サン・トーバン 1er ラ・シャトニエール：ワインの市場ワイン

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	ヴァンサン・ジラルダンサン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2008]750ml	3,960 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2011.7.15　再入荷しました。ヴァンサン・ジラルダンが手掛けるコート・ドールの「秘められたる宝石」ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。ある評者に言わせれば、サン・トーバン一級の中で、最も最上の白を生み出すのがこのレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンとラ・シャトニエールだそうです。レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、アン・レミリ―とラ・シャトニエールにまたがる様に位置しています。コート・ドールの「秘められたる宝石」期待して下さい！この畑のある場所は何とモンラッシェの丘をあがった所にあります。サン・トーバンの中でも別格扱いされている区画のうちの一つで、「犬の歯」という奇妙な名前を持つものです。知る人ぞ知る「隠れたコート・ドールの宝石」と称されるワインが生まれます。 8～9℃で抜栓、薄いレモン･･･(以下省略)
	マルク・コランサン・トーバン 1er ラ・シャトニエール [2020]750ml (白ワイン)	8,200 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	相変わらず、蔵出し価格は非常に良心的。スタンダードキュヴェのブルゴーニュ・ブランからモンラッシェまで妥協一切なしの完璧なクオリティ！サントーバンはピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの影に、文字通り隠された小さな村。かつてはそのほとんどがコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュで瓶詰めされるほど、目立たぬアペラシオンだったが、近年、その真の価値が認められるようになり、コート・ド・ニュイのマルサネとともに人気に拍車がかかっている。そのサントーバンで最も偉大なドメーヌのひとつがマルク・コラン。1944年生まれのマルクは1970年、26歳の時にドメーヌを創設した。当初はサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェに6haの畑をもつのみだったが、80年代から90年代にかけて19haまで畑を広げ、サントーバン、シャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッッシェとサントネイにも畑を･･･(以下省略)
	【プチ贅沢・家飲み応援】特別価格社長お気に入り生産者ブルゴーニュ紅白ワイン 6本セット	23,650 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	【プチ贅沢・家飲み応援】特別価格当店通常価格29,326円（税込10%）のところ、セット限定23,650円（税込10%）の特別価格！ ●[2001] オークセイ・デュレスクロ・デュ・ムーランオー・モワーヌ VV モノポール 750ml 当店通常価格 4,048円 (税込10%) 単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」の古木区画から造られる限定生産の赤！樹齢70年の古樹が生み出した驚異の熟成力！固さがほぐれ、熟成の絶頂を迎えた“今”がベストな飲み頃です！ CUVEE VIEILLES VIGNESは、その名の通り、モノポールとして単独所有するクロ(CLOS)の中でも一際条件が良い部分（他の部分に比べて傾斜が強く、よく乾いており、ワインに複雑味と華やかな香りを与えるブドウを育むことができる根源岩により近い土壌をもつ）に植えられた古木のブドウのみを使用（植樹されたのは1950年代）。･･･(以下省略)
	ドメーヌ・マルク・コランサン・トーバン 1er ラ・シャトニエール [2010]750ml (白ワイン)	4,169 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	2010年は例年に比べ、収量が落ちましたが、その反面より丁寧に、テロワールを際立たせた素晴らしいワインに仕上がりました。生産者の間でも2009年よりも2010年の方が評価が高いとのことです。サン・トーバン一級の中で最も古くに植えられたシャトニエール。平均樹齢50年超。ピュリニー・モンラッシェの畑に続く部分にある一級シャトニエールとアン・ルミリィは、サン・トーバンの数ある一級の中でも最上と言われています。レベル的に、ピュリニーと言われても可笑しくない品質なのだが、価格は半分以下。まさに僕の愛飲ワイン。Domaine Marc Colin　/　ドメーヌ・マルク・コラン人気急上昇のサントーバンで最も偉大なドメーヌサントーバンはピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの影に、文字通り隠された小さな村。かつてはそのほとんどがコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュで瓶詰めされるほど、目立たぬア･･･(以下省略)
	【3本以上ご購入で送料代引無料】ヴージョプルミエクリュ一級レプティヴージョ 2014 ドメーヌルーペールエフィス AOCヴージョプルミエクリュ一級正規品赤ワインワイン辛口フルボディ 750ml (ヴージョプルミエクリュ)	7,678 円売り切れ	別	うきうきワインの玉手箱
	年代造り手 [2014]年ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス生産国地域フランスブルゴーニュ　コート・ド・ニュイヴージョ村村 AOC　ヴージョ・プルミエ・クリュタイプ赤・辛口フルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヴージョ・プルミエ・クリュ・一級“レ・プティ・ヴージョ”[2･･･(以下省略)
	シャンボールミュジニープルミエクリュ一級レシャルム [2004]年ラシタデル（ルーペールエフィス）AOCシャンボールミュジニー一級プルミエクリュChambolle Musigny 1er Cru Les charmes [2004] La Citadelle (Roux Pere & Fils) 【◆】	6,028 円売り切れ	別	うきうきワインの玉手箱
	ルー・ペール・エ・フィスでのラベルは日本の代理店が存在するため、あえてルイ・ピエール・エ・フィスラベルでリリース。parの後に小さな文字でR.P.F(ルー・ペール・エ・フィス)のクレジットがあります。年代造り手 [2004]年ルー・ペール・エ・フィス (ルイ・ピエール・エ・フィス・ラベル) 生産国地域フランスブルゴーニュ　コート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー村 AOC　シャンボール・ミュジニー・一級・プルミエ・クリュタイプ赤・辛口フルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い･･･(以下省略)
	サン・トーバン　1erCru『クロ・ド・ラ・シャトニエール』V・V[2016]ユベール・ラミ	9,075 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	ラミーの所有する赤色粘土質サン=トーバン、ツー・トップのひとつ。立地で名を馳せたEn Remillyに対し、王の畑シャトニエール。 Allen MedowsはOutstanding!の評価。John Gilman氏は比較的開放的で早く飲めると評価。ニール・マーティン氏もExcellentと褒めているようです。入荷量も少ないラミーの旗艦となるワインです。 South-facing and warm here. Big, bright, super-fresh. Ooh, the combination of ripe fruit and fresh energy is really addictive! Burgundy Reportより面積：1.25ヘクタール（1992年に購入。）　　　植密度：11,000本/ha　畑・土壌：表土は10〜20センチ。小石が多く混ざる南向きの石灰質･･･(以下省略)
	2017 サントーバンプルミエクリュクロドラシャトニエールヴィエイユヴィーニュユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Vieilles Vignes	29,700 円	別	代官山ワインサロン Le・Luxe
	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Vieilles Vignes 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サン・トーバン/Saint Aubin 格付けclass A.O.C サン・トーバンプルミエ・クリュ / Saint Aubin 1er Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入im･･･(以下省略)
	ドメーヌ・ジョセフ・コランサン・トーバン 1er ラ・シャトニエール [2021]750ml (白ワイン)	11,980 円	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	マルク・コランの次男が独立経験と知識を生かしたワイン造り！マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌです。母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始め、兄妹揃ってワイン造りをすることとなります。長男ピエール・イヴは2005年に独立し、現在では高い人気を誇るドメーヌとなっています。そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げました。ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用していません。「サン・トーバン 1er ラ・シャトニ･･･(以下省略)
	【ユベールラミー】サントーバンプルミエクリュデリエールシュエドワールヴィエイユヴィーニュ［2013］750ml /赤ワインフランスワインブルゴーニュ 1er ボーヌピノノワール VV ヴィエイユヴィーユ	7,800 円売り切れ	別	ワインスクエアー・アズマヅル
	“ユベールラミー”の歴史は古く、ドメーヌは1640年にサントーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。先代のユベール氏は、彼の父親であるジャン・ラミーの元で働き、1973年に自らドメーヌ　ユベール・ラミーを立ち上げました。それまでは主にネゴシアンであったため、自社畑は8ヘクタールほどにすぎませんでした。 90年代にはクロ・ド・ラ・シャトニエール、デリエール・シェ・エドアール、ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン、クロ・デュ・メ、クロ・デ・ザートの畑を購入、賃貸契約で手に入れました。また、より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もしました。 1995年、世界各国でワイン造りとマーケティングを学んだ息子のオリヴィエ氏がワイン造りを受け継ぎ、経験を生かした新しい手法で畑から醸造までドメーヌを運営しています。今日ではドメーヌは17ヘク･･･(以下省略)
	【ユベールラミー】シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレショーメ［2013］750ml /白ワインフランスワインブルゴーニュ 1er ボーヌシャルドネ（クール代別途要）	18,000 円売り切れ	別	ワインスクエアー・アズマヅル
	面積：0.226ヘクタール植密度：20,000本/ha 畑・土壌：東向き、表土がやや深い粘土石灰質土壌。斜面中腹。　　樹齢：1970年、1989年に植樹栽培：グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は一切使わず、土壌のためのコンポストを与えている。収穫量は低い。葉の表面が太陽を最大限享受するためにパリサージュ（枝の固定）は高く1.4メートル。醸造：手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック（空圧）式プレスでゆっくりと圧搾。デブルバージュ（前清澄）せず。300リットルと600リットル（ドゥミ・ミュイ）の樽で発酵。（ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率0％、1〜10年樽使用）。温度管理をしながら90日間発酵。バトナージュせず。熟成：熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させる。樽でマロラクティック発酵。24か月熟成後、重力で瓶詰め。味わい：黄金に輝くエッジ。軽快なが･･･(以下省略)
	2018 サントーバンプルミエクリュルージュデリエールシェエドゥアールユベールラミー正規品赤ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Rouge Derriere Chez Edouard	7,920 円売り切れ	別	代官山ワインサロン Le・Luxe
	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derriere chez Edouard Rouge Vieilles Vignes 2018 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サン・トーバン/Saint Aubin 格付けclass A.O.C サン・トーバンプルミエ・クリュ / Saint Aubin 1er Cru ヴィンテージvintage 2018年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml･･･(以下省略)
	クリスチャン・ベルジュレサン・トーバン 1er レ・ミュルジェデ・ダン・ド・シアン [2016]750ml (白ワイン)	5,544 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	コート・ドールの「秘められたる宝石」「私の3つのサン・トーバン一級の中で最も酸とミネラルに富む、長期熟成型のワインです」ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。ある評者に言わせれば、サン・トーバン一級の中で、最も最上の白を生み出すのがこのレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンとラ・シャトニエールだそうです。レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、アン・レミリ―とラ・シャトニエールにまたがる様に位置しています。コート・ドールの「秘められたる宝石」期待して下さい！ 0.14ha。白亜質を含む石灰質土壌。平均樹齢25年。樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成。 Christian Bergeret et Fille Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de ･･･(以下省略)
	ドメーヌ・ジャン・シャルトロンサン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2019]750ml (白ワイン)	10,340 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	シュヴァリエ・モンラッシェに程近いサン・トーバン1級の中でも最も優れたテロワールと言われる畑！ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。ある評者に言わせれば、サン・トーバン一級の中で、最も最上の白を生み出すのがこのレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンとラ・シャトニエールだそうです。レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、アン・レミリ―とラ・シャトニエールにまたがる様に位置しています。コート・ドールの「秘められたる宝石」期待して下さい！ピュリニー・モンラッシェと隣接、グランクリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」から200mほど上方に位置する畑。サン・トーバンの1級の中でも最も優れたテロワールと言われています。凝縮感と力強さがあり、フレッシュな果実味と程良い樽香がうまく溶け合う、バランスの良いエレガントな･･･(以下省略)
	【ユベールラミー】サントーバンアンレミリー［2013］750ml /白ワインフランスワインブルゴーニュ 1er ボーヌシャルドネ	8,980 円売り切れ	別	ワインスクエアー・アズマヅル
	“ユベールラミー”の歴史は古く、ドメーヌは1640年にサントーバン村でブドウの栽培を始めたという記録があります。先代のユベール氏は、彼の父親であるジャン・ラミーの元で働き、1973年に自らドメーヌ　ユベール・ラミーを立ち上げました。それまでは主にネゴシアンであったため、自社畑は8ヘクタールほどにすぎませんでした。 90年代にはクロ・ド・ラ・シャトニエール、デリエール・シェ・エドアール、ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン、クロ・デュ・メ、クロ・デ・ザートの畑を購入、賃貸契約で手に入れました。また、より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もしました。 1995年、世界各国でワイン造りとマーケティングを学んだ息子のオリヴィエ氏がワイン造りを受け継ぎ、経験を生かした新しい手法で畑から醸造までドメーヌを運営しています。今日ではドメーヌは17ヘク･･･(以下省略)
	【ユベールラミー】サントーバンプルミエクリュレフリオンス［2013］750ml /白ワインフランスワインブルゴーニュ 1er ボーヌシャルドネ	6,550 円売り切れ	別	ワインスクエアー・アズマヅル
	面積：2.4ヘクタール植密度:11,000〜14,000本/ha　　標高：280メートル斜度25〜35％畑・土壌：小石が多く混ざる東南東向きの粘土石灰質土壌樹齢： 5年、20年、30年、50年、80年。栽培：グイヨ仕立て。この15年、化学肥料は一切使わず、土壌のためのコンポストを与えている。葉の表面が太陽を最大限享受するためにパリサージュ（枝の固定）は高く1.4メートル。ドメーヌの畑ではリュット・アンテグレを採用。醸造：手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック（空圧）式プレスでゆっくりと圧搾。デブルバージュ（前清澄）せず。300リットルと600リットル（ドゥミ・ミュイ）の樽で発酵。（ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率3％、1〜10年樽使用）。温度管理をしながら90日間発酵。熟成：熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させる。樽でマロラクティック発酵。2･･･(以下省略)
	クリスチャン・ベルジュレサン・トーバン 1er ラ・シャトニエール [2015]750ml	5,016 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	0.24ha。粘土質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成。「私の3つのサン・トーバン一級の中で、最も果実味豊かで濃密なワインです」。Christian Bergeret et Fille　/　クリスチャン・ベルジュレサン・トーバン村の6km西、ノレ村に1900年から続くぶどう栽培家で、1969年、前当主クリスチャン・ベルジュレのもとに、サン・トーバンで最も偉大な造り手と言われたマルク・コラン氏の妹ベルナデットが優良な畑とともに嫁いで来たのを機に、自社ビン詰めを開始しました。2000年に、娘のクロティルドが継承。以来、5代目当主としてドメーヌを運営しています。「素晴らしいポテンシャルを持った畑ですので、できる限り無農薬に近い栽培を実践しています」。「私自身が飲みたいと思うワインを造ることを心がけています。私はお料理が趣味なのですが、いつも私のワインを･･･(以下省略)
	2017 サントネイプルミエクリュクロデグラヴィエールブランユベールラミー白ワイン辛口 750ml Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravieres Blanc	17,600 円	別	代官山ワインサロン Le・Luxe
	Information 商品名name Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravieres Blanc 2017 蔵元wine maker ドメーヌ・ユベール・ラミー / Domaine Hubert Lamy 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞サントネイ村/Santenay 格付けclass A.O.C サントネイプルミエ・クリュ / Santenay 1er Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入・定温保管ドメーヌの歴･･･(以下省略)
	サン・トーバン　1erCru『クロ・ド・ラ・シャトニエール』V・V [2021] 750ml ユベール・ラミー	29,700 円売り切れ	別	割田屋【わりでんや】
	※ロウキャップです。　　ボトルによっては多少のヒビや、欠けてるボトルもあります。　　また、輸送中に割れたり、ヒビの入る可能性もございます。　　ご了承の程どうぞよろしくお願い致します。
	ドメーヌ・ラリューサン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2014]750ml	6,091 円売り切れ	別	ウメムラ　Wine　Cellar
	コート・ドールの「秘められたる宝石」ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。ある評者に言わせれば、サン・トーバン一級の中で、最も最上の白を生み出すのがこのレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンとラ・シャトニエールだそうです。レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、アン・レミリ—とラ・シャトニエールにまたがる様に位置しています。コート・ドールの「秘められたる宝石」期待して下さい！手摘みで収穫し、小さな籠で醸造施設へ。軽い破砕の後ポンプ式の圧搾機にブドウを入れる。流れ出た果汁はデブルバージュの後に重力で樽に移しそのまま発酵。樽は全てアリエ産のオークで造られており新樽率20%。 10〜12ヶ月間のシュールリーの熟成の後、ワインはブレンドされ、コラージュ（清澄）＆軽くフィルターかけられた後に瓶詰めされる。こ･･･(以下省略)