シャンパン：ワインの市場ビジネス・投資

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	ダイヤモンド社販売会社/発売会社：ダイヤモンド社発売年月日：2019/01/07JAN：4910202420192［特集］●変わります！ニッポンの「酒」【序章】縮む日本の酒市場　成熟市場の突破口は？縮む日本の酒市場　成熟市場の突破口は？【第一章】酒の新しい胎動が示す　成熟市場の攻略法◇キーワード　土俵をずらす◎ボタニカル酒で規制の壁を跳び越えた　WAKAZEの挑戦◎ライバルはシャンパン　炭酸入り日本酒が狙う世界の乾杯市場◇キーワード　ストーリー性◎クラフトビールに素人が続々参入　若者の心をつかめ！◇インタビュー◎井手直行（ヤッホーブルーイング代表取締役社長）◇キーワード　テロワール◎自社で酒米作り　伝統製法を再現　秋田・新政のこだわり◎「醸し人九平次」の酒蔵がフランスでワインを造る理由◎欧州品種にこだわる奥野田ワイナリーの独自のテロワール◇キーワード　テック化◎AIやIT駆使　匠の技との融･･･(以下省略)
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	＜p＞※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。＜br /＞ **クラフトビール、ボタニカル酒で新規参入＜br /＞酒造りの「素人」がニッポンの酒を変える＜/p＞＜p＞人口減少や酒離れで市場縮小にあえぐニッポンの酒を＜br /＞既存の枠組みにとらわれない挑戦者たちが変えています。＜br /＞酒をめぐるビジネスの新たな胎動に迫るとともに＜br /＞最新研究で明らかになった酒と病気リスクの関係についてまとめています。＜br /＞さらにすぐに役立つ情報として「プロおすすめの酒80銘柄＆酒のあて」＜br /＞「ビジネスパーソンが身に付けるべきワインの教養」もまとめました。＜br /＞酒好きの人も、そこそこ･･･(以下省略)

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