ジョゼ・ミシェル：ワインの市場ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	[NV] Jose Michel＆Fils / Brut - Rose (Magnum)ジョゼ・ミッシェル　ブリュット・ロゼ　1500ML	12,980 円	別	アサヒヤワインセラー
	■ちょっと前にデゴルジュ・・ジョゼ・ミッシェル　ロゼ　マグナム【 Jose Michel & Fils ジョゼ・ミシェル・エ・フィス】 ※ラシーヌさんのセラーで大事に6年間ほど寝ています・・。デゴルジュは2017年代・・貴重な飲みごろです！エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑を所有しているメゾンです。 70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅なピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けています。「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。品種：ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール50% ステンレスタンクで数時間マセレーション(セニエ式)ステンレスタンクで6ヵ月間熟成しアッサンブラージュその後2年間瓶内澱上熟成リザーヴワイン：10％～30%+9%･･･(以下省略)

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