ピュリニー・モンラッシェ ベルナール・モレ：ワインの市場 ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	ドメーヌ・トマ・モレ ピュリニー・モンラッシェ 1er ラ・トリュフィエール [2020]750ml (白ワイン)	23,100 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ! 幻と言っても過言でない非常に入手困難なワインです。若いうちから非常に香り高く、偉大なブルゴーニュの白ワインの特徴をすべて備えています。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。 自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロ･･･(以下省略)
	ルイ・ラトゥール ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・トリュフィエール [2009]750ml	15,620 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	幻と言っても過言でない非常に入手困難なワインです。ルイ・ラトゥールのオフィシャルホームページによると、2009のトリュフィエールは、トリュフィエールらしい凝縮感のある熟した果実味と厚みがあり、すでにその存在感を見せつけ始めているとのことです。 ラ・トリュフィエール?レ・トリュフィエール?　まず市場では見つけることの困難な希少なものです。きわめて小さな区画であるこのレ・トリュフィエールは、フランスのレストランのワインリストでしか見ないと言われており、ピュリニ・モンラッシェの村の背後の斜面上部の絶好の区画にあります。 僕の大好きなベルナール・モレ（現在は息子に相続）やミッシェル・コラン・ドレジェ（現在は息子に相続）も所有しています。ピュリニーのトリュフィエールは別格の1級畑と思っております。 今日は少し贅沢をしようとこのトリュフィエール選びました。かつてトリュフが採られた場所であることから名付･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ ピュリニー・モンラッシェ 1er ラ・トリュフィエール [2015]750ml	13,530 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	幻と言っても過言でない非常に入手困難なワインです。南のトリュフィエールはシャンガンに隣接した区画と、そこから少し離れた、Hameau de Blagnyに隣接した北の区画があるが、トマ・モレは南側の区画に2ヵ所、合計0.25ha所有している。1952、1982年に植樹。通常なら7樽(約2,100本)の生産が見込まれるが、2013年は6樽(約1,800本)生産された。ちなみに雹害のあった2012年は4樽(約1,200本)だった。 このキュヴェに関わらず、プルミエ・クリュの新樽比率は約30%。今回はステンレスタンクからのサンプルを試飲。香りはやや閉じ気味だが、白桃、黄桃、アプリコット、白い花の香りに気品ある優雅さにセクシーさが感じられる。熟度、粘性が高く、ツヤのある透明感がとてもいい。繊細さと力強さがあり、余韻はとても長く、いつまでも留まってくれる印象。 土のニュアンスと石、森の下草、トリュフ･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2012]750ml (白ワイン)	3,058 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ブルゴーニュ・ブランの模範的と言える素晴らしいワインです。ポール・ペルノがピュリニー。モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。2012年は非常にボリュームのある仕上がりとなっています！ ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹された。例年であれば、ステンレスタンクと樽を併用するが、2012年産は全て樽熟された。その為、例年に比べ、トースティで厚みのあるスタイルになった。 樽の要素が溶け込んでいて、通常のACブルゴーニュにはない気品と品格、複雑味が備わった。恐らく、収量が激減したため、樽に余裕が出来、それをACブルゴーニュにも使われることになったのだと思われるが、それが結果的に質を上げる事となった。収量減という負をひとつの好機と捉え、柔軟にそして最･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2011]750ml	2,508 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	このブルゴーニュACは樽とイノックスを半々使用しています。そして新樽も2割ほどあてがっています。収穫の翌年4月の澱引きまでシュル・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰めします。 【2007年VT試飲コメントより】さすが、ベルナール・モレの血を受け継いでいるだけある。初ヴィンテージながら素晴らしいブルゴーニュ・ブランが完成した。生まれるワインはミネラル十分です。シャサーニュの特徴である豊富なミネラル、スパイシーさ、温度が上がると、いくつかのハーブやトロっとした甘みがワインをさらに複雑にさせている。弟のトマ・モレのブルゴーニュ・ブランは、どちらかというとピュリニー系、まるでポール・ペルノを彷彿させるかのようなニュアンス、一方ヴァンサンは、父ベルナールのワイン、つまりシャサーニュ系にニュアンスを強く感じます。厚み、コク、洗練した味わいは、父ベルナールには及ばないが、価格･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ [2022]750ml (白ワイン)	12,375 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ！シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ [2021]750ml (白ワイン)	19,800 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ」は、南東より若干東向きで、シャサーニュ・モンラッシェ村のちょうど中央上部に位置し、プルミエ・クリュに囲まれた素晴らしい畑です。小石が多く、土が少ない土壌由来で、強いミネラル味から来るフィネスが感じられる。エレガントなフルーツが酒質を引き立てる。口中でも十分に、複雑味を感じる。 ■202･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2017]750ml (白ワイン)	4,268 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	年々その品質はうなぎ登り！ ブルゴーニュ・ブランの模範的と言える素晴らしいワインです。 ポール・ペルノがピュリニー・モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。 ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹された。過熟しすぎないよう収穫を早めに行い、果実味豊かな素晴らしいワインが出来上がりました！ 白桃、パイナップル、ハーブなどの熟度と清涼感のある香り、伸びのある洗練された酸度もしっかりとあり、ミネラル感も豊富。これらがしっとりと液体に溶け込んでいてACブルゴーニュとは思えない複雑性の高い見事な味わいを与えている。 最初の区画は、1989年にドメーヌの古木から選ばれたマサルセレクションで植えられ、茶色い粘土質の土壌で、場所によってはかなり浅い平坦な土壌に･･･(以下省略)
	ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・ブラン [2005]750ml	3,168 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	ベルナール・モレ ブルゴーニュ・ブラン[2005]と比較試飲しました。 9～10℃で抜栓、少し緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、百合、ニセアカ シア、ジャスミン、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、パイナッ プル、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、石英系 のミネラル、当然のことだが若い。が、評判の高い2005の状態を見たくて飲んで みた。一言で言えば、”凄い・大当たり”。透明感のある緑がかった色合いを持 ち、その色の通り綺麗で澄んだ爽やかさを持った花とフルーツのアロマが静かに 広がってくる。まだ、若い為、ハーブやミネラルも感じられる種類は少ないが、 非常に力強い酸とミネラルに支えられたキレとコクに圧倒されている。今回の アルコール度数が13.5だ。普通、ブルゴーニュ・ブランでは12．5～13くらいだ。 1級かグラン・クリュで13．5ほど。とてもスタン･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)	3,300 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りで、飲みごたえのあるACブルゴーニュ！ シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、樽とイノックスを半々使用しています。そして新樽も2割ほどあてがっています。収穫の翌年4月の澱引きまでシュル・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰めします。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。手がかかるヴィンテージで、「2021･･･(以下省略)
	蔵出し ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ [1999]750ml (白ワイン)	7,920 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	お気に入りのベルナール・モレやラモネなども所有している数あるシャサーニュの一級の中で特に人気の高いモルジョ。近隣のムルソーやピュリニ・モンラッシェに負けない芳醇かつトロピカルフルーツの果実味にあふれ、余韻も華やかで豊かです。良年1999年がどのような姿で美しく年を重ねたか非常に楽しみな1本である。 ≪当店からのお願い≫ 当店に蔵出し入荷したものです。長旅を終え、ワイン自体が非常に疲れていますので、商品到着後は、必ず2週間は休ませてあげてください。熟成ワインは、抜栓前は必ず休息が必要です。LOUIS LATOUR　/　ルイ・ラトゥールルイ・ラトゥール社の創業は1797年。ブルゴーニュで唯一、家族経営をを守り続けている銘醸家かつネゴシアンです。その輝かしい歴史の源流は、17世紀に始まります。1731年にはブルゴーニュ地方の中心コート・ド・ボーヌにぶどう畑を所有していたラトゥール家は、1768年･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サントネイ レ・ザット ブラン [2011]750ml (白ワイン)	4,560 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのスタイル。 シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「サントネー レ・ザット ブラン」は、サントネの町の近くにあるレ・ザットという畑から。リリースと同時に飲んでもフレッシュさと果実味が楽しめる丸みがありキャンディの香り。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、熟成(樽【新樽率･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er ダン・ド・シアン [2020]750ml (白ワイン)	24,200 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ! 秘宝以上に貴重な宝物は何と言えば良いのでしょうか。この畑に関しては、言葉が見つかりません。 シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。 自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ [2019]750ml (白ワイン)	9,350 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シャサーニュ・モンラッシェのお手本のようなワイン。ヴィラージュの区画中でも特に恵まれた葡萄畑より！ シャサーニュ・モンラッシェのキュヴェは、ピュリニー・モンラッシェの1級畑に隣接する村の最北端のリュー・ディーの Houilleres や En Journoblot の区画のブドウから造られており、双方の良さを最大限に引き出したモダンでスタイリッシュな新しいシャサーニュのお手本のようなワイン。また、格落ちさせたプルミエ・クリュも使われており、村名の名を借りた一級シャサーニュと言っていいワイン! シャサーニュ独特の厚みと粘性がしっかりとありながら、エレガントでフィネス溢れる造り。上質で品のあるナッティさに、とても熟した白桃、塩漬けハニー、パイナップル、白い花、ハーブなどの要素がいくつもあり、ふくらみがある。余韻も長く、溌剌として爽やかな印象がとても長く続く。 Chassagne Montrac･･･(以下省略)
	ドメーヌ・トマ・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2020]750ml (白ワイン)	5,280 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	年々その品質はうなぎ登り！ブルゴーニュ・ブランの模範的と言える素晴らしいワインです。ポール・ペルノがピュリニー・モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ バタール・モンラッシェ グラン・クリュ [2020]750ml (白ワイン)	39,600 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村のグラン・クリュのなかでも特に濃厚でボリューム感があり、最もパワフルで重厚な白ワインを言われています。 Vincent et Sophie MOREY Batard Montrachet Grand Cru ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ バタール・モンラッシェ ･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2014]750ml (白ワイン)	3,300 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りで、飲みごたえのあるACブルゴーニュ！ シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、樽とイノックスを半々使用しています。そして新樽も2割ほどあてがっています。収穫の翌年4月の澱引きまでシュル・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰めします。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、熟成(樽【新樽率】/タンク)：50%木製樽(そのうち20%が新樽)、50%ステンレスタ･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ [2021]750ml (白ワイン)	13,200 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ」は、長熟にふさわしいタイプ（10から15年）。とてもリッチで男性的なワイン。口に含むと柔らかく、熟れた果実の香り。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。手がかかるヴィンテージで、「2021年は何でもあり。」と言われるほど。当主ヴァンサン・モレ氏･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ ヴィエーニュ・ヴィーニュ ブラン [2021]750ml (白ワイン)	11,000 円 売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「シャサーニュ・モンラッシェ ヴィエーニュ・ヴィーニュ ブラン」は、南東で平地にある、ピュリニー・モンラッシェの近くの畑から。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。手がかかるヴィンテージで、「2021年は何でもあり。」と言われるほど。当主ヴァンサン・モレ氏曰く、太陽のヴィンテージ2018、2･･･(以下省略)
	ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン 1er レ・シャルモワ・ブラン [2021]750ml (白ワイン)	8,140 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのスタイル。 シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「サン・トーバン 1er レ・シャルモワ ブラン」は、Les Charmoisの畑は、この地域の古い採石場のふもとに位置しているため、土壌に鉄分の豊富な岩が多く、ワインにジューシーな味わいを与える。軽めの酸がフレッシュ･･･(以下省略)

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