甘口ワイン：ワインの市場 全体

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	【クール配送】ゾーム&クラッハー グリューナー・フェルトリーナー ライオン [2017]750ml	2,464 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	通常日本未輸入限定ワイン！ ＜SOHM&KRACHER＞「ゾーム&クラッハー」はオーストリアの甘口ワインメーカーのクラッハーと、ニューヨークのレストラン「LeBernadinル・ベルナルディン」のシェフソムリエで、「2007年ベストソムリエ イン アメリカ」「2008年ベストソムリエ イン ザ ワールド」の「Aldo Sohmアルド・ゾーム」氏とのコラボレーションワインです。 ゾーム氏と親友であるクラッハー氏はこのコラボワインを2009年に、当初は趣味的ワインとして1種類のグリューナー・フェルトリーナーのワインを作りました。その初ヴィンテージのワインが「ワイン＆スピリッツ」でいきなり97点の高得点を獲得。 現在は4種類のグリューナー・フェルトリーナーを生産していますが、このワインはその4種のエントリーワインのグリューナー・フェルトリーナーです。 アルコール 12.6% 酸度･･･(以下省略)
	【クール配送】【ハーフ瓶】カステロ・ディ・ランポーラ トレビアンコ ヴェンデミア・タルディヴァ [2011]375ml (白ワイン)	5,478 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	白ワイン向けの畑を2ha所有、遅摘みのブドウを収穫し造る甘口ワイン ランポッラのワインが生産されているサンタ ルチア ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ ナポリ ランポッラ家が所有しています。1964年から先代のアルチェオ デイ ナポリ ランポッラ氏がブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを収穫するために高密植、収量制限を行いました。 また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、国際的にも高い評価を集めるワインとなりました。 「トレビアンコ ヴェンデミア・タルディヴァ」は、元々3種類のブドウ品種から造っていたために、トレ(3)ビアンコ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・クーテ キュヴェ・マダム [2009]750ml	62,546 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	【パーフェクトワイン】 セミヨン100％ この特別なキュヴェは偉大なヴィンテージにしか生産されない。ブドウは通常2～2.5ha（樹齢35年）の特別な区画のものが使われる。収穫は1粒ずつ、極めて成熟して凝縮度が均一になったと考えられた時に行われる。通常は一度に収穫される。醗酵はオークの新樽100％で3～6週間。熟成は24ヶ月。瓶詰め時に清澄と濾過を行う。生産量は非常に少ない（ブレンドはシャトー・クーテと同じである）。 特定のヴィンテージにはキュヴェ・マダムと呼ばれる特別なキュヴェをつくっている。1997年から1943年の間でこれがつくられたのは、1990年、1989年、1988年、1986年、1981年、1975年、1971年、1959年、1950年、1949年、1943年だけである。2001年が出るらしいという噂が広まっている。およそ1200本、つまりたったの4樽しかつくられないので、万一･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・ジレット・クレーム・ドゥ・テット [1990]750ml	27,500 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ジレットはソーテルヌ地方でも極めて珍しい管理が行われているシャトーである。格付けされてはいないが、ソーテルヌのなかでも上質なワインをつくっている。ブドウ畑はイケムの数km北にあって県道109号線に接し、砂が多く、岩と粘土の底土を持つ土壌である。商業主義路線の今日の厳しい世の中で、何が突飛で信じられないかと言えば、ジレットの所有者、クリスティアン・メドヴィルは、自分の甘口ワインを瓶詰め前に20年以上もコンクリートの発酵槽にためておくのである。たとえば、1955年ものは1984年に瓶詰めしている。つまり、ヴィンテージから29年も経っているわけだ。 そのワインは秀逸で、蜂蜜のような熟した味なので、フランスの一流レストラン（「ピエール・トロワグロ」のような）の店主たちは我先に彼の家に駆けつけ、ソーテルヌの古いヴィンテージを購入する。 ジレットのこうした出荷の遅いワインは「クレーム・ドゥ・テット」と･･･(以下省略)
	【クール配送】シネ・クア・ノン ドゥー・グルヌイユ ホワイト [2016]750ml (白ワイン)	34,650 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	“DEUX GRENOUILLES” WHITE 2016 品種：ルーサンヌ36％　シャルドネ29％　ヴィオニエ23％　プティ・マンサン9％　マスカット3％ シャルドネは契約畑（BIEN NACIDO）より、その他はすべて自社畑より収穫。 醸造：新フレンチバリック42％、2-4年使用樽19％、ステンレスタンク20％、卵型コンクリートタンク19％にて発酵、同容器内シュール・リーにて19ヶ月熟成。 ガイド評価 Wine Advocate…94点（William Kelley） jebdunnuck…97点（Jeb Dunnuck） Vinous…94点（Antonio Galloni） ［生産者よりコメント］ 私の事務所にアンバーとステイシーという愉快な二人の女性がいます。いつも私を泣き落としてくる彼女らを見て、2016の白ワインは「Deux Grenouilles」（2匹のカエル）と名付けま･･･(以下省略)
	【クール配送】ビオンディ・サンティ ロザート・ディ・トスカーナ [2012]750ml	8,184 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ワイナート40号「特集／イタリアワインが世界一！」の巻頭で、"エレガント・イタリアワイン・ベスト20"に選出！ 品種：ブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）100% 元々BiondiSanti家が身内のアペリティフの為に作っていたシークレットワイン。年間生産量はわずか3000～4500本ほど。（通常のブルネッロは60,000本の生産量です） ビオンディ・サンティでは3つの畑を所有しており、最も古い畑である「グレッポ」から収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソを100％使って 醸されるロゼ・ワインです。 ロッソ、ブルネッロ同様、このロザートも非常に入手困難と言われています。重い鎧を脱ぎ捨てて、イタリアワイン本来の姿が現れた。時代はエレガンス。インクのように濃密な色調も鼻を突くようなトースト香もない。イタリアらしい雅やかで美しいワインを味わおう。BIONDI SANTI　/　ビオンディ サンテ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・ジレット・クレーム・ドゥ・テット [1978]750ml (白ワイン)	32,780 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	※ラベルには経過年によるラベル汚れ、しわや破れがあるものがございます。予めご了承ください。 瓶詰め前に20年以上もコンクリートの発酵槽にためておくという、ソーテルヌ地方でも極めて珍しい管理が行われている出荷の遅いワイン「クレーム・ドゥ・テット」 ジレットはソーテルヌ地方でも極めて珍しい管理が行われているシャトーである。格付けされてはいないが、ソーテルヌのなかでも上質なワインをつくっている。ブドウ畑はイケムの数km北にあって県道109号線に接し、砂が多く、岩と粘土の底土を持つ土壌である。商業主義路線の今日の厳しい世の中で、何が突飛で信じられないかと言えば、ジレットの所有者、クリスティアン・メドヴィルは、自分の甘口ワインを瓶詰め前に20年以上もコンクリートの発酵槽にためておくのである。たとえば、1955年ものは1984年に瓶詰めしている。つまり、ヴィンテージから29年も経っているわけだ。 その･･･(以下省略)
	【クール配送】シネ・クア・ノン ミスター・ケー ザ・ノーブル・マン [2006]375ml (シン・クワ・ノン) (白ワイン)	19,074 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	少なくとも20年以上は余裕で長期保存できるという恐るべし熟成力のデザートワイン！ シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。 1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、同じラベルは二度と使いません。またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えております。各ワインにはユーモラスな名前をつけており、過去にはAgainst the Wall（壁に向かって）Other Hand（別の手）Impostor Mc Coy （ペテン師マッコイ）等があります。それだけ毎年違うワインを造･･･(以下省略)
	【クール配送】【ハーフ瓶】ジュゼッペ クインタレッリ レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ [2004]375ml (赤ワイン)	16,060 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	アマローネを語る上で最も重要な生産者の一人、ジュゼッペ クインタレッリが造る、甘口ワイン レチョート！ 1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。現在の当主は3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。 「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ」は、アマローネと同様に、半乾燥させたブドウを天然酵母で自然発酵させ、大樽で約7年間熟成させます。レチョートとアマローネはほぼ同じ畑から造られますが、途中で発酵が終わり甘さが残ったものがレチョートとなります。高い凝縮感･･･(以下省略)
	【クール配送】ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・シャルドネ[2006]750ml (白ワイン)	3,058 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	まず一番に驚かされた事はこのブルゴーニュ・ブランのアルコール度数が14.2度 もあることだ。2005年のグラン・クリュ（バタール・モンラッシェ）ですら14度だった。 カリフォルニアやイタリアのものなら有り得るかも知れないが、ブルゴーニュ のシャルドネとしては考えられないし、ブルゴーニュ・ブランでは未知の世界だと 思う。その為、3日ほど前から冷蔵庫でいつもよりしっかりと冷やして飲み始めた。 　7℃前後で抜栓し30分くらい置く。少し緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、 百合、ニセアカシア、ジャスミン、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、バ ナナ、パイナップル、レモン、スターフルーツ、生クリーム、ナッツ、花蜜、セーラ、 メリッサ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、アニスシ ード、白檀、鋼、煙、石英系のミネラル、まだ出始めの2006をどうこう言うのはナン センスか･･･(以下省略)
	【クール配送】ヴァグナー・シュテンペル リースリング [2016]750ml	2,145 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	青リンゴ、レモンの砂糖漬けなど、爽快で華やかなフレーヴァー。完熟したジューシーな果実をフレッシュな酸とミネラルが適度に引き締め、繊細なフィニッシュにつながっていく。ベーシックレンジながら辛口リースリングの醍醐味が味わえる。 ■産地：Rheinhessen　■品種：リースリング100％　■熟成：ステンレスタンク＆大樽 優良2016年ヴィンテージ !　“幸運に恵まれたラインヘッセン” 2016年の5月は雨が多く寒かった為、ブドウの生育は遅れていた。しかし、7月に入ると天候が一転、8月の最高気温は35度にも達した。幸運なことに乾燥した暑い気候が9月まで続いたことにより、糖度の高い充分に熟したブドウがもたらされた。Wagner Stempelでは遅めの収穫により、完璧に成熟したブドウを得ることに成功。アロマは大変表情豊かでエレガントなワインに仕上がった。各要素が見事に調和した2016年ヴィンテージ･･･(以下省略)
	【クール配送】ヴァグナー・シュテンペル ヴァイスブルグンダー [2016]750ml	2,145 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	完熟したリンゴや洋ナシのしっかりとしたボディーにレモンやライムなどのシトラスがリズムを与える。テクスチャーはどこまでもなめらかで、アフターにかけて果実の甘みがゆっくりと広がる。上質なミネラルとフレッシュな酸、厚みのある果実のバランスが絶妙。 ■産地：Rheinhessen　■品種：ヴァイスブルグンダー100％(ピノ・ブラン）　■熟成：ステンレスタンク＆大樽 優良2016年ヴィンテージ !　“幸運に恵まれたラインヘッセン” 2016年の5月は雨が多く寒かった為、ブドウの生育は遅れていた。しかし、7月に入ると天候が一転、8月の最高気温は35度にも達した。幸運なことに乾燥した暑い気候が9月まで続いたことにより、糖度の高い充分に熟したブドウがもたらされた。Wagner Stempelでは遅めの収穫により、完璧に成熟したブドウを得ることに成功。アロマは大変表情豊かでエレガントなワインに仕上がった。各･･･(以下省略)
	【クール配送】ドメーヌ・デ・ゾビュイジエール ヴーヴレ・セック・ル・マリニィ [2011]750ml (白ワイン)	2,662 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ドメーヌが所有する粘土石灰質の最高区画であるLe Marignyル・マリニィで栽培された葡萄100%から造られる樽発酵・樽熟成のハイグレード・キュヴェ！ 品種：シュナン・ブラン100% 醸造：手摘みで収穫した葡萄をダイレクト・プレスした後、果汁の酸化を避け、二酸化硫黄の添加量を少なくするために、不活性炭酸ガスを充満させたタンクに入れデブルバージュ（前清澄）を行なう。その後、容量400リットルのバリック100%（新樽比率1/3）で発酵を行う。発酵終了後、引き続きバリックでシュール・リーの状態で定期的にルモンタージュを行いながら熟成させる。マロラクティック発酵は行わず、収穫の翌年の初夏に瓶詰め。 ＊相性料理：グリエした魚料理、ソースを添えた甲殻類や魚の料理と良く合うでしょう。 【ジェームス・ターンブル「＝フランスの最も偉大なワイン」に掲載されたコメント】 ル・マリニィはヴーヴレ村の最上の粘土石･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・ド・フェル ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル [2015]750ml	1,364 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	鮮やかで透明感のあるサーモンピンク。繊細な赤い果実のアロマと涼しげなハーブのニュアンス。口に含むとほのかに甘く、チャーミングな味わい。春、お花見のワインとして最高。夏もビーチサイドで楽しみたいワイン。Chateau de FESLES　/　シャトー ド フェル 見事な貴腐ワインを生み出す アンジュー最古のドメーヌのひとつ ロワール地方のアンジュー地区は、シュナン・ブランから造られる甘口白ワインの宝庫。 とくにコトー・デュ・レイヨンは陽当たりのよい丘に恵まれているうえ、アペラシオンの中央を蛇行するレイヨン川が朝霧を発生させ、貴腐菌の繁殖を促す。 このコトー・デュ・レイヨンに内包される、サブ・アペラシオンがカール・ド・ショームとボンヌゾー。 いずれもとくにブドウの成熟に適した、いわゆるグラン・クリュといえる。 シャトー・ド・フェルはボンヌゾーのエリアにあり、アンジューでももっとも古いドメーヌの･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・リューセック [2010]750ml (白ワイン)	9,218 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ソーテルヌ地区「最大」かつ「最良」のシャトーの一つとして同地区の一角をなす、グラン・クリュ第一級の名門が手掛ける、世界最高峰の甘口ワイン！ ソーテルヌの代表とも言える存在、シャトー・ディケムの東側に位置するのがソーテルヌ地区の格付け第一級のシャトー・リューセック。所有者が度々変わりながらも常に高い評価を得てきましたが、1971年にアルベール・ヴェイエール氏がオーナーになり、ワインの品質が大幅に改善されました。さらに、1984年にはシャトー・ラフィット・ロスチャイルドを擁する、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドがシャトー・リューセックを保有。一切の妥協を許さない最高のワイン作りを目指して、より厳格な取組みがなされています。 シャトー・リューセックは、シャトー・ディケムから続く小丘にブドウ畑を所有しており、ソーテルヌの中でもトップクラスの場所。現在所有する92haもの大きなブドウ畑は、土壌の･･･(以下省略)
	クール送料無料【3本セット】クラッハー・キュヴェ・アウスレーゼ [2015]375ml	5,900 円 売り切れ	込	ウメムラ　Wine　Cellar
	【クール送料無料商品について】送料+クール代が含まれています。 ※ドライ（常温）便でお届けをご希望の場合、注文受付後に変更対応いたしますので、ご注文時に備考欄へご記入ください。 3本セット【送料無料】です！（クール代別途） 花とフルーツの大洪水!! この価格からは想像もできない出来栄えに大満足！甘口好きのかたはもちろん、そうでない方も一度試して頂きたい逸品です。 フランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイ、ドイツのTBA と『世界三大貴腐ワイン』と通常呼ばれていましたが、このオーストリアのクラッハーがあまりにも素晴らしいために、今では『4大貴腐ワイン』とまで称されるようになりました。 葡萄品種：シャルドネ70％、ウェルシュリースリング20％、ショイレーベ10％輝きのある黄金色、繊細な蜂蜜のアロマやバニラ、熟したリンゴの香りが広がります。味わいは凝縮感のある柔らかい果実味を感じ、上品な甘みと酸･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・リューセック [2001]750ml (白ワイン)	19,250 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ワイン・スペクテイター、ジェームスサックリン100ポイントワインスペクテーター2004年度トップ100ワイン堂々の第1位を獲得！ ソーテルヌ地区「最大」かつ「最良」のシャトーの一つとして同地区の一角をなす、グラン・クリュ第一級の名門が手掛ける、世界最高峰の甘口ワイン！ ソーテルヌの代表とも言える存在、シャトー・ディケムの東側に位置するのがソーテルヌ地区の格付け第一級のシャトー・リューセック。所有者が度々変わりながらも常に高い評価を得てきましたが、1971年にアルベール・ヴェイエール氏がオーナーになり、ワインの品質が大幅に改善されました。さらに、1984年にはシャトー・ラフィット・ロスチャイルドを擁する、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドがシャトー・リューセックを保有。一切の妥協を許さない最高のワイン作りを目指して、より厳格な取組みがなされています。 シャトー・リューセックは、シャトー・デ･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・エンエ トカイ・アスー・エッセンシア [1988]500ml	8,580 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	Hungarian Wine Tokaji 東ヨーロッパの多くの国々同様、1990年代に入ってからの自由化で、この国のワインをめぐる状況は大きく様変わりしました。それ以前ワイン公社に独占されていた事業は分割され、西ヨーロッパから多くの醸造家が乗り込んで、近代的な技術による新たな流れをつくり出しています。 現在ワイン産地は、ルイ14世が“王様のワイン、ワインの王様”と讃えたという芳醇な甘口ワインの産地トカイが、赤ワインの産地として名高いエゲル、人気のワインを生むバラトン湖周辺等、4つの地方の20の地域が指定されています。 トカイはハンガリー西部、トカイの町の周囲に広がる栽培地域。貴腐ワインを 世界で始めて造ったのはトカイとされています。貴腐ブドウをアスー・ベリーと呼び、それから造った貴腐ワインが辛口ワインに一定の比率でブレンドされます。 ソモロドニ（マジャール語で“自然のまま”の意）はアスー･･･(以下省略)
	【クール配送】シャトー・ラボー・プロミ[1989]750ml	8,778 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	このワインは前回の販売ですぐに売切れてしまいました。 僕も飲みましたが抜群に美味しいものです。 アロマ的に豊かで複雑なだけでなく、巨大で量感もある。輪郭もすばらしく、新鮮さも活気も十分で、 それがこのシャトーの1989年の強みとなっている。20年から25年はきちんと熟成するはずだ。 最終試飲月：94年11月 パーカーポイント92 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』  かつてラボー＝プロミはラボーと呼ばれる古代の広大な領地の一部だった。1903年に ラボー＝プロミと、それよりも有名なシガラ・ラボーに分かれた。面白いことに、 この2つのシャトーは26年後に再統合され、1952年には再び分割された。1986年まで、 ラボー＝プロミは第一級のなかでは最も落胆の大きいワインだったかもしれない。だが、 これほどわずかな期間に進歩を遂げたシャトーはほかにない。セカンド・ワイ･･･(以下省略)
	【クール配送】クラッハー キュヴェ・アウスレーゼ [2017]375ml	2,079 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	花とフルーツの大洪水!! この価格からは想像もできない出来栄えに大満足！甘口好きのかたはもちろん、そうでない方も一度試して頂きたい逸品です。 フランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイ、ドイツのTBA と『世界三大貴腐ワイン』と通常呼れていましたが、このオーストリアのクラッハーがあまりにも素晴らしいために、今では『4大貴腐ワイン』とまで称されるようになりました。 葡萄品種：シャルドネ60％、ウェルシュリースリング40％ アルコール度数9.2%、総酸度6.1g/L、残糖度71.8g/L 輝きのある黄金色、繊細な蜂蜜のアロマやバニラ、熟したリンゴの香りが広がります。味わいは凝縮感のある柔らかい果実味を感じ、上品な甘みと酸味のバランスが良い爽やかなデザートワインです。 【造り手のコメント】 「チーズやデザートに合わせたり。夏の夜に飲むのもお勧めしたい。また、食後に楽しむだけではなく、スパイシーなお･･･(以下省略)

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