白 辛口:ワインの市場 シェーブル
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写真 | 商品名 | 値段 | 送料 | 販売店 |
プーリニィ・サン・ピエールAOP【山羊乳製チーズ/シェーブル/フランス】 | 5,979 円 | 別 | ナチュラルチーズ通販フロマージュ | |
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 山羊乳 原材料名 生山羊乳、食塩 内容量 約250g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便プーリニィ・サン・ピエールAOP 農家製 「エッフェル塔」の愛称で親しまれているフランスの山羊乳チーズ。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 シェーブル プーリニィ・サン・ピエール(Pouliggny-Saint-Pierre)とは、フランスの中央部のアンドル県にある村の名前に由来しています。シェーヴルの中でも2番目に早くAOCを取得したものの、あまり目立たない存在でしたが、ここ10年で生産量は2倍に増え人気急上昇の注目株と言えるでしょう。 クレープをバニラアイスに貼り付けたかのような断面の美しさに思わず唾液を呑み込んでしまうくらい、きめの細かな組織です。シェーヴル特有の香りはあまり感じられず、・・・(以下省略) | ||||
ヴァランセAOP【山羊乳製チーズ/シェーブル/フランス】 | 5,234 円 | 別 | ナチュラルチーズ通販フロマージュ | |
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 山羊乳(無殺菌乳) 原材料名 生山羊乳、食塩、木灰 内容量 約220g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便ヴァランセAOP 山羊乳の爽快さと豊かさを感じられる、フランスシェーヴルの名品。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 シェーブル しっとりしていて、山羊乳独特のクセが重過ぎず、非常に爽快でミルクの味をしっかり感じます。ある程度熟成が進んでいるので酸味や塩味もミルクの風味を引き出してくれる程度の加減となっていて、非常にバランスの採れた味わいです。 レーズン入りのパンやリンゴなどとの相性も良いです。ワインならフルーティーで辛口の白はいかがでしょうか。 フランスは中央部、パリの南側に位置するサントル圏で生産されるヴァランセはEUの品質認証チーズであり、原料乳を無殺菌乳とされている、そ・・・(以下省略) | ||||
シャビシュー・デュ・ポワトーAOP【山羊乳製チーズ/シェーヴル/フランス】 | 4,235 円 | 別 | ナチュラルチーズ通販フロマージュ | |
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 山羊乳 原材料名 生山羊乳、食塩 内容量 約150g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便シャビシュー・デュ・ポワトーAOP アラビアからやって来たフランス産シェーヴル。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 シェーブル 薄い外皮にキメが細かくしっかりした中身、柑橘系のような酸味がふわっと立ち上がったかと思うと消え、塩味が強いかと思うとすうっとひいていく不思議なシェーヴル。ミルクのマイルドさがあり、山羊乳特有のクセはあまり感じません。 イチジクと合わせてオードブルに、ワインなら同郷のポワトー地方、またはボルドーの上等な辛口白ワインをどうぞ。 青カビ等が繁茂している場合がございますが、品質には問題ございません。 シャビシューの「シャビ」とはアラビア語で「山羊」を意味するそうです。産地であ・・・(以下省略) | ||||
セル・シュール・シェールAOP 農家製【山羊乳製チーズ/シェーブル/フランス】 | 4,145 円 | 別 | ナチュラルチーズ通販フロマージュ | |
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 山羊乳(無殺菌乳) 原材料名 生山羊乳、食塩、木灰 内容量 約150g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便セル・シュール・シェールAOP 農家製 山羊乳チーズの最高傑作との名が高いシェーヴルの貴婦人。 穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 シェーブル チョーク状に緻密に詰まった中の芯はややパサつく感がありますが、口の中でさらっと溶け、山羊乳の爽やかな甘さ、酸味、香りが非常にバランス良くミルクを感じさせてくれます。 どれかひとつの要素が突出せずに、まさにハーモニーを奏でるようで、心地よい余韻が長く続き、風味に繊細さを感じます。外皮の色との対商的に真っ白で、どこか凛とした印象を受ける様は、貴婦人を想像させます。シェーヴルを食べ慣れない方にもすんなり受け入れられそうです。 シェーヴルの中で・・・(以下省略) | ||||
チェスコ サントモール ソワニョン 約180g フランス産 シェーブル チーズ | 3,323 円 | 別 | シェフレピ | |
【商品説明】「サントモール・ソワニョン 180g(冷蔵)」は、フランス・ノルマンディー地域で作られたシェーブルタイプの山羊チーズです。軽い酸味とさっぱりとした味わいが特徴で、山羊乳の独特な香りとコクが感じられます。若いうちはさっぱりとしていますが、熟成が進むと外皮の白カビが働き、半透明で滑らかな組織に変わり、ピリッとした味わいが楽しめます。辛口の白ワインや軽くフルーティな赤ワイン、サラダに合わせるのがおすすめです。 |
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