筆などを手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）赤ワイン／白ワイン／デザートワイン／スプマンテ／付録一度は味わうべ･･･(以下省略)
	闘う純米酒神亀ひこ孫物語 [ 上野敏彦 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	神亀ひこ孫物語上野敏彦平凡社タタカウジュンマイシュウエノ,トシヒコ発行年月：2006年12月ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784582824506 上野敏彦（ウエノトシヒコ）記録作家、ジャーナリスト。1955年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。79年より共同通信記者。社会部次長を経て、現在、編集委員兼論説委員。民俗学者・宮本常一の影響を受けて、内外の各地を取材でよく歩き、多くの企画記事を手がける。日本とアジアの近現代史、農林水産、医療、公害環境問題に関心を持つ。書評やコラムも執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　白ワインに負けぬ酒／第2章　女の細腕で守った蔵／第3章　トトロの森で醸す／第4章　農への心意気／第5章　万華鏡の酒／第6章　酒蔵再生埼玉県は蓮田の小さな蔵、神亀酒造七代目蔵元、小川原良征が造りの全量を純･･･(以下省略)
	テイスティング＆スタディ90日間ワイン基礎レッスン試飲しながら知識が身につく、速習ワイン教本（Winart　book） [ 塚本悦子 ]	2,420 円売り切れ	込	楽天ブックス
	試飲しながら知識が身につく、速習ワイン教本 Winart　book 塚本悦子美術出版社テイスティングアンドスタディクジュウニチカンワインキソレッスンツカモト,エツコ発行年月：2009年03月ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784568503845 塚本悦子（ツカモトエツコ）ワインコーディネーター、ワインライター。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。『ワイナート』など各誌で執筆。複数のワインスクールで試験対策講座の講師を務め、多くの合格者を送り出している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ワインの基本の基本に関する素朴な疑問／酒類の分類、ワインの分類／ワインの産地ーどのようにワインの産地は広がったのか？／ワインのラベルの読み方／上手なワイン選びのコツーワインの買い方、選び方／ワインを美味しく飲むために／ワインの飲み頃／ワイ･･･(以下省略)
	ワイン事典厳選202本！買い方＆選び方完璧！ワイン入門ガイド（贅沢時間シリーズ） [ 遠藤誠 ]	1,650 円売り切れ	込	楽天ブックス
	厳選202本！買い方＆選び方完璧！ワイン入門ガイド贅沢時間シリーズ遠藤誠学研パブリッシング Gakkenワインジテンエンドウ,マコト発行年月：2014年05月13日ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784058002667 遠藤誠（エンドウマコト）日本輸入ワイン協会事務局長。1962年東京生まれ。学習院大学卒。ワインコンサルタント。社団法人日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。ワインバー＆ワインショップ「遠藤利三郎商店」（ミシュランガイド『ボンヌ・プティット・ターブル東京』掲載店）、「神泉遠藤利三郎商店」、立飲みワインバー「角打ワイン利三郎」のオーナー。日本輸入ワイン協会事務局長、日本ワインを愛する会理事・事務局長などを務め、数多くの騎士団から騎士の称号を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　初心者でも本格的にー100％･･･(以下省略)
	薬膳だから。かんたん！おいしい！からだにいい！ [ 柳田栄萬 ]	1,540 円売り切れ	込	楽天ブックス
	かんたん！おいしい！からだにいい！柳田栄萬講談社ヤクゼンダカラヤナギダ,エイマン発行年月：2007年06月05日予約締切日：2007年05月29日ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784062140317 柳田栄萬（ヤナギダエイマン） 1972年生まれ。福岡県出身、東京都在住。文化服装学院卒。アパレルメーカー勤務後、国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学ぶ。2005年、国際中医薬膳師の資格を取得。料理研究家のアシスタントを経て、2007年春より薬膳料理教室の講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）春（菜の花と甘えびの芥子和え／にんじんとたこのサラダ　ほか）／梅雨（あさりとプチトマトの白ワイン蒸し／じゃが芋とあさりの煮物　ほか）／夏（きゅうりの冷製葛仕立て／なすとみょうがのナムル　ほか）／秋（梨のサラダ／炙り牡蛎のとろろ和え　ほか）･･･(以下省略)
	知識ゼロからのプレミアムワイン入門 [ 弘兼憲史 ]	1,320 円売り切れ	込	楽天ブックス
	弘兼憲史幻冬舎チシキゼロカラノプレミアムワインニュウモンヒロカネ,ケンシ発行年月：2007年11月ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784344901131 弘兼憲史（ヒロカネケンシ） 1947年山口県生まれ。早稲田大学法学部卒。松下電器産業販売助成部に勤務。退社後、76年漫画家デビュー。以後、人間や社会を鋭く描く作品で、多くのファンを魅了し続けている。小学館漫画賞、講談社漫画賞の両賞を受賞。家庭では二児の父、奥様は同業の柴門ふみさん（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　自然と人間の英知がつくりあげた世界に冠たるフランスの赤（ボルドー地方／五大シャトー／ボルドー地方／メドック地区　ほか）／第2章　カリフォルニア、イタリア、スペイン…世界各地で生まれる偉大な赤ワイン（カリフォルニア（アメリカ）／イタリア　ほか）／第3章　馥郁た･･･(以下省略)
	死ぬ前に飲むべき1001ワイン厳選された1001本の世界ワイン図鑑 [ ニール・ベケット ]	5,280 円	込	楽天ブックス
	厳選された1001本の世界ワイン図鑑ニール・ベケット乙須敏紀ガイアブックスシヌマエニノムベキセンイチワインベケット,ニールオトス,トシノリ発行年月：2009年02月ページ数：959p サイズ：単行本 ISBN：9784882826903 ベケット，ニール（Beckett,Neil）世界的に有名なワイン評論誌『The　World　of　Fine　Wine』の編集者。ワインに関する著作で数々の賞を受賞し、the　Grand　Jury　Europ´een（ヨーロッパ特級審査会）のイギリス人鑑定士の1人である渋谷康弘（シブヤヤスヒロ）新潟出身。フランスから帰国後、1991年にヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル入社、ホテルインターコンチネンタル東京ベイにてシェフソムリエ、銀座シャネルの「ベージュ東京」総支配人を経て、現在は（株）マドレーヌ代表として、青山の「･･･(以下省略)
	富田葉子のテイスティング虎の巻 [ 富田葉子 ]	4,400 円売り切れ	込	楽天ブックス
	富田葉子アカデミー・デュ・ヴァン成隆出版トミタヨウコノテイスティングトラノマキトミタ,ヨウコアカデミーデュヴァン発行年月：2020年09月予約締切日：2020年09月10日ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784915348952 富田葉子（トミタヨウコ） J．S．A．認定ソムリエ、J．S．A．認定ワインエキスパート。WSET　Level　3　Award　in　Wines。シェリー原産地呼称統制委員会認定2014年最優秀ベネンシアドール。滑舌能力検定1級。レストラン勤務時代にネッド・グッドウィンMWの元で働き、ワインの魅力と奥深さにとりつかれる。2015年春からアカデミー・デュ・ヴァンで講師を務める。楽しい初歩的な講座から密度の高い専門講座、レストラン勤務時代の経験を生かしたマリアージュ講座など幅広い講座を担当。ボルドーワインの騎士、カルヴァドス･･･(以下省略)
	ワインの新スタンダードワイングラスはもう回さない [ 石田博 ]	1,650 円売り切れ	込	楽天ブックス
	ワイングラスはもう回さない石田博世界文化社ワインノシンスタンダードイシダヒロシ発行年月：2019年03月09日予約締切日：2019年02月18日ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784418193011 石田博（イシダヒロシ）ソムリエとしてのキャリアをホテルニューオータニ「トゥールダルジャン東京」でスタートする。1996年・1998年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2000年世界最優秀ソムリエコンクール第3位入賞。その後、「ベージュアラン・デュカス東京」総支配人、「レストランアイ（現KEISUKE　MATSUSHIMA）」シェフソムリエを経て、2014年に再びソムリエコンクールに挑戦。2014年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2015年アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール優勝、2016年世界最優秀ソムリエコンクールセミファイナリスト。同年、東京･･･(以下省略)
	こだわりの白ワイン [ ゴッドフレイ・スペンス ]	2,200 円売り切れ	込	楽天ブックス
	ゴッドフレイ・スペンス平石律子ネコ・パブリッシングコダワリノシロワインスペンス,ゴッドフレイヒライシ,リツコ発行年月：2006年02月ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784777051267 石井もと子（イシイモトコ）ワインコンサルタント、ワインジャーナリスト。輸入ワインの販売促進と広報活動に携わったのち、渡米。サンタ・ロザ・ジュニア・カレッジ農学部にてぶどう栽培、ワイン醸造を学ぶ。帰国後、（株）ベイシス、ワインスカラを設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1部　白ワイン物語（簡単な歴史／ワインができるまで／ぶどうの品種／ヴィンテージ／ワインの買い方／保管とサーヴィスの仕方／白ワインのテイスティング／ワインと食事）／第2部　白ワインメーカー・ディレクトリー本美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン科学・技術工･･･(以下省略)
	闘う純米酒新版神亀ひこ孫物語（平凡社ライブラリー） [ 上野敏彦 ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	神亀ひこ孫物語平凡社ライブラリー上野敏彦平凡社タタカウジュンマイシュウエノ,トシヒコ発行年月：2012年09月ページ数：313p サイズ：全集・双書 ISBN：9784582767711 上野敏彦（ウエノトシヒコ） 1955年、神奈川県生まれ。記録作家、ジャーナリスト。横浜国立大学経済学部卒業後、79年より共同通信記者。社会部次長、宮崎支局長を経て編集委員兼論説委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　白ワインに負けぬ酒／第2章　女の細腕で守った蔵／第3章　トトロの森で醸す／第4章　農への心意気／第5章　万華鏡の酒／第6章　酒蔵再生醸造用アルコールが添加された酒が、今なお主流の座を占めるなか、「酒は純米酒」を決意して立ち上がった酒蔵がある。酒どころとはいい難い埼玉県蓮田市の小さな蔵元、神亀酒造だ。四半世紀に及ぶ、その知られざる闘いに迫った初･･･(以下省略)
	サレルノ養生訓 [ 佐々木巌 ]	1,980 円売り切れ	込	楽天ブックス
	佐々木巌柴田書店サレルノヨウジョウクンササキ,イワオ発行年月：2001年09月ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784388353064 佐々木巌（ササキイワオ） 1959年東京生まれ。日本大学医学部卒業。医学博士。現在、医療法人社団盈進（えいしん）会佐々木医院勤務。専攻は内科学、スポーツ医学。高血圧や糖尿病などの生活習慣病の治療にあたり、食事指導や運動処方を主体にして、患者のライフ・スタイルの改善に力を注いできた。日々の診療のかたわら、長年、地中海式ダイエットに関心を持ち、ギリシア、イタリア、トルコなどの地中海諸国へ足を運ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）イギリス王への手紙（序文）／一日の上手な過ごし方／午睡（昼寝）に関する注意／放屁の勧め／ダイエット（食療法、食養生）の基本／よい卵とは／滋養のある食べものとワイン／白ワイン、赤ワイ･･･(以下省略)
	初歩からわかる超ワイン入門新版（主婦の友ベストbooks） [ 種本祐子 ]	1,430 円売り切れ	込	楽天ブックス
	主婦の友ベストbooks 種本祐子主婦の友社ショホカラワカルチョウワインニュウモンタネモト,ユウコ発行年月：2009年10月ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784072681688 種本祐子（タネモトユウコ）日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー。蔵元から直輸入＆小売の独自のビジネスモデルを持つ「ヴィノスやまざき」専務取締役。第一回カルフォルニアワインマスターの他、フランスのサンテミリオン、ボジョレー、ナルボンヌ等からワインの啓蒙を評され勲章を受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ワインの品種を知る（白ワイン／赤ワイン）／2　世界のワインを知る（世界・ワインの産地／フランス／イタリア／スペイン／ドイツ／その他のEU諸国／アメリカ／オーストラリア／ニュージーランド／チリ／アルゼンチン／南アフリカ／日本）／3　ワインカクテ･･･(以下省略)