エグリ・ウーリエ：ワインの市場 赤ワイン
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| 写真 | 商品名 | 値段 | 送料 | 販売店 |
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エグリ・ウーリエ コトー シャンプノワ アンボネイ ルージュ 2020Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay RougeNo.106643 | 55,000 円 売り切れ |
込 | 古武士屋 |
| 樹齢50年以上のアンボネイ村のピノ・ファン。グリーン・ハーベストによって収量を落とし、葡萄を最適な熟度に導く。一部は除梗しないまま発酵。ピジャージュはせず、ティーバッグから染み出すように、優しく抽出する。 ドミニク・ローランに誂えてもらった樽で、20カ月もの間、長い樽熟成を行う。チョークの多いアンボネイ村らしい豊富なミネラルから、シャンボール・ミュジニーの“レ・ザムルーズ”を彷彿させる味わい。 数年前、大橋健一MWが「ピノ・ノワール セレブレーション」でベストワインの1つにも選出し、ジャクソンの当主 シケ氏も「死ぬまでに必ず飲んでおくべき1本」と大絶賛の究極のコトー・シャンプノワ。 産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ファン100％ 容量：750mlEgly Ouriet エグリ・ウーリエ フランス / シャンパーニュ/ ヴァレ・ド・マルヌ地区 ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に･･･(以下省略) | ||||
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エグリ ウーリエ コトー シャンプノワ アンボネイ ルージュ 2018 Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge フランス 赤ワイン | 27,500 円 売り切れ |
別 | KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 |
| アンボネイからコトー・シャンプノワの先駆 気候変動でコトー・シャンプノワを造るグローワーやメゾンが増えていますが、エグリ・ウーリエは先駆です。1995年にアンボネイからコトー・シャンプノワ・ルージュを初めて仕込みました。レ・クレイエールのすぐ下の円形劇場のような単一畑から、樹齢50年を超すピノ・ファンをグリーン・ハーベストによって収量を落とし、煎じるように抽出します。ローランのマジック・カスクの新樽と1年樽で発酵し、22か月間の熟成が行われます。軽いヴァニラのタッチが統合されて、シームレスで、球体的なバランス感を備えます。ジューシーで、チョーキーなフィニッシュ。進化する可能性を秘めたコトー・シャンプノワです。 生産者エグリ ウーリエEgly Ourietワイン名コトー シャンプノワ アンボネイ ルージュCoteaux Champenois Ambonnay Rougeヴィンテージ2018容･･･(以下省略) | ||||
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