シャトー・ポンテ・カネ:ワインの市場 白ワイン



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モンテラポーニ / トレッビアーノ [2019] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア トスカーナ I.G.T. COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE MONTERAPONI TREBBIANO 無濾過 無清澄 オーガニックワイン オーガニック ビオロジック モンテラポーニ / トレッビアーノ [2019] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア トスカーナ I.G.T. COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE MONTERAPONI TREBBIANO 無濾過 無清澄 オーガニックワイン オーガニック ビオロジック 7,700 円 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
 MONTERAPONI TREBBIANO モンテラポーニ トレッビアーノ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア トスカーナ 原産地呼称I.G.T. COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE 品種トレッビアーノ100% ALC度数13.0% 飲み頃温度8〜12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証機関ICEA、EU ◆発酵〜熟成 50%除梗しセメントタンクにて48時間のスキンコンタクト。野生酵母のみにて発酵。フレンチバリックにて12ヶ月熟成。(新樽率50%)下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。 ◆商品説明 2016年とは逆にとても暑く、芽がたくさん成長した為、丁寧に芽かきを行ないました。この年の暑さにもかかわらず、素敵なエレガンスを保っています。 ペールイエローの外観。桃や柑橘類の豊かな果実香と硬質なミネラル、華やかな花の香・・・(以下省略)
シャトー・デュ・シャン・デ・トレイユ ブラン [2021]750ml (白ワイン) 【2021ボルドー】 シャトー・デュ・シャン・デ・トレイユ ブラン [2021]750ml (白ワイン) 【2021ボルドー】 2,860 円 ウメムラ Wine Cellar
格付けシャトーの元醸造責任者が手掛けるワイン。ミュスカデルの比率が比較的高く、穏やかで花のようなアロマと風味を持つ白ワイン! シャトー・デュ・シャン・デ・トレイユは、メドック格付け第五級シャトー・ポンテ・カネの元技術・醸造責任者であるジャン・ミシェル・コム氏が手掛けるワイナリー。彼は、ポンテ・カネの品質を守ってきた1人として素晴らしい経歴を持った人物です。土壌は粘土石灰質で、認証は取得していませんがビオディナミで栽培するなど、ポンテ・カネと同じ栽培方法を採用。デメテールの認証もあえて取得せず、自然を最大限に生かすことを目的としたワイン造りを実践しています。 コム氏がポンテ・カネに在籍していた際に、「サステナブル」という言葉の響きに違和感を覚え、シャトーのワイン造りを「ethical」(道徳的に正しい)と表現。栽培と醸造に電気を使わず、ブドウの選別や除梗も手作業で実施し、グリーン・ハーベスト・・・(以下省略)
サンセール ブラン [2022] (ドメーヌ ミッシェル トマ) Sancerre Blanc (Domaine Michel Thomas) フランス ロワール AOCサンセール 白 750ml サンセール ブラン [2022] (ドメーヌ ミッシェル トマ) Sancerre Blanc (Domaine Michel Thomas) フランス ロワール AOCサンセール 白 750ml 3,290 円 Donguriano Wine
世界的な評価を受ける高品質サンセール!  サンセールから4キロほどの小さな町、シュリー・アン・ヴォーにドメーヌは位置します。小さな生産者が多いサンセールで、白亜質、シレックス、玉砂利に粘土石灰質が混ざる3種のテロワールを一つの生産者が所有しているという珍しいドメーヌ。代々この土地では、「クロタン」というシェーヴル・チーズ作りが盛んでした。もちろんブドウ畑もありましたが、農業の一環として存在していただけで、トマ家の家系の場合も、チーズを作りながら酪農もし、野菜も植え、ブドウも造る、という程度でした。 しかし、現当主・ミッシェル氏が家業を引き継いだ1970年が転機となります。彼は、農業はやめ、ワイン造りに専念。自分の納得できるワインを造ろうと決意します。その後、少しずつ土地を買い足し醸造所も建築しました。1991年からは、エノロジストの資格を取得後ヴォルネイの「ベルナール・ロシニョール」での2・・・(以下省略)
[12本セット] サンセール・ブラン [2022] (ドメーヌ・ミッシェル・トマ) Sancerre Blanc (Domaine Michel Thomas) フランス/ロワール/AOCサンセール/白/辛口/750ml [12本セット] サンセール・ブラン [2022] (ドメーヌ・ミッシェル・トマ) Sancerre Blanc (Domaine Michel Thomas) フランス/ロワール/AOCサンセール/白/辛口/750ml 38,623 円 Donguriano Wine
世界的な評価を受ける高品質サンセール!  サンセールから4キロほどの小さな町、シュリー・アン・ヴォーにドメーヌは位置します。小さな生産者が多いサンセールで、白亜質、シレックス、玉砂利に粘土石灰質が混ざる3種のテロワールを一つの生産者が所有しているという珍しいドメーヌ。代々この土地では、「クロタン」というシェーヴル・チーズ作りが盛んでした。もちろんブドウ畑もありましたが、農業の一環として存在していただけで、トマ家の家系の場合も、チーズを作りながら酪農もし、野菜も植え、ブドウも造る、という程度でした。 しかし、現当主・ミッシェル氏が家業を引き継いだ1970年が転機となります。彼は、農業はやめ、ワイン造りに専念。自分の納得できるワインを造ろうと決意します。その後、少しずつ土地を買い足し醸造所も建築しました。1991年からは、エノロジストの資格を取得後ヴォルネイの「ベルナール・ロシニョール」での2・・・(以下省略)

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