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写真 | 商品名 | 値段 | 送料 | 販売店 |
お年賀 年末年始 内祝い お返し ギフト ハワイアンパラダイス ドリップコーヒー ギフト セット 飲み比べ 12杯 個包装 フレーバーコーヒー COFFEE バニラマカダミアナッツ チョコマカダミア アイランドクラシックロースト バタースコッチ 香典返し お香典 2025 高級 | 5,000 円 | 込 | ハワイアン コア 〜 ギフト 内祝い | |
ハワイのフレーバーコーヒー、ハワイアンパラダイスコーヒー、芳醇な香りと味わいを堪能できるギフトセットです。 ハワイ島コナで栽培されたコナコーヒーが10%入ったブレンドコーヒーです。 マカダミアナッツの香りが人気のバニラ マカダミアナッツやクラシック ローストに加え、甘い香りの漂う新フレーバーのヘーゼルナッツ、バタースコッチが新登場。袋を開けた瞬間に漂う“ハワイの香り”が体感できるラインナップ展開となっています。 専用のギフト箱にお入れしてお届けいたします。お熨斗や掛け紙にも対応をしておりますので、ご注文の際に備考欄にて明記いただけましたら、そのように対応をさせていただきます。 極上のコーヒータイム、ゆったりとした時間を贈る、ハワイアンな空間を演出いたします。 ■Vanila Macadamia Nut(バニラマカダミアナッツ) Royalkonaの一番人気です。マカダミアナッツの香ばしさと・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆【クラシックマイルドブレンド 100g 】【中煎り】【ブレンドコーヒー】自家焙煎 コロンビア ブラジル グァテマラ ブレンド スペシャルティコーヒー 豆 コーヒー豆 珈琲 コーヒー 珈琲豆 量り売り | 594 円 | 別 | ヒロコーヒー | |
■商品名 【クラシックマイルドブレンド 100g】 深みのあるマイルドタイプ。ベーシックなコロンビア、ブラジル、グァテマラをブレンド。 クセがなく調和のとれた甘みと酸味に。中煎りで仕上げたヒロ・スペシャルティ・ブレンド。 ■風味特性 フレーバー:カカオ、チョコレート、黒糖 酸味:グレープフルーツ アフターテイスト:ミディアム ボディ:スムース ■焙煎度:中煎り ■ブレンド豆: コロンビア、ブラジル、グアテマラ ---------------------------------------------------------- 品名: レギュラーコーヒー 原材料名: コーヒー豆 内容量: 100g 賞味期限: 外袋に記載 保存方法: 直射日光、高温多湿を避けた場所で真空状態や密封容器に入れて保管してください。 販売業者: 株式会社ヒロコーヒー ※写真はイメージです。 画面の明るさなどにより実・・・(以下省略) | ||||
ベリーダークモカ 300g 30杯分 コーヒー豆 送料無料 お試し 珈琲 コーヒー コーヒー豆セット レギュラー レギュラーコーヒー 送料込み 豆 粉 ドリップ エスプレッソ 深煎り エチオピア 楽天 買い回り 買いまわり ポイント消化 おすすめ | 2,090 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
200g、300g、400g、 500g、1kgは メール便(ゆうパケット)で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は 『ゆうパック』で発送いたします。(送料は無料です) ※メール便2通に分けて発送いたします。2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。 ※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。 『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。(2kgの設定のないコーヒーもあります) 内容:コーヒー豆 200g入り・・・100g×2(20杯分) 300g入り・・・150g×2(30杯分) 400g入り・・・200g×2(40杯分) 500g入り・・・250g×2(50杯分) 1kg入り・・・250g×4(100杯分) 2kg入り・・・500g×4(200杯分) 賞味期限:6ヶ月 保存方法:密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。 ・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 イエメン モカマタリ クラシックモカ ナチュラル 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 送料無料 400g 800g 1kg 2kg【DRIP TRIP】 | 2,383 円 | 込 | コーヒー&石窯パン専門店ガウディ | |
【焙煎士コメント】 イエメンのモカマタリは、コーヒーラバーにとっては伝統的なモカコーヒーの一つであり、クラシックモカとしても知られています。このコーヒーは、手摘みで収穫されたアラビカ種のコーヒー豆で、高標高の山岳地帯で栽培されています。 モカマタリは、ナチュラルプロセスで処理され、果肉を取り除いてから乾燥させる方法が採用されています。このプロセスにより、豆に甘い味わいが生まれ、風味や香りが引き出されます。モカマタリのコーヒー豆は、丁寧にローストされることで、豊かな味わいや風味が引き出されます。 クラシックモカは、その名の通り、モカコーヒーの代表的な味わいを楽しむことができます。このコーヒーは、フルーティーで芳香な香りがあり、口当たりが柔らかく、豊かな味わいが広がります。また、酸味が穏やかで、コクのある口当たりも魅力的です。 イエメンのモカマタリのクラシックモカは、珍しい豆の品種と丹精込めた・・・(以下省略) | ||||
クラシックブレンド&大正ブレンド 本格的深煎りコーヒー飲み比べ400gセット送料無料 お試し メール便 | 3,200 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか? 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1)直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2)半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー(熱風)で加熱もする。 3)熱風式・・・・・・(以下省略) | ||||
神戸珈琲物語 人気のコーヒー 選べる ブレンド6点セット (200g×6) 831404 コーヒー 送料無料 お試し 飲み比べ 豆 ブレンド アソート 期間限定珈琲 コーヒー豆 炭火 美味しいお店の味 自家焙煎 厳選たる素材 単品焙煎 少量生産 アフターミックス製法 職人の味 選べる福袋 | 6,000 円 | 別 | 神戸珈琲物語 | |
炭火ハウスブレンド、極【KIWAMI】ブレンド、マイルドテイストプラス、クラシックブレンド、ロイヤルブレンド、アフターヌーンブレンド、ヨーロピアンブレンド、モカブレンド、炭火アイスコーヒー (炭火焙煎)から6種類お選びください。【神戸珈琲物語】人気のブレンド9種類を特別価格にてご提供! 定番人気のコーヒー9種類から6種類選べるセット!! 厳選素材 単品焙煎 少量生産 アフターミックス製法 職人の味 ひとつひとつ、ご注文に合わせスタッフが丁寧に梱包し発送いたします。 神戸老舗の味を全国の皆様に。香ばしい香り、ホッとするひとときをお楽しみ下さい。 【送料無料】選べるブレンド6袋 (200g×6袋)1.2kg 6,000 円 下記9種類の中から6点お選びください。 (同じ物を6点お選びいただくのも可能です) マイルドテイストプラス200gを6袋選んだ場合、合計7944円なので…「最大で約1900・・・(以下省略) | ||||
【送料無料】 コーヒー ブレンドコーヒー豆選べる3袋セット 1kg×3袋 業務用 自社焙煎 コクテール堂 大容量 | 11,000 円 | 込 | コーヒーのコクテール堂 | |
選べるブレンドコーヒー豆1kg×3袋セット。 8種類のブレンドコーヒーの中から お好きな3袋をお選びください。 ※1袋(1kg)ずつ「豆のまま」or「中挽き」お選びいただけます。 1.エスプレッソブレンド(通常販売価格¥3,888) 2.オールド5ブレンド(通常販売価格¥3,888) 3.アイスコーヒー(通常販売価格¥3,8882) 4.フレンチクラシックブレンド(通常販売価格¥3,888) 5.カッファブレンド(通常販売価格¥3,888) 6.ロイヤルブレンド(通常販売価格¥4,536) 7.マイルドクラシックブレンド(通常販売価格¥3,888) 8.マイルドブレンド(通常販売価格¥3,888) ●品名 レギュラーコーヒー ●原材料名 コーヒー豆 ●内容量 1kg×3袋 ●賞味期限 製造日より60日 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ●使用上の注意 開封後は出来るだ・・・(以下省略) | ||||
焙煎したて コーヒー豆 コーヒー 珈琲 珈琲豆 お試し コーヒー粉 粉 豆 モカコーヒー クラシックモカ 200g袋 単品珈琲豆 | 1,442 円 | 別 | 澤井珈琲Beans&Leaf | |
商品説明 「クラシック モカ」は、エチオピアで育ったコーヒー豆を使用し、甘い香りと酸味のバランスが取れた、昔から愛されてきた本格的なコーヒーです。 1. エチオピアの豊かな自然で育ったコーヒー豆 「クラシック モカ」は、エチオピアで栽培されたコーヒー豆を使用しています。エチオピアはコーヒー発祥の地として知られ、世界中のコーヒーの起源とも言える場所です。自然豊かな土地で育った野生のコーヒー豆からは、昔ながらの自然な味わいが感じられます。苦味が少なく、酸味と甘みのバランスが取れており、一度飲むと忘れられない美味しさです。自然の風味をそのまま味わいたい方におすすめです。 2.甘い芳香が日常を特別なひとときに変える 「クラシック モカ」の最大の魅力は、その甘い芳香です。エチオピアのコーヒーは香り高いことで有名で、このモカも例外ではありません。コーヒーを淹れるたびに広がる甘い香りが、日常のコーヒータ・・・(以下省略) | ||||
ライオンコーヒー チョコレート マカダミア 7oz 198gお土産 お歳暮 お中元 ギフト プレゼント ハワイ 敬老の日 母の日 父の日 お礼 お祝 正月 バレンタイン ホワイトデー お返し 珈琲 ハワイのお土産に大人気 | 2,246 円 売り切れ |
込 | ハワイアン雑貨 Clara | |
【2018年ハワイ・コーヒーブランド部門1位受賞】 癒しのフレーバー☆ 厳選された豆、煎りたての新鮮さ、 楽しさあふれるパッケージ。 140年以上続く伝統を大切に守り続けている ハワイのライオンコーヒー☆ ハワイの名物チョコ菓子がクラシックなコーヒーとして味わえます。 深みのあるコーヒーに甘味を抑えた チョコとマカダミアの香りがほど良くマッチした人気のコーヒーです! ※入荷時期によって、パッケージが異なる場合がございます。 内容量 198g 約20杯分 原産国 ハワイ アメリカ合衆国 賞味 期限 袋に記載しています 保存 方法 高温多湿を避け、開封後はしっかりと封をして冷暗所に保存して下さい。 コーヒーの香りを楽しむため、開封後はお早めにお使い頂くようお願い致します。 備考 アサイー・ライオンコーヒーなどのハワイアンドリンクやハワイアンフーズは、お歳暮やお中元・ハワイのお土産などで喜ばれる・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 送料無料 お試し 深煎り クラシックブレンド 360gお買い得セット 水・ソフトドリンク コーヒー レギュラーコーヒー ブレンド 楽天 買い回り 買いまわり ポイント消化 おすすめ | 2,510 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか? 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1)直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2)半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー(熱風)で加熱もする。 3)熱風式・・・・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 送料無料 お試し 深煎り 大正ブレンド お買得360gセット 水・ソフトドリンク コーヒー レギュラーコーヒー ブレンド 楽天 買い回り 買いまわり ポイント消化 おすすめ | 3,000 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか? 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1)直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2)半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー(熱風)で加熱もする。 3)熱風式・・・・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 1kg 業務用フレンチクラシックブレンド 中深煎り 大容量 コーヒー 珈琲 コクテール堂コーヒーメーカー おしゃれ | 3,888 円 | 別 | コーヒーのコクテール堂 | |
その昔、コクテール堂が在日フランス大使館より「ドリップ、エスプレッソ、カフェオレ どれでも美味しく淹れられるコーヒーを」と要望を受け作られました。 酸味が出ないため濃くても薄くてもお楽しみいただけます。 様々なコーヒーメニューにも対応できるので業務用としてもおすすめです。 牛乳など乳脂肪分の少ないミルクとの相性が良く、 合わせやすいバランスの取れた柔らかな味わいも魅力です。 約100杯分入りの大容量。 ●名称:レギュラーコーヒー ●原材料名:コーヒー豆 ●内容量:1kg ●焙煎度合:中深煎り ●賞味期限:製造日より60日 ●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ●使用上の注意:開封後は出来るだけ早くお召し上がりいただき、 濡れたスプーン等は使用しないで下さい。 *パッケージの一部が写真と異なる場合がございます* *包装・のし掛け不可* | ||||
コーヒー 生豆 ブラジル サントス ニブラ 珈琲 スペシャルティ 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg | 2,558 円 | 込 | コーヒー&石窯パン専門店ガウディ | |
【焙煎士コメント】 珈琲専門商社「日本珈琲貿易」のブラジルのブランド品。略してニブラ。クラシックなプレミアムアイテム。 バランスがとれたブラジルコーヒーの最高峰 世界最大のコーヒー生産国、南米ブラジル。その中で「これぞブラジル!」と云われるのが「ニブラ」なのです。ブラジルの最高峰といえば「ニブラ」と賞賛されております。広大で豊かなミナス・ジェライス州セラードと山岳地帯のスル・デ・ミナスの、スクリーン18M以上の肉厚のあるフルボディーの豆を厳選し、香り、甘味、酸味コクのバランスが良く旨みのあるブラジルコーヒーに仕上げています。その味は単品だけなのにフルブレンドした様なふくよかな味となっています。 [生産国] ブラジル [地域] ミナス・ジェライス州(セラード、スル・デ・ミナス)[樹種] Bourbon,Catuai etc [高度] 1100-1300m [精製] ナチュラル・サンドライ [・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 送料無料 お試し 珈琲 スマトラマンデリンG1 360gお買い得セット 水・ソフトドリンク コーヒー レギュラーコーヒー ブレンド 楽天 買い回り 買いまわり ポイント消化 おすすめ | 3,530 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか? 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1)直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2)半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー(熱風)で加熱もする。 3)熱風式・・・・・・(以下省略) | ||||
【生豆限定】 モカマタリ (生豆1kgパック) | 4,560 円 | 別 | FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店 | |
【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。 生豆1kgパック限定で、超特価にて販売中! モカマタリが、生豆1kgパック限定で、超特価。 イエメンモカの代表選手、モカマタリ。 独特の、豊かな酸味・香りとコクを持ちモカコーヒーの最高級品。 産地:イエメン ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。 ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧人気で貴重なイエメン・モカマタリ コーヒーといえば「モカ」といわれるほどモカコーヒーは世界中の多くの方に支持されている人気の銘柄。独特の甘い澄んだ香りと爽やかな後味、気品のある味わいが多くの人々を魅了し続けています。現在輸入が制限され入手が困難なモカコーヒー。ぜひこの機会にご堪能下さい。 昔ならの栽培法と原生種が生むアロマ 『クラシック・モカ』 イエメン中部山岳地帯の急峻な斜面で昔ながらの農法で栽培されるモカコーヒーの最高級品・・・・(以下省略) | ||||
UCC 職人の珈琲 深いコクのスペシャルブレンド 300g×12袋入| 送料無料 ucc コーヒー レギュラーコーヒー 珈琲 | 7,484 円 | 別 | 飲料 食品専門店 味園サポート | |
JANコード:4901201155062 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ベトナム、ホンジュラス他) 栄養成分 内容 カテゴリ:嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ:235~365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)13ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(粉) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。 備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレ・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 送料無料 お試し キリマンジャロAA360g お買得セット 水・ソフトドリンク コーヒー レギュラーコーヒー ブレンド 楽天 買い回り 買いまわり ポイント消化 おすすめ | 2,830 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか? 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1)直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2)半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー(熱風)で加熱もする。 3)熱風式・・・・・・(以下省略) | ||||
コーヒー豆 送料無料 お試し 【スペシャルティ】バリ・アラビカ・神山200g 楽天 買い回り 買いまわり ポイント消化 おすすめ | 2,540 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
200g、300g、400g、1kgは メール便(DM便)で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は『ゆうパック』で発送いたします。 ※2kg入りの商品の荷姿はダンボール、コーヒー袋は アロマシールつきクラフト袋(500g×4袋)で発送いたします。 ※メール便2通に分けて発送いたします。2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。 ※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。 『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。 内容:コーヒー豆 200g入り・・・200g×1(20杯分)・メール便 300g入り・・・150g×2(30杯分)・メール便 400g入り・・・200g×2(40杯分)・メール便 1kg入り・・・250g×2(100杯分)・メール便 2kg入り・・・500g×4(200杯分)・ゆうぱっく(宅配便) 賞味期限:6ヶ月 保存方法:・・・(以下省略) | ||||
キリマンジャロAA 200g 20杯分 コーヒー豆 送料無料 お試し キリマン 珈琲 コーヒー コーヒー豆セット レギュラー レギュラーコーヒー 送料込み 豆 粉 ドリップ エスプレッソ タンザニア 楽天 買い回り 買いまわり | 1,740 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
200g、300g、400g、 500g、1kgは メール便(ゆうパケット)で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は 『ゆうパック』で発送いたします。(送料は無料です) ※メール便2通に分けて発送いたします。2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。 ※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。 『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。(2kgの設定のないコーヒーもあります) 内容:コーヒー豆 200g入り・・・100g×2(20杯分) 300g入り・・・150g×2(30杯分) 400g入り・・・200g×2(40杯分) 500g入り・・・250g×2(50杯分) 1kg入り・・・250g×4(100杯分) 2kg入り・・・500g×4(200杯分) 賞味期限:6ヶ月 保存方法:密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。 ・・・(以下省略) | ||||
大正ブレンド&スマトラマンデリンG1 本格的深煎りコーヒー飲み比べ400gセット送料無料 お試し メール便 | 3,780 円 | 込 | 自家焙煎コーヒー豆 さかい珈琲店 | |
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか? 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1)直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2)半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー(熱風)で加熱もする。 3)熱風式・・・・・・(以下省略) |
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