貴腐ワイン：ワインの市場科学・医学・技術

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	サイエンス小話（続）身近な食物から好奇心を育む本 [ 中西載慶 ]	1,518 円売り切れ	込	楽天ブックス
	身近な食物から好奇心を育む本中西載慶東京農業大学出版会サイエンスコバナシナカニシ,コトヨシ発行年月：2016年10月ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784886944627 中西載慶（ナカニシコトヨシ）東京農業大学名誉教授。1947年、長野県生まれ。東京教育大学（現；筑波大学）卒業。同大学院農学研究科修了、農学博士。専門は、応用微生物学、バイオプロセス学。筑波大学、山梨大学、東京農業大学で教育研究にあたり2013年定年退職。東京農業大学短期大学部部長、学校法人東京農業大学評議員会議長、東京農業大学副学長、東京農業大学第一高校・同中等部校長などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　主食にまつわる話（なんといっても新米／人もご飯も老化する　ほか）／第2章　食材にまつわる話（卵は優等生／続・卵は優等生　ほか）／第3章　発酵食品･･･(以下省略)
	サイエンス小話続／中西載慶【3000円以上送料無料】	1,518 円	別	bookfan 1号店楽天市場店
	著者中西載慶(著)出版社東京農業大学出版会発売日2016年10月ISBN9784886944627ページ数239Pキーワードさいえんすこばなし2 サイエンスコバナシ2 なかにしことよしナカニシコトヨシ9784886944627目次第1章主食にまつわる話（なんといっても新米/人もご飯も老化するほか）/第2章食材にまつわる話（卵は優等生/続・卵は優等生ほか）/第3章発酵食品にまつわる話（ネバネバの魅力/鰹節と貴腐ワインほか）/第4章お酒と飲み物にまつわる話（酒酔いのメカニズム/知恵は共鳴するほか）/第5章味にまつわる話（美味しさの感覚/蜂蜜は花の蜜にあらずほか）
	植物のパラサイトたち植物病理学の挑戦／岸國平【1000円以上送料無料】	2,640 円	込	bookfan 2号店楽天市場店
	著者岸國平(著)出版社八坂書房発売日2002年07月ISBN9784896944822ページ数254Pキーワードしよくぶつのぱらさいとたちしよくぶつびようりがくのシヨクブツノパラサイトタチシヨクブツビヨウリガクノきしくにへいキシクニヘイ9784896944822内容紹介植物の病気の原因となる、寄生者（パラサイト）たちを追跡し、姿を暴き、排除する！日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1部食の歴史を変えたパラサイトたち（アイルランドの大飢饉とパラサイト/貴腐ワインの秘密/二十世紀ナシの悩みほか）/2部植物の病気とパラサイト（ある庭園で起きた小事件/MLO発見物語/ジャガイモはタバコの敵かほか）/3部不思議な共生の世界（サクラの巨木に頼るパラサイト/シバとヘクソカズラの密約/雪の下の惨劇ほ･･･(以下省略)
	現代ワインの挑戦者たち [ 山田健 ]	1,870 円売り切れ	込	楽天ブックス
	山田健新潮社ゲンダイワインノチョウセンシャタチヤマダ,タケシ発行年月：2004年01月25日予約締切日：2004年01月18日ページ数：259p サイズ：単行本 ISBN：9784104658015 山田健（ヤマダタケシ） 1955年生まれ。78年東京大学文学部卒。某洋酒会社が刊行している「世界のワインカタログ」編集長。86年に就任以来、その職権を濫用して世界中の醸造所めぐりをし、年間2000種類以上のワインを飲みまくる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ポンペイの遺跡で、古代のワインを復活ーマストロベラルディーノ／スペインの鬼才ーミゲル・トーレス／ボジョレーの帝王ージョルジュ・デュブッフ／ブルゴーニュで「伝統」を読み直す三人の若手ーダモワ、ロック、コンフロン／廃墟からの再生ーシャトー・ラグランジュ／ドイツの若きスーパースターーヴィルヘルム・ヴァ･･･(以下省略)
	植物のパラサイトたち植物病理学の挑戦／岸國平【3000円以上送料無料】	2,640 円	別	bookfan 1号店楽天市場店
	著者岸國平(著)出版社八坂書房発売日2002年07月ISBN9784896944822ページ数254Pキーワードしよくぶつのぱらさいとたちしよくぶつびようりがくのシヨクブツノパラサイトタチシヨクブツビヨウリガクノきしくにへいキシクニヘイ9784896944822内容紹介植物の病気の原因となる、寄生者（パラサイト）たちを追跡し、姿を暴き、排除する！日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1部食の歴史を変えたパラサイトたち（アイルランドの大飢饉とパラサイト/貴腐ワインの秘密/二十世紀ナシの悩みほか）/2部植物の病気とパラサイト（ある庭園で起きた小事件/MLO発見物語/ジャガイモはタバコの敵かほか）/3部不思議な共生の世界（サクラの巨木に頼るパラサイト/シバとヘクソカズラの密約/雪の下の惨劇ほ･･･(以下省略)
	サイエンス小話続／中西載慶【1000円以上送料無料】	1,518 円	込	bookfan 2号店楽天市場店
	著者中西載慶(著)出版社東京農業大学出版会発売日2016年10月ISBN9784886944627ページ数239Pキーワードさいえんすこばなし2 サイエンスコバナシ2 なかにしことよしナカニシコトヨシ9784886944627目次第1章主食にまつわる話（なんといっても新米/人もご飯も老化するほか）/第2章食材にまつわる話（卵は優等生/続・卵は優等生ほか）/第3章発酵食品にまつわる話（ネバネバの魅力/鰹節と貴腐ワインほか）/第4章お酒と飲み物にまつわる話（酒酔いのメカニズム/知恵は共鳴するほか）/第5章味にまつわる話（美味しさの感覚/蜂蜜は花の蜜にあらずほか）
	貴腐ワイン誕生す [ 大井一郎 ]	1,100 円売り切れ	込	楽天ブックス
	大井一郎東洋経済新報社キフワインタンジョウスオオイ,イチロウ発行年月：1986年04月ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784492040546 1章　長い、長い1日／2章　貴腐ぶどうの収穫／3章　ぶどうとの出会い／4章　海外ぶどうの旅／5章　ぶどうの四季／6章　品種改良の苦心／7章　芳醇な貴腐ワイン／8章　収穫祭での祈り人間と自然が生んだ芳醇な共同作品！　1975年，日本で初めて大量の貴腐ぶどうを収穫！ぶどう栽培の現場で30余年，自然との闘いの中で，ついに本物の貴腐ワインを誕生させた男の感動のドキュメント！本美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン科学・技術工学その他

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