１９６３年に設立されたメゾン。現在は彼の息子のシャン・ポールが跡を継ぎ高品質のシャンパンを醸造しています。
現在12.5ヘクタールの畑を所有。
マーク・エブラールはグランクリュの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92〜95％で残りはシャルドネを栽培しています。
マーク・エブラールはすべてにおいて手作業でシャンパンを生産しています。
現在ほとんどの生産者は機械を導入する事により仕事を軽減する方向に向かっている時代に、頑なに昔ながらの製法で醸造しております。
ロゼにいたっては生産本数2500本という僅かな量しか生産できません。

マーク・エブラール

マーク・エブラール・ロゼ
生産本数2500本という希少なワイン。
ピンクの色が実に鮮やかなロゼ。
セパージュ：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％

マーク・エブラール ブラン・ド・ブラン
神の雫にも登場したシャンパン。
シャルドネのみを使用したブラン・ド・ブランはシャンパンの真髄です。
セパージュ：シャルドネ100％

マーク・エブラール キュヴェ・レゼルヴ
ワインアドヴォケートで91点を獲得。
マーク・エブラールのスタンダードシャンパンです。
セパージュ：ピノ・ノワール80%　シャルドネ20%

マーク・エブラール セレクション
ワインアドヴォケートで92点を獲得。
セパージュ：ピノ・ノワール65％、シャルドネ35％

マーク・エブラール スペシャルクラブ・ミレジム
RM生産者が加盟するClub Tresors de Champagne（ラルマンディエ・ベルニエも加盟）から品質保証されたシャンパン。
1999ヴィンテージはワインアドヴォケートで92点。

スペシャル・クラブについて