シャトーシュヴァル：ワインの市場白ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	ライナーヴェスグリューナーヴェルトリーナークレムスタール 2021 蔵出し品ライナーヴェスクレムスタールDAC 白辛口 750ml	2,728 円	別	愛あるしんちゃんショップ
	■商品名ライナーヴェスグリューナーヴェルトリーナークレムスタール 2021 蔵出し品ライナーヴェスクレムスタールDAC 白辛口 750ml■英名Gruner Veltliner Kremstal 2021 Rainer Wess (Wachau Austria) DAC Gruner Veltliner Kremstal■商品説明オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！オーストリア最高峰産地からのグリューナー・ヴェルトリーナー種100％辛口白ワインファン大注目！ドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ！伝統的なワイナリーが多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイナリーが誕生しています！ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「･･･(以下省略)
	ライナーヴェスゲミシュターサッツ 2020 蔵出し品ライナーヴェス元詰ヴァッハウオーストリアゲミシュターサッツ 750ml 白ワイン辛口	2,728 円	別	愛あるしんちゃんショップ
	■ワイン名ライナー・ヴェス・ゲミシュター・サッツ[2020]年・蔵出し品・ライナー・ヴェス元詰・(ヴァッハウ・オーストリア)　 ■英語表記 Gemischter Satz Wachau [2020] Rainer Wess (Wachau Austria) ■商品番号 0800004000323 ■ワインについてオーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！オーストリア最高峰産地からのゲミシュター・サッツ100％ファン大注目！ゲミシュター・サッツ(Gemischt(混ざった)＋Satz(植樹)＝混植混醸)を表します！様々な品種が植わっている畑のぶどうをまとめて収穫して醸造し、一つのワインを生み出します！ゲミシュターサッツは、品種の個性に捉われすぎることなくテロワールや品質の表現を正確に表してくれる(興味深い要素がたくさん詰まっていて、それらが組み合わさって総和以上のものになる。)手法です！ドナ･･･(以下省略)
	シャトージルベール＆ガイヤールブラン 2019 シャトージルベール＆ガイヤール元詰自然派ヴァンナチュール重厚ボトル AOCサンシニアンChateau Gilbert & Gaillard Blanc 2019 AOC Saint Chinian Blanc BIO	1,991 円	別	愛あるしんちゃんショップ
	■ワイン名シャトー・ジルベール＆ガイヤール・ブラン[2019]年・蔵出し限定品・オーク樽熟成・シャトー・ジルベール＆ガイヤール元詰・(フランソワ・ジルベール家＆フィリップ・ガイヤール家所有シャトー)・AOCサン・シニアン・重厚ボトル・自然派・ビオ(ユーロリーフ認証)2019年9月6日収穫・2020年7月2日瓶詰め ■英語表記 Chateau Gilbert & Gaillard Blanc [2019] AOC Saint Chinian Blanc BIO ■商品番号 0104004002579 ■ワインについてついに怪物ワインが日本上陸！フランス・ラングドック・ルーション地方・自然派・ビオ辛口白ワイン愛好家大注目！あの世界的に有名なワイン専門誌「ジルベール＆ガイヤール」誌のフランソワ・ジルベールとフィリップ・ガイヤールの2人(地質学者でありジャーナリストでありテイスターであ･･･(以下省略)
	モーゲンスターヴェルメンティーノ [2021]750ml (白ワイン)	3,300 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトンとコラボ! 黄花やかな香りや白桃の香り、イタリア的ミネラル感の白ワイン！ 1711年5月28日、彼は、「モーゲンスター(金星:明けの明星)」と畑を名づけ、1993年にイタリア移民で紡績商として成功を収めたジュリオ・ベルトランド (Giulio Bertrand) が、現在のオーナーとなり、ワールドクラスのボルドーブレンドを目指すことで生まれ変わりました。ジュリオが最初にリリースしたヴィンテージは1998年で、このワイナリーは長期熟成を意識し、ボルドースタイルに挑戦し続ける、南アフリカ屈指の生産者。2001年に、シャトー・シュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトン(モーゲンスターの社外取締役)をコンサルタントに迎え、南アのシュヴァル・ブランと評されるまで確固たる地位を築きました。「ヴェルメンティーノ」は、サルディニア島から苗木を他の生産者と共･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスグリューナー・ヴェルトリーナークレムスタール [2020]750ml (白ワイン)	2,552 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウに誕生した、素晴らしい新世代ワイナリー! 相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢－いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る－」を叶えるべく、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。すでに、「世界のベスト・レストラン50」でこれまでに4度も1位に輝いたコペンハーゲンの「noma」をはじめ、各国の錚々たるレストランが彼のワインをオンリストしていますが、「きっと和食にもよく合うと思います。ぜひ日本を訪れて、素晴らしい和食と私のワインのマリアージュを堪能したいと思います。」うっとりするよう･･･(以下省略)
	ドメーヌ・ブレルザイラーピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)	4,565 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	葡萄がしっかりと熟す南向きの畑より力強く芳醇な味わいが魅力的な赤ワインのトップ・キュヴェ。ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトーシュヴァルブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。「ザイラーピノ・ノワール」は、貝殻石灰岩土壌が特徴的な区画ザイラーの平均樹齢30年のブドウより造られます。畑の標高は200～240m、グラン･･･(以下省略)
	【ハーフ瓶】シャトー・ドワジ・デーヌ [2011]375ml (白ワイン)	4,378 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	「私はこのワインを第一級にはしないが、明らかに第二級シャトーの中ではトップに立つもののひとつである」パーカー氏とコメントしており、今後益々期待が高まるシャトー! 世界で最も偉大な醸造家の一人ドゥニ・デュブルデュー教授は、シュバル・ブランや貴腐ワインの特1級ディケムをはじめとする数多くのボルドー格付けシャトーの醸造コンサルタントを務めてきました。その教授が家族で所有しワインを造ってきたのが、1855年の格付けでソーテルヌ第2級に認定されたシャトー・ドワジー・デーヌです。シャトー・ドワジー・デーヌは、1924年よりデュブルデュー家の所有となりました。数々の素晴らしいワインを輩出し、シャトーの名声を高めたのは2代目当主ピエール・デュブルデューで、その後を継いだのが息子のドゥニでした。ボルドー第2大学醸造学部教授を務め、醸造学の分野で初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者です。･･･(以下省略)
	テヌータ・ディ・トリノーロビアンコ・ディ・トリノーロ [2019]750ml (白ワイン)	11,550 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	名もない荒地に過ぎなかったトスカーナ・サルテアーノの地を、一気に世界レベルへと一躍有名にしたテヌータ・ディ・トリノーロ。1980年頃にここを訪れ、「今では見ることのない100年以上前のトスカーナの田舎を感じた」と語るオーナーの故アンドレア・フランケッティ氏が独自で設立したワイナリーです。(2021年お亡くなりになりました。) 2.5haからはじめたワイン造りは独学で開始。ボルドーのシュヴァル・ブランやヴァランドローといった名立たる生産者の友人から学び、栽培ではフランスの経験豊かな専門チームを呼び寄せたりしました。出来るだけ小さい房、実をつけさせるため植密度を1haあたり10,000株まで上げるなど改革を進め、今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。そうして生まれたワインは、学んだボルドーのトップ・シャトーにも負けない品質にまで高められました。自然と一体となった生･･･(以下省略)
	モーゲンスターソーヴィニョン・ブラン [2019]750ml (白ワイン)	3,300 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトンとコラボ! バラエタルは2018年より新リリース。品種100％の魅力に後ろ髪惹かれるアイテム。 1711年5月28日、彼は、「モーゲンスター(金星:明けの明星)」と畑を名づけ、1993年にイタリア移民で紡績商として成功を収めたジュリオ・ベルトランド (Giulio Bertrand) が、現在のオーナーとなり、ワールドクラスのボルドーブレンドを目指すことで生まれ変わりました。ジュリオが最初にリリースしたヴィンテージは1998年で、このワイナリーは長期熟成を意識し、ボルドースタイルに挑戦し続ける、南アフリカ屈指の生産者。2001年に、シャトー・シュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトン(モーゲンスターの社外取締役)をコンサルタントに迎え、南アのシュヴァル・ブランと評されるまで確固たる地位を築きました。「ソーヴィニョン・ブラン」は、南アフリカであ･･･(以下省略)
	ル・プティ・シュヴァルブラン [2019]750ml (白ワイン)	23,100 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シャトー・シュヴァル・ブランが造る希少な白「ル・プティ・シュヴァル」シャトー・シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。「ル・プティ・シュヴァルブラン」は、シャトー・シュヴァル・ブランが2014ヴィンテージから造る限定生産の白ワインです。シャトー・シュヴァル・ブランでは、10年以上に亘り、サンテミリオン・グラン・クリュの区画で実は白ブドウを手掛けています。 2006年にラ・トゥール・パン・フィジャックから取得した畑にソーヴィニヨン・ブランのクローン3種を植えて、実験的に生産してきました。6.5ヘクタールの畑では、ソーヴィニ･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスリースリングクレムスタール [2019]750ml (白ワイン)	3,278 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウに誕生した、素晴らしい新世代ワイナリー! 相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢－いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る－」を叶えるべく、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。すでに、「世界のベスト・レストラン50」でこれまでに4度も1位に輝いたコペンハーゲンの「noma」をはじめ、各国の錚々たるレストランが彼のワインをオンリストしていますが、「きっと和食にもよく合うと思います。ぜひ日本を訪れて、素晴らしい和食と私のワインのマリアージュを堪能したいと思います。」うっとりするよう･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスゲミシュター・サッツ [2020]750ml (白ワイン)	3,080 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウに誕生した、素晴らしい新世代ワイナリー! 相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢－いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る－」を叶えるべく、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。すでに、「世界のベスト・レストラン50」でこれまでに4度も1位に輝いたコペンハーゲンの「noma」をはじめ、各国の錚々たるレストランが彼のワインをオンリストしていますが、「きっと和食にもよく合うと思います。ぜひ日本を訪れて、素晴らしい和食と私のワインのマリアージュを堪能したいと思います。」うっとりするよう･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスヴァッハウグリューナー・ヴェルトリーナー [2019]750ml (白ワイン)	2,750 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウに誕生した、素晴らしい新世代ワイナリー! 相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢－いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る－」を叶えるべく、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。グリューナー・ヴェルトリーナー100%。2区画からのブレンドで合計3ha。樹齢約20年。砂礫質・レス質土壌。ステンレスタンクで醸造。 ■テクニカル情報■ 栽培：2015年から実質オーガニック栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。2019年に「Sustainable Austria」の認証･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスグリューナー・ヴェルトリーナーリート・ロイベンベルク [2017]750ml (白ワイン)	5,170 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウに誕生した、素晴らしい新世代ワイナリー!「オーストリア最古のブドウ畑」と称されるヴァッハウの銘醸畑“リート・ロイベルク”！相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢－いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る－」を叶えるべく、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。グリューナー・ヴェルトリーナー100%。1ha。標高450mの段々畑。花崗岩土壌。平均樹齢約40年。ステンレスタンクとアカシア製1200L樽で醸造。シュール・リー熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：2015年から実質オーガニッ･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスグリューナー・フェルトリーナーロイベンベルク [2014]750ml	5,170 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	グリューナー・ヴェルトリーナー100%。1ha。標高450mの段々畑。花崗岩土壌。平均樹齢約40年。ステンレスタンクとアカシア製1200L樽で醸造。シュール・リー熟成。Rainer Wess　/　ライナー・ヴェスドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ。伝統的なワイナリーが多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイナリーが誕生しています。ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢 -いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る- の"地図"とは、"ヴァッハ･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスヴァッハウ・リースリング [2016]750ml	3,278 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	リースリング100%。2区画からのブレンドで合計3ha。樹齢約20年。花崗岩・砂礫質土壌。ステンレスタンクで醸造。Rainer Wess　/　ライナー・ヴェスドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ。伝統的なワイナリーが多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイナリーが誕生しています。ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢 -いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る- の"地図"とは、"ヴァッハウの地図"であるべきであると確信するに至ったため」、2･･･(以下省略)
	ライナー・ヴェスヴァッハウグリューナー・フェルトリーナー [2018]750ml	2,750 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	グリューナー・ヴェルトリーナー100%。2区画からのブレンドで合計3ha。樹齢約20年。砂礫質・レス質土壌。ステンレスタンクで醸造。Rainer Wess　/　ライナー・ヴェスドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ。伝統的なワイナリーが多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイナリーが誕生しています。ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢 -いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る- の"地図"とは、"ヴァッハウの地図"であるべきであると確信する･･･(以下省略)
	【ハーフ瓶】シャトー・カントグリル [2015]375ml	2,376 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	巨匠デュニ・デュブルデューが最後に手掛けた2015年のカントグリル!! ミシュラン3つ星のエントリーソーテルヌとしても使われる貴腐ワイン「これまでで最高のカントグリル」と評価の高い2015年気軽に上質なソーテルヌをお楽しみいただけます。 2016年7月に天に召されたデュニ・デュブルデュー教授。彼の残した功績はとても計り知れない。醸造家の中では珍しい、研究者目線でのワイン造りをしていた一人でもありました。白ワイン初のマセラシオン・ペリキュレール法を開発した本人でもあり、白ワインの権威と呼ばれるほど、沢山の有名ワイナリーのコンサルティング業務を行っておりました。お亡くなりになる1年前のヴィンテージ2015年は、栽培から醸造まで行い熟成の途中まで見ていたヴィンテージ。2015年と言えば、言わずと知れたグレートヴィンテージ。氏が最後に力を入れた年であり、過去最高のカントグリルがリリースされ･･･(以下省略)
	シャトー・ドワジ・デーヌ [2007]750ml	6,578 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	世界で最も偉大な醸造家の一人ドゥニ・デュブルデュー教授は、シュバル・ブランや貴腐ワインの特1級ディケムをはじめとする数多くのボルドー格付けシャトーの醸造コンサルタントを務めてきました。その教授が家族で所有しワインを造ってきたのが、1855年の格付けでソーテルヌ第2級に認定されたシャトー・ドワジー・デーヌです。シャトー・ドワジー・デーヌは、1924年よりデュブルデュー家の所有となりました。数々の素晴らしいワインを輩出し、シャトーの名声を高めたのは2代目当主ピエール・デュブルデューで、その後を継いだのが息子のドゥニでした。ボルドー第2大学醸造学部教授を務め、醸造学の分野で初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者です。卓越した技術と父から受け継いだ伝統的製法で、素晴らしく高貴なワインを生み出してきました。収穫は、貴腐葡萄の糖分とアロマのフィネスが最高のバランスに達するタイミン･･･(以下省略)
	シャトー・カントグリル[2004]375ml	2,838 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2003VTが終了し、2004VTが新入荷しました。Chateau Cantegril　/　シャトー・カントグリルディケムのコンサルタント、デュブルデュー教授の貴腐ワイン！シャトー・カントグリルは、1924年、ドゥニ・デュブルデュー教授の母方の祖父母により購入されました。現在世界で最も偉大な醸造家の一人であるドゥニ・デュブルデュー教授は、数々のシャトーのコンサルタントを務めています。シュバル・ブランをはじめとする多くのボルドー格付けシャトーや、貴腐ワインの特1級ディケムのコンサルタントもこのデュブルデュー教授です。その教授が自ら所有しワインを造っているのがこのシャトー・カントグリルです。カントグリルはドワジー・デーヌと同様に丁寧に収穫、醸造、熟成されます。お手ごろな価格ながら、その味わいは卓越しており、甘美であり、酸がしっかりとしていて、素晴らしいバランスをもっています。