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写真 商品名 値段 送料 販売店
[クール便]【6本〜送料無料】サンドロ ファイ ヴァルテッリーナ スペリオーレ ヴァルジェラ コスタ バッサ 2019 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 自然派 [クール便]【6本〜送料無料】サンドロ ファイ ヴァルテッリーナ スペリオーレ ヴァルジェラ コスタ バッサ 2019 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 自然派 3,685 円 トスカニー イタリアワイン専門店
Valtellina Sup Valgella Costa Bassa Azienda Agricola Sandro Fayサンドロ ファイ (詳細はこちら)ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もご・・・(以下省略)
《1.4万円以上で送料無料》 カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2020 ラ プレンディーナ Cabernet Sauvignon Falcone La Prendina 赤ワイン イタリア ロンバルディア 《1.4万円以上で送料無料》 カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2020 ラ プレンディーナ Cabernet Sauvignon Falcone La Prendina 赤ワイン イタリア ロンバルディア 3,674 円 ワイン専門店COCOS:葡萄畑ココス
産地イタリア > ロンバルディア生産者ラ・プレンディーナ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、メルロー 15%英字Cabernet Sauvignon Falcone La Prendina醸造ステンレスタンクでマロラクティック発酵後、12ヶ月フレンチオーク樽(2〜3回使用樽70%)熟成おすすめ料理ミラノ風カツレツ飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919050791輸入元稲葉《生産者について》 ラ・プレンディーナは、ガンベロ・ロッソ3ビッキエーリの名門、ヴェネト州のカンティーナ(ワイナリー)「カヴァルキーナ」のルチアーノ・ピオーナ氏が手掛けるシリーズです。イタリア最大のガルダ湖の南にあり、カヴァルキーナの畑からわずか15kmほどの距離に位置します。カヴァルキーナでは土着品種が多く栽培されていますが、ラ・プレンディーナのある土地は、国際・・・(以下省略)
[クール便]【6本~送料無料】アールペペ ロッソ ディ ヴァルテッリーナ 2020 赤ワイン キアヴェンナスカ イタリア 750ml 自然派 [クール便]【6本~送料無料】アールペペ ロッソ ディ ヴァルテッリーナ 2020 赤ワイン キアヴェンナスカ イタリア 750ml 自然派 3,663 円
売り切れ
トスカニー イタリアワイン専門店
Rosso di Valtellina Ar.pe.pe.アールペペ (詳細はこちら)ロッソ ディ ヴァルテッリーナは切り立った山岳地帯にあるヴァルテッリーナ地区の険しいブドウ畑で育てられた力強いネッビオーロ(ロンバルディア州では「キアヴェンナスカ」と呼ばれます)で造られています。アールペペが所有する標高350-400メートルのサッセッラとグルメッロでも比較的標高の低い区画のキアヴェンナスカ(ネッビオーロ)をブレンドして造る赤ワイン。100日間のマセレーション、9ヶ月間木樽またはセメントタンクで熟成させた後にボトリングしています。複雑なフレーバーが香る優雅な赤ワインです!750mlキアヴェンナスカイタリア・ロンバルディアロッソ ディ ヴァルテッリーナDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合・・・(以下省略)
[クール便]【6本~送料無料】ディルーピ オーレ ロッソ ディ ヴァルテッリーナ 2020 赤ワイン イタリア 750ml [クール便]【6本~送料無料】ディルーピ オーレ ロッソ ディ ヴァルテッリーナ 2020 赤ワイン イタリア 750ml 3,663 円
売り切れ
トスカニー イタリアワイン専門店
Dirupi Rosso Di Valtellina Dirupiディルーピ (詳細はこちら)750mlイタリア・ロンバルディア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス
[クール便]P5倍【6本〜送料無料】テヌータ フォルナーチェ ペパリーノ 2020 赤ワイン ピノ ネロ イタリア 750ml 自然派 [クール便]P5倍【6本〜送料無料】テヌータ フォルナーチェ ペパリーノ 2020 赤ワイン ピノ ネロ イタリア 750ml 自然派 3,652 円 トスカニー イタリアワイン専門店
Peparino Tenuta Fornaceテヌータ フォルナーチェ (詳細はこちら)平均樹齢40年の樹から収穫されるブドウを使用。ステンレスタンクで野生酵母による自然発酵。6〜8日間マセラシオンの後、数ヶ月間澱とともにアリエ産のバリックとステンレスタンクで熟成をしてリリース。繊細でデリケートな味わいで黒コショウのようにスパイシーなアロマもあり様々な表情を見せることから、猫にも狐にも悪魔にも見えるこの絵がラベルに選ばれました。明るいルビーレッド。熟した赤系ベリーの香りにタバコやシナモン、スーボワのニュアンスが感じられ、紅茶やレーズンを思わせる奥深い味わいです。750mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアプロヴィンチャ ディ パヴィアIGT赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味・・・(以下省略)
カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2019年 ラ プレンディーナ イタリア 赤ワイン フルボディ イタリアワイン ロンバルディア イタリア赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン 750ml カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2019年 ラ プレンディーナ イタリア 赤ワイン フルボディ イタリアワイン ロンバルディア イタリア赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン 750ml 3,600 円 Narlu
まるでボルドーの優良ワイン【商品説明】・商品 : カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ(Cabernet Sauvignon Falcone)・ヴィンテージ : 2019年・生産者(ワイナリー) : ラ プレンディーナ(La Prendina)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : カベルネ ソーヴィニヨン85%、メルロ15%・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 牛肉の赤ワイン煮込み・ギフト : ギフトに最適・イベント : クリスマス、父の日・その他 : 肉に合う、ボルドー、ファルコン、ハヤブサ・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。・評価 : ルカ・マローニで2016年ヴィンテージ92点を獲得【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと・・・(以下省略)
【ラ・ジェニージア・ボナルダ・オルトレポ・パヴェーゼ D.O.P. ロンバルディア州 トッレヴィッラ社】 イタリア・辛口微発泡 クリスマス 赤ワイン プレゼントや記念日に!ディヴィーノ(株)Divino Corp 【ラ・ジェニージア・ボナルダ・オルトレポ・パヴェーゼ D.O.P. ロンバルディア州 トッレヴィッラ社】 イタリア・辛口微発泡 クリスマス 赤ワイン プレゼントや記念日に!ディヴィーノ(株)Divino Corp 3,575 円 ワインショップ 美味しいイタリア
商品説明商品名 La Genisia Bonarda Oltrepo Pavese D.O.P. ラ・ジェニージア ボナルダ オルトレポ・パヴェーゼDOPワイナリー名Torrevillaトッレヴィッラ社種別赤ワイン ブドウ品種名ボナルダ100%内容量750ML 賞味期限無し保存方法8度から15度の安定した冷暗所にて保管ください原産国名イタリア輸入者 ディヴィーノ株式会社 イタリア フルボディ 微発泡 赤 ワイン 贈り物 ギフト ロンバルディア州 プレゼント ギフト 父の日 母の日 誕生日 クリスマス お中元 お歳暮 イタリア 記念日 御祝い ボナルダ トッレヴィッラ社
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァ・インフェルノ [2009] (カーザ・ヴィニコラ・ネラ) Valtellina Superiore Riserva Inferno [2009] (Casa Vinicola Nera) /赤/イタリア/ ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァ・インフェルノ [2009] (カーザ・ヴィニコラ・ネラ) Valtellina Superiore Riserva Inferno [2009] (Casa Vinicola Nera) /赤/イタリア/ 3,532 円
売り切れ
Donguriano Wine
この畑は、ヴァルッテリーナ・スペリオーレのソットゾーナ(サブゾーン)の中では最小で、斜面が一番きつくなっています。南向きの斜面の為、太陽光の影響でとても熱がこもり、岩に囲まれている為、熱も溜まりやすくなります。ワインの名前ごとく、労働者にとっても「地獄」な環境で出来上がるワインです。 海抜300mから350m、グルメッロの東、モンターニャ、ポッジリデンティ、トレジーヴィオのコミューンに広がっています。土壌は水はけのよい砂質ローム。発酵は、果帽を沈めながら行い、果皮と共に約10日間、マセラシオンを行います。ステンレスタンクで寝かせた後、35hlの大樽で18ヶ月熟成させます。リリース前に、最低でも8ヶ月瓶熟成させます。インフェルノは、「他の畑よりも日照時間が長い分、エクスレ度も高く、タンニンも強めに仕上がる」とのこと。熟成感も充分に感じられますが、フルーティな要素はしっかりと保たれています。し・・・(以下省略)
ロッソ ディ ヴァルテッリーナ[2020]アールペーペ赤ワイン・イタリアRosso di ValtelinaAR.PE.PE.【ロンバルディア州】 ロッソ ディ ヴァルテッリーナ[2020]アールペーペ赤ワイン・イタリアRosso di ValtelinaAR.PE.PE.【ロンバルディア州】 3,520 円 酒のあおい本店
容量  750ml  原産地  イタリア・ロンバルディア州  タイプ 赤・フルボディ アルコール度数  13%   ブドウ品種 キャヴェンナスカ(ネッビオーロ)100% 保存方法:商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。 
カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネイタリアワイン ロンバルディア 赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネイタリアワイン ロンバルディア 赤ワイン 3,520 円 ワインと地酒 酒のあさひや
※12本購入で送料無料(クール便利用は除く)商品コードI079商品名Cabernet Sauvignon Falcone生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色赤飲み口フルボディ葡萄品種カベルネ ソーヴィニヨン85%、メルロ15%アルコール度数14国イタリア生産地域1ロンバルディア熟成フレンチオークで12ヶ月ヴィンテージ情報「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」92点JANコード4935919050791イタリア料理界の巨匠グアルティエーロ マルケージも認めた高品質プレンディーナでは、国際品種でワイン造りヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナと父親が美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。「同じピオーナ家のカヴァルキーナとの違い」畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件も・・・(以下省略)
【よりどり6本以上送料無料】 ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2019 750ml 赤ワイン イタリア 【よりどり6本以上送料無料】 ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 2019 750ml 赤ワイン イタリア 3,520 円 酒類の総合専門店 フェリシティー
ラ・プレンディーナは、ガンベロ・ロッソ3ビッキエーリの名門カヴァルキーナを運営するルチアーノ・ピオーナ氏がロンバルディア州で手掛けるワイナリーです。 父親のジュリエット氏と息子であるルチアーノ氏がこの地に美しいブドウ園を発見し1958年に畑を購入した事によりワイナリーの歴史が始まります。 畑はカヴァルキーナと互いに近く、15kmほどの距離しか離れていない為、どちらの土壌もガルダ湖によって形成され気象条件もよく似ています。 最適な風通しに昼夜の温度差、丘の斜面は豊富な日照量に恵まれ、ブドウ栽培の理想的環境が整っています。 また、土着品種を栽培するカヴァルキーナに対して、ラ・プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しており、国際品種によるワイン造りが行われています。 ラ・プレンディーナが造り出すワインは高い品質を誇り、著名なワイン評論家であるヒュー・ジョンソン氏が・・・(以下省略)
[クール便]【6本〜送料無料】マルティルデ クロアティーナ イル ジガンテ 2018 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 [クール便]【6本〜送料無料】マルティルデ クロアティーナ イル ジガンテ 2018 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 3,498 円 トスカニー イタリアワイン専門店
Croatina Il Gigante Martildeマルティルデ (詳細はこちら)記録的に暑かった2011年の夏、最も標高が高く、強烈な日差しを存分に受けたズッカレロ区画のクロアティーナの糖度の高さに驚き、特別なワインを造る決心。高いアルコールと豊かなボディのワインとなりました。ワインのイメージとマスチフ犬の「グリッロ」(わずか2歳ですでに体重80kgに成長した巨大犬)を重ね、「イル・ジガンテ(巨人)」と名付けられました。クロアティーナの豊かなアロマとほのかな甘さを残すため1ヶ月以上マセレーション。果皮を取り除いた後、密閉したタンクに移され、翌年の春まで熟成、瓶詰。深い赤紫色、レーズンなどのドライフルーツ、赤い果実、スパイスのような豊潤な香り。チョコレートのような柔らかな甘味が強いタンニンを和らげ、口当たりはソフト、高いアルコール分にも関わらずフルーティーで飲みやすい。食前酒や食後酒と・・・(以下省略)
[クール便]【6本~送料無料】カッシーナ ベルモンテ ストラモニア 2016 赤ワイン イタリア 750ml ビオロジック [クール便]【6本~送料無料】カッシーナ ベルモンテ ストラモニア 2016 赤ワイン イタリア 750ml ビオロジック 3,498 円
売り切れ
トスカニー イタリアワイン専門店
Stramonia Cascina Belmonteカッシーナ ベルモンテ (詳細はこちら)自然とモダンを融合させた新しいスタイルのワイン造りを行うロンバルディアのカッシーナ ベルモンテが造る「ストラモニア」です。ガルダ湖西畔のテロワールをビオロジックのメルロー&カベルネで表現しています。厳選された有機酵母で発酵。バリックにて12ヶ月熟成。果実味と熟成感が程よいバランスで、ふくよかな滑らかな味わい!どなたでも飲みやすい万能型の人気赤ワインです!750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・ロンバルディア・ヴァルテネージベナコ ブレッシアーノIGT赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。LIBER果実味と熟成感が程よいバランスの人気赤ワイン!自然とモダンを融合したベ・・・(以下省略)
[クール便]【6本~送料無料】マルティルデ オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ ザッフォ 2017 赤ワイン ボナルダ イタリア 750ml 自然派 [クール便]【6本~送料無料】マルティルデ オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ ザッフォ 2017 赤ワイン ボナルダ イタリア 750ml 自然派 3,498 円
売り切れ
トスカニー イタリアワイン専門店
Oltrep Pavese Bonarda Zaffo Martildeマルティルデ (詳細はこちら)「マルティルデ」はミラノから南に約60km、ピアチェンツァに近いロヴェスカーラの標高200mの小高い丘にあり、約15haの畑を所有しています。自社畑の最良の畑で、豊かな陽射しの元完熟した有機栽培のボナルダを野生酵母で発酵、フレンチオークの大樽(25ヘクトリットル)で3年以上じっくり熟成させました。深いガーネット色、香りは最初は閉じているものの開いてくるとワイルドベリーなど小粒の果実の凝縮した香りが立ち上ります。ボナルダが本来持つ強烈なタンニンは3年以上の樽熟成によってすっかり和らげられ、濃厚な果実の風味とやわらかな酸味が口の中に広がり、長い余韻へと続きます。寡黙で従順だったザッフォの様に、やさしさと力強さを兼ね備えたワインです。ジューシーなステーキやシチュー、煮込み料理、ほどよく熟成したチ・・・(以下省略)
セルバ カプッツア マデルガルダ クラシコ ロッソ スーペリア 2013 750ml 赤ワイン イタリア (j02-4924) セルバ カプッツア マデルガルダ クラシコ ロッソ スーペリア 2013 750ml 赤ワイン イタリア (j02-4924) 3,465 円 世界のワイン・グランマーケット
私たちは誇りを持って在来種のブドウのみを使用しています 本当の歴史 セルヴァ カプッツァは、ルガーナ、サン マルティーノ デッラ バッタリア、ガルダ クラシコという 3 つの異なる DOC アペラシオンのワインを生産する家族経営のワイナリーです。この領域では 3 つの DOC が重複しています。この地域でこれら 3 つを生産している唯一のワイナリーです。 フォルメンティーニ家は、在来種のブドウのみを扱うことに誇りを持っています。ここではメルローやシャルドネは見つかりません。白い品種はトゥルビアーナ (ルガーナの主要ブドウ) とトゥチー (サン マルティーノ デッラ バッタリアの意味) です。赤ワインとロゼワインは、グロッペッロ、サンジョヴェーゼ、バルベーラ、マルツェミーノで作られています。 このワイナリーのワインはすべて、カッシーナ カプッツァとボルゴ サンドニーノ アグリツーリズモの間に・・・(以下省略)
ニーノ ネグリ マゼール ヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ 750ml 赤 ニーノ ネグリ マゼール ヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ 750ml 赤 3,461 円 WINE NATION 楽天市場店
ヴァルテッリーナ・スペリオーレの5地区のなかでも特に条件の厳しいインフェルノ(地獄)地区で造られます。タンニンはしっかり、かつなめらか。重厚な味わいです。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 キアヴェンナスカ 容量 750ml 産地 イタリア ロンバルディア州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10・・・(以下省略)
ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ロンバルディア フルボディ I079] ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ロンバルディア フルボディ I079] 3,454 円 リカータイム 楽天市場店
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ [2016] 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ロンバルディア フルボディ I079]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスカベルネ ソーヴィニヨンの樹齢は55年(1960年植樹)。低い収量(40〜45hL/ha)によって、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます。濃く深い赤紫色、華やかで香り高く、果実味豊かでソフトな味わいです。樽熟成による香りも程良く感じられます。まさにボ・・・(以下省略)
ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ロンバルディア フルボディ I079] ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ロンバルディア フルボディ I079] 3,454 円 ハードリカー 楽天市場店
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ラ プレンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ [2016] 750ml [稲葉 イタリア 赤ワイン ロンバルディア フルボディ I079]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスカベルネ ソーヴィニヨンの樹齢は55年(1960年植樹)。低い収量(40〜45hL/ha)によって、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます。濃く深い赤紫色、華やかで香り高く、果実味豊かでソフトな味わいです。樽熟成による香りも程良く感じられます。まさにボ・・・(以下省略)
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売り切れ
枡屋酒店
リゼルヴァは、そのエリアにとって 最良の年にしか造りませんサッセッラは全体で120haあり、ネラ家が12?13haを所有しています。特別に上質な葡萄のみを丁寧に選別し、醸造します。スタンダードより集約された味わいがあります。収穫は、完全に成熟させるため、他の葡萄園より遅い10月末から11月初めに行います。温度管理の下10日間、果皮と醸しを行います。スラヴォニアンオークの大樽(5,000L)で36ヶ月、その後12ヶ月瓶熟成させます。ネッビオーロの長期熟成させるワインは、ボトル熟成が一番大事です。12年から15年熟成し、品質は洗練し続けます。酸は寝かせると落ち着いてまとまりが出てきます。干したプラム、コニャックなど濃厚で複雑な香り、タニックで力強く、厚みのある果実味がまだ充分にあり、しかもビロードの様な口当たりが感じられます。リゼルヴァはしっかりと熟成させてからリリースをしているため状態は良く・・・(以下省略)
【6本~送料無料】◇[2018] カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 750ml 【ラ プレンディーナ】 赤 イタリア ロンバルディア フルボディ Cabernet Sauvignon Falcone ギフト 贈り物 お祝い お礼 【6本~送料無料】◇[2018] カベルネ ソーヴィニヨン ファルコーネ 750ml 【ラ プレンディーナ】 赤 イタリア ロンバルディア フルボディ Cabernet Sauvignon Falcone ギフト 贈り物 お祝い お礼 3,428 円 枡屋酒店
この地でも世界に対抗できる カベルネが生まれることを証明した1本単一畑ファルコーネは約2haで、カベルネ ソーヴィニヨンの樹齢は55年(1960年植樹)。低い収量(40?45hL/ha)によって、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます。カベルネ ソーヴィニヨンは、メルロより2?3週間遅く成熟します。品種の成熟時期が異なるため、別々に発酵、熟成させます。22?28度の温度で12?14日間マセラシオン、タンクでマロラクティック発酵までおこない、その後12ヶ月フレンチオークの樽(新樽30%、残りは2年樽、3年樽)で熟成させます。濃く深い赤紫色、華やかで香り高く、果実味豊かでソフトな味わいです。樽熟成による香りも程良く感じられます。まさにボルドーに似てエレガントです。2015年に訪問した際、「前の晩に、’97年と’98年のファルコーネを試したが、まだまだ熟成できそうなポ・・・(以下省略)

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