シャトー シュヴァル：ワインの市場 白ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	シャトー・グリエ [2005]750ml	12,650 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	近い将来このワインを見つけ 出すのはとても困難なものとなるでしょう。 またもし見つけたとしても価格は驚くものとなっているでしょう。 今カリフォルニアやオーストラリアでブームになっているヴォニエの本家とも いえるローヌ、その頂点と言われてきたシャトー・グリエ。その醸造を、白ワイン の権威であるドゥ二・デュブルデュー教授が手がけ、再び最高峰のヴィオニエが蘇 りました。 シャトー・グリエは昔から最高級のワインとして愛飲されてきました。この畑は 少なくともローマ時代から存在し、17-18世紀にはワインはたびたびワイン愛好家 の日記や旅行者に書き記されています。 2001ヴィンテージよりデュブルデュー教授がコンサルタントを任され、教授によ りシャトー・グリエはその卓越した味わいから、ヴィオニエのモンラッシェであ るといえます。ヴィオニエの真髄をお楽しみください。。 ドゥ二・デュブルデュー教授：ボルド･･･(以下省略)
	シャトー・カントグリル[2003]375ml	2,838 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	しっかりと冷やした。6～7℃くらいだろうか。明るいレモンイエロー、白い花、 百合、ニセアカシア、山梔子、ジャスミン、リンゴ、グレープフルーツ、桃、パイ ナップル、マンゴー、パパイヤ、ビターオレンジ、レモンピール、オレンジピール、 ライチ、生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンド、蜂蜜、オレガノ、タイム、タラ ゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシード、バニラビーンズ、石英系 のミネラル、貴腐という感覚からすると薄く明るい色合いを持っているが、見事 に輝いている。グラスに鼻を近づけると色々な花の鮮やかな香りと数え切れない くらいの甘く鮮烈なフルーツの様相だ。そして果物の砂糖煮、果物の皮の砂糖煮、 蜂蜜の香りが甘く香り立ち、非常に濃く、凝縮された味わいを見せている。更に、 生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンドや色々なハーブ（オレガノ、タイム、タラ ゴン、ローズマリー、フェンネルシード、･･･(以下省略)
	シャトー・カントグリル[2003]750ml	5,148 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	しっかりと冷やした。6～7℃くらいだろうか。明るいレモンイエロー、白い花、 百合、ニセアカシア、山梔子、ジャスミン、リンゴ、グレープフルーツ、桃、パイ ナップル、マンゴー、パパイヤ、ビターオレンジ、レモンピール、オレンジピール、 ライチ、生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンド、蜂蜜、オレガノ、タイム、タラ ゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシード、バニラビーンズ、石英系 のミネラル、貴腐という感覚からすると薄く明るい色合いを持っているが、見事 に輝いている。グラスに鼻を近づけると色々な花の鮮やかな香りと数え切れない くらいの甘く鮮烈なフルーツの様相だ。そして果物の砂糖煮、果物の皮の砂糖煮、 蜂蜜の香りが甘く香り立ち、非常に濃く、凝縮された味わいを見せている。更に、 生クリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンドや色々なハーブ（オレガノ、タイム、タラ ゴン、ローズマリー、フェンネルシード、･･･(以下省略)
	シャトー・カントグリル [2010]750ml	4,378 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ディケムのコンサルタント、デュブルデュー教授の貴腐ワイン ■テクニカル情報■ アペラシオン：ソーテルヌ　生産者：ドゥニ・デュブルデュー　面積：18.5ha　 土壌：砂利粘土質 品種：91%セミヨン　9%ソーヴィニョン・ブラン　 植樹比率：セミヨン65％、ソーヴィニヨン・ブラン35％ 樹齢：30年以上　　植樹密度：1haあたり6,250本 栽培：除草剤は使わず、有機肥料（植物ベースの堆肥）を使用します。芽かきや摘葉などもすべて手作業で慎重に行ないます。 収穫：ちょうど良い成熟具合を見計らい、熟練した作業人の手で3～6度にわたって手摘みで収穫します。 醸造：優しくプレスし抽出、芳醇でピュアな果汁をオーク樽で発酵します。9ヶ月間オーク樽で熟成、毎週定期的に樽を満たして澱引きし、ステンレスタンクに移して9ヶ月熟成させます。 平均生産量：約55,000本 ★パーカーポイント89－91点　ワイン・アド･･･(以下省略)
	【ハーフ瓶】シャトー・カントグリル [2011]375ml	2,310 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ディケムのコンサルタント、デュブルデュー教授の貴腐ワイン ■テクニカル情報■ アペラシオン：ソーテルヌ　生産者：ドゥニ・デュブルデュー　面積：18.5ha　 土壌：砂利粘土質 品種：75%セミヨン　25%ソーヴィニョン・ブラン　 植樹比率：セミヨン65％、ソーヴィニヨン・ブラン35％ 樹齢：30年以上　　植樹密度：1haあたり6,250本 栽培：除草剤は使わず、有機肥料（植物ベースの堆肥）を使用します。芽かきや摘葉などもすべて手作業で慎重に行ないます。 収穫：ちょうど良い成熟具合を見計らい、熟練した作業人の手で3～6度にわたって手摘みで収穫します。 醸造：優しくプレスし抽出、芳醇でピュアな果汁をオーク樽で発酵します。9ヶ月間オーク樽で熟成、毎週定期的に樽を満たして澱引きし、ステンレスタンクに移して9ヶ月熟成させます。 平均生産量：約55,000本 ★パーカーポイント89－91点　ワイン・ア･･･(以下省略)
	シャトー・ドワジ・デーヌ [2005]750ml (白ワイン)	8,030 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	「私はこのワインを第一級にはしないが、明らかに第二級シャトーの中ではトップに立つもののひとつである」パーカー氏とコメントしており、今後益々期待が高まるシャトー! 世界で最も偉大な醸造家の一人ドゥニ・デュブルデュー教授は、シュバル・ブランや貴腐ワインの特1級ディケムをはじめとする数多くのボルドー格付けシャトーの醸造コンサルタントを務めてきました。その教授が家族で所有しワインを造ってきたのが、1855年の格付けでソーテルヌ第2級に認定されたシャトー・ドワジー・デーヌです。 「シャトー・ドワジー・デーヌ」は、1924年よりデュブルデュー家の所有となりました。数々の素晴らしいワインを輩出し、シャトーの名声を高めたのは2代目当主ピエール・デュブルデューで、その後を継いだのが息子のドゥニでした。ボルドー第2大学醸造学部教授を務め、醸造学の分野で初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者で･･･(以下省略)
	ゲヴュルツトラミネール サン ジョルジュ (ドメーヌ・ブレル)　Gewurztraminer Saint Georges (Domaine Boehler)　フランス アルザス 白 やや甘口 750ml	2,746 円	別	Donguriano　Wine
	品種特有のバラやライチの豊かな香り！力強くリッチなやや甘口仕立て！ 　モルスハイム村とミュツィグ村の畑の葡萄を使用しています。標高は210〜320m、葡萄の平均樹齢は35年です。土壌は65％が粘土、35％が石灰岩です。手摘みで収穫した葡萄は除梗せず12時間かけてゆっくりと圧搾します。発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い2,530Lのフードルで行います。温度は22度以下にコントロールします。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の春まで行います。この品種に特徴的なライチやバラ、スパイスを思わせる素晴らしく豊かなアロマが広がります。非常に力強いボディがあり、リッチな味わいです。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 アルザス地方 / ●ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール　100％ / 平均樹齢：36年 ●タイプ 白・フルボ･･･(以下省略)
	オルダーフルスト リースリング (ドメーヌ・ブレル)　Horderhurst Riesling (Domaine Boehler)　フランス アルザス 白 辛口 750ml	2,746 円	別	Donguriano　Wine
	「フルーティで張りのあるワインが出来る」といわれる、ミュツィグ村の単一区画からの辛口リースリング！ モルスハイム村の隣のミュツィグ村のリュー　ディ「オルダーフルスト＝ニワトコの木立」畑は日当たりの良い南向き、標高200〜230m、葡萄の平均樹齢は30年です。土壌は表土が厚い粘土石灰岩質です。斜面の下に位置するため日中の気温が高くなります。この場所で育つリースリングは成熟が早く、フルーティで豊かなアロマがあり、柑橘系の果実のフレイバーを持った張りのあるワインが出来ます。手摘みで収穫した葡萄は4時間半ほどかけてやわらかく圧搾します。発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。温度は22度以下にコントロールします。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。熟成もステンレスタンクで、収穫の翌年の4月まで澱と共に寝かせます。 ■Information ●生産国 フ･･･(以下省略)
	ライメン・シルヴァネール (ドメーヌ・ブレル)　Leimen Sylvaner (Domaine Boehler)　フランス アルザス 白 辛口 750ml	2,450 円	別	Donguriano　Wine
	まるみがあり、若いうちから楽しめる！みずみずしさが特徴です！ 　モルスハイム村のリュー　ディ「ライメン」は斜面の上部に位置し、土壌はマールを含む粘土質です。「ライメン」の区画の粘土質土壌は保水性が高く、冬に降った雨をしっかりと蓄積します。この土壌からはふくよかで丸みがあり、それでいて瑞々しく、若いうちから楽しむことが出来ます。標高は260〜300m、葡萄の平均樹齢は45年です。手摘みで収穫した葡萄は4時間半ほどかけて圧搾します。発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い1,300Lのフードルで行います。温度は22度以下にコントロールします。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の8月まで行います。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 アルザス地方 / ●ブドウ品種 シルヴァネール 100％ / 平均樹齢：36年 ●タイプ ･･･(以下省略)
	モルス・ブラン (ドメーヌ・ブレル)　Molse Blanc (Domaine Boehler)　フランス アルザス 白 辛口 750ml	2,231 円	別	Donguriano　Wine
	モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワイン！ 　モルスハイムにある畑の標高は200〜330m、平均樹齢25年です。土壌は50％が粘土、50％が石灰岩です。手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗せずに4時間半ほどかけてプレスします。アルコール発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。温度は22度以下にコントロールします。収穫の翌年の6月まで澱と共に熟成させます。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 アルザス地方 / ●ブドウ品種 ピノ・ブラン、シルヴァネール、その他 / 平均樹齢：36年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンク ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン･･･(以下省略)
	シャトー・マルジョス ChateauMarjosse [2018] フランス ボルドー ギフト 母の日750ML	2,950 円	別	イタリアワインならボン・ヴィーノ
	ボルドー白ワインファン必見！ ピエール・リュリュトン氏が所有するボルドー白 リュルトン氏と言えばあのサンテミリオン最高峰シュヴァル・ブランと 貴腐ワインソーテルヌの最高峰シャトーイケムの 何と社長を務める超有名人！ そんなリュルトン氏が秀逸ボルドー白ワイン産地の中から 得に珍しい化石を含んだ石灰質土壌と 樹齢の古いブドウに惹き付けられ 高い密度で植えることにより、より良くテロワールを生かせ 生産高のコントロール、エフォヤージュ（若い果房を収穫し残った果房を最適に熟す）したブドウを得 自然農法「リュットレゾネ」に沿った造りにより グランクリュで培ったノウハウがオンされれば美味しくないハズがない！ 最初のヴィンテージから優れた出来に業界は騒然！ 近年マルジョスは世界的に高い評価を受け 多くのワインファンから良く知られるようになりました。 その味わい、姿は 緑がかった光沢を持つ、パールがかった黄･･･(以下省略)
	シャトー・マルジョス ChateauMarjosse [2018] フランス ボルドー ギフト 母の日750ML	2,950 円	別	ワイン館NISHIURA楽天市場店
	ボルドー白ワインファン必見！ ピエール・リュリュトン氏が所有するボルドー白 リュルトン氏と言えばあのサンテミリオン最高峰シュヴァル・ブランと 貴腐ワインソーテルヌの最高峰シャトーイケムの 何と社長を務める超有名人！ そんなリュルトン氏が秀逸ボルドー白ワイン産地の中から 得に珍しい化石を含んだ石灰質土壌と 樹齢の古いブドウに惹き付けられ 高い密度で植えることにより、より良くテロワールを生かせ 生産高のコントロール、エフォヤージュ（若い果房を収穫し残った果房を最適に熟す）したブドウを得 自然農法「リュットレゾネ」に沿った造りにより グランクリュで培ったノウハウがオンされれば美味しくないハズがない！ 最初のヴィンテージから優れた出来に業界は騒然！ 近年マルジョスは世界的に高い評価を受け 多くのワインファンから良く知られるようになりました。 その味わい、姿は 緑がかった光沢を持つ、パールがかった黄･･･(以下省略)
	シャトー・マルジョス ChateauMarjosse [2018] フランス ボルドー ギフト 母の日750ML	2,950 円	別	ワインの専門店ヴィネクシオ
	ボルドー白ワインファン必見！ ピエール・リュリュトン氏が所有するボルドー白 リュルトン氏と言えばあのサンテミリオン最高峰シュヴァル・ブランと 貴腐ワインソーテルヌの最高峰シャトーイケムの 何と社長を務める超有名人！ そんなリュルトン氏が秀逸ボルドー白ワイン産地の中から 得に珍しい化石を含んだ石灰質土壌と 樹齢の古いブドウに惹き付けられ 高い密度で植えることにより、より良くテロワールを生かせ 生産高のコントロール、エフォヤージュ（若い果房を収穫し残った果房を最適に熟す）したブドウを得 自然農法「リュットレゾネ」に沿った造りにより グランクリュで培ったノウハウがオンされれば美味しくないハズがない！ 最初のヴィンテージから優れた出来に業界は騒然！ 近年マルジョスは世界的に高い評価を受け 多くのワインファンから良く知られるようになりました。 その味わい、姿は 緑がかった光沢を持つ、パールがかった黄･･･(以下省略)
	ル プティ シュヴァル ブラン 2020Le Petit Cheval 2020ワイン/白ワイン/750ml/ボルドー/フランスワイン/ボルドーワイン/ル プティ シュヴァル ブラン 2020/ボルドー/ル プティ シュヴァル ブラン 2020/ギフト/ギフトワイン	21,780 円	別	スターリカーズ楽天市場店
	ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/サン・テミリオン地区 生産者 ┃ シャトー シュヴァル ブラン 格付・等級 ┃ AOC サン テミリオン/第1特別級A/セカンドラベル ぶどう種類 ┃ ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン 輸入元 ┃ 当店直輸入 ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の完璧なコンディションです。
	[2020] ル プティ シュヴァル 750ml 白 辛口 【蝋キャップ】	31,130 円	別	お酒の総合館・シマヤ酒店
	■サンテミリオン最高峰のシャトー シュヴァル ブランが造る希少な白ワイン、「ル プティ シュヴァル」 シャトー シュヴァル ブランでは、10年以上に亘り、サンテミリオン グラン・クリュの区画で白ブドウを手掛けています。 ソーヴィニョン・ブラン約80％、セミヨン約20％の割合で栽培。砂質、粘土質など構成要素の異なる6,6haの畑を、12区画に分けてブレンド。醗酵はオーク樽（600L/1500L）と円錐型の木製発酵槽（15HL/20HL/25HL/30HL）で行われ、シュール・リーを長めに行うことで、オーク樽にて18ヶ月（新樽比率20％）熟成されます。2020年は26,905本（750ml）が製造されました。 ■2020年ヴィンテージ概要■ 2020年初めは例年より乾燥してました。3月はここ10年でも最も雨の多い月でした。6月20日まで雨がちの天候でしたが、その日以降、8月12日まで異常なほど･･･(以下省略)
	マノ　ア　マノ　ソーヴィニヨン　ブランフランスワイン ベルジュラック 白ワイン	1,672 円	別	ワインと地酒　酒のあさひや
	取り寄せ商品の為、輸入元で売り切れの場合もあります。その際はご容赦くださいませ。※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードFC286商品名Mano A Mano Sauvignon Blanc生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種ソーヴィニヨン　ブランアルコール度数13.5国フランス生産地域1ベルジュラック熟成ステンレスタンクJANコード4935919312868常にオープンマインドで新しいことに挑戦し続けるパスカルとフラヴィが父娘で手掛けるこだわりのワイン「自分では良いワインを造っていると信じていたけれど、実際には全く造っていなかった。そうではないと気づいたんだ」シャトー　デ　ゼサールはベルジュラックで1929年からワイン造りを行なう生産者です。オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル　キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャ･･･(以下省略)
	アルザス グラン クリュ 特級 ブリュデルタール ゲヴュルツトラミネール 2019 年 AOCアルザス グラン クリュ	5,280 円	別	愛あるしんちゃんショップ
	  ■商品名アルザス・グラン・クリュ・特級・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネール[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・自然派・有機認証(ABマーク)・AOCアルザス・グラン・クリュ・ブリュデルタール・ゲヴュルツトラミネール・14.5％ ■英名Alsace Grand Cru Bruderthal Gewurztraminer 2019 Domaine Boehler AOC Alsace Grand Cru Gewurztraminer ORGANIC ■商品説明超入手困難！アルザス・グラン・クリュ・特級辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・自然派・有機認証(AB認証)ゲヴュルツトラミネール種100%辛口白ワイン愛好家大注目！しかも古くからモルスハイム村の他の場所とは明らかに異なる特別な区画として認識されていたモルスハイム村のグ･･･(以下省略)
	【送料無料】ワイン 白ワイン《ラファエル・カンブラ エル ボン オム ビアンコ ラファエル カンブラ 2021年》スペイン バレンシア マルヴァジア ギフト お祝い おすすめ パーティー 定番 フィラディス	3,630 円	込	Firadis WINE CLUB 楽天市場店
	タイプ 白ワインWhite Wine 評価 商品名 ラファエル・カンブラ エル ボン オム ビアンコ ラファエル カンブラRafael Cambra El Bon Homme Blanco 生産者 ラファエル・カンブラRafael Cambra 原産国名 スペイン バレンシアSpain D.O.Valencia ブドウ品種 マルヴァジア 100%Malvasia 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 オーク樽(500L/新樽比率100%)＆ステンレスタンク4ヶ月 ドサージュ量 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ソムリエのワイン解説 マルヴァジアは生産者のお気に入りの品種。酸が美しく、口に含むと心地よさを感じつつも果実味が豊か。長い熟成も可能でアルコール度･･･(以下省略)
	ドメーヌ ブレル　　ライメン シルヴァネール　 2020Domaine BOEHLER Leimen Sylvaner【白/辛口】	2,552 円	別	ナヴェデヴィーノ
	ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー シュヴァル ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ　ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えてい･･･(以下省略)
	ドメーヌ ブレル ハネンベルク リースリング (2020)Domaine BOEHLER Hahnenberg Riesling【白/辛口】	3,344 円	別	ナヴェデヴィーノ
	ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー シュヴァル ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ　ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えてい･･･(以下省略)

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