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	亜硫酸を使わないすばらしいワイン造り／アルノ・イメレ／榎本登貴男【3000円以上送料無料】	4,180 円	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者アルノ・イメレ(著) 榎本登貴男(訳)出版社創森社発売日2022年12月ISBN9784883403592ページ数232Pキーワードありゆうさんおつかわないすばらしいわいんずくり アリユウサンオツカワナイスバラシイワインズクリ いめれ あるの IMMELE イメレ アルノ IMMELE9784883403592内容紹介ワイン醸造と亜硫酸は切っても切れない仲。醸造経験者なら誰しもこの刺激臭が鼻をつく化学物質を使いたくない、使用を減らしたいと思っている。それでも数千年にわたって使い続けてきたのは、亜硫酸の持つ酸化防止と微生物の殺菌力という効果を、何物にも置き換えることができなかったからである。しかし、近年の健康志向の高まりから、欧州では亜硫酸使用の是非についてしばしば話題に上がるようになっている。本書では、亜硫酸添加の歴史や形態などを明らかにしながら、亜硫酸を使わない場合のワインのタイプ別･･･(以下省略)
	基礎から学ぶ田辺由美のワインブック ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト 2022 試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説／田辺由美【1000円以上送料無料】	4,180 円 売り切れ	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者田辺由美(監修)出版社飛鳥出版発売日2021年12月ISBN9784780100914ページ数219Pキーワードきそからまなぶたなべゆみのわいん キソカラマナブタナベユミノワイン たなべ ゆみ タナベ ユミ9784780100914内容紹介ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ワイン概論/フランス/イタリア/スペインとポルトガル/ドイツ/その他のヨーロッパ/北米/オーストラリアとニュージーランド/南米/南アフリカ/日本/スピリッツとリキュール/ワインと料理/ワインの管理、サービス、テイスティング
	ワインの真実 本当に美味しいワインとは?／ジョナサン・ノシター／加藤雅郁【3000円以上送料無料】	4,180 円	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者ジョナサン・ノシター(著) 加藤雅郁(訳)出版社作品社発売日2014年06月ISBN9784861824869ページ数535Pキーワードわいんのしんじつほんとうにおいしいわいん ワインノシンジツホントウニオイシイワイン のした− じよなさん NOSS ノシタ− ジヨナサン NOSS9784861824869内容紹介本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目･･･(以下省略)
	【中古】新しいワインの科学 /河出書房新社/ジェイミ-・グッド（単行本）	4,067 円	込	VALUE BOOKS
	◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 ジェイミ−・グッド、梶山あゆみ 出版社名 河出書房新社 発売日 2014年11月 ISBN 9784309253145
	ボルドー・ワイン／デイヴィッド・ペッパーコーン／山本やよい【3000円以上送料無料】	3,960 円	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者デイヴィッド・ペッパーコーン(著) 山本やよい(訳)出版社早川書房発売日2006年03月ISBN9784152087140ページ数356Pキーワードぼるどーわいんはやかわわいんぶつく ボルドーワインハヤカワワインブツク ぺぱ−こ−ん でいヴいつど P ペパ−コ−ン デイヴイツド P9784152087140内容紹介本書は3つの主要な部分から成り立つ。第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。※本･･･(以下省略)
	ボルドー・ワイン／デイヴィッド・ペッパーコーン／山本やよい【1000円以上送料無料】	3,960 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者デイヴィッド・ペッパーコーン(著) 山本やよい(訳)出版社早川書房発売日2006年03月ISBN9784152087140ページ数356Pキーワードぼるどーわいんはやかわわいんぶつく ボルドーワインハヤカワワインブツク ぺぱ−こ−ん でいヴいつど P ペパ−コ−ン デイヴイツド P9784152087140内容紹介本書は3つの主要な部分から成り立つ。第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。※本･･･(以下省略)
	【中古】 ソムリエ・バーテンダーになるには 〔2004年〕改 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / ぺりかん社 [単行本]【ネコポス発送】	3,877 円 売り切れ	別	もったいない本舗　お急ぎ便店
	著者：大阪あべの辻調理師専門学校出版社：ぺりかん社サイズ：単行本ISBN-10：4831508764ISBN-13：9784831508768■こちらの商品もオススメです ● 西洋料理プロの隠し技 このコツ知ればプロの味 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / 光文社 [新書] ● ソムリエ・マニュアル 新訂 / 日本ソムリエスクール / 柴田書店 [単行本] ● 西洋料理便覧 テーブル式 / 辻調理師専門学校フランス料理研究室 / 評論社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無･･･(以下省略)
	【中古】 ソムリエ・バーテンダーになるには 〔2004年〕改 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / ぺりかん社 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	3,877 円 売り切れ	別	古本買取本舗　楽天市場店
	著者：大阪あべの辻調理師専門学校出版社：ぺりかん社サイズ：単行本ISBN-10：4831508764ISBN-13：9784831508768■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較･･･(以下省略)
	【中古】 ソムリエ・バーテンダーになるには 〔2004年〕改 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / ぺりかん社 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	3,877 円 売り切れ	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：大阪あべの辻調理師専門学校出版社：ぺりかん社サイズ：単行本ISBN-10：4831508764ISBN-13：9784831508768■こちらの商品もオススメです ● 西洋料理プロの隠し技 このコツ知ればプロの味 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / 光文社 [新書] ● ソムリエ・マニュアル 新訂 / 日本ソムリエスクール / 柴田書店 [単行本] ● 西洋料理便覧 テーブル式 / 辻調理師専門学校フランス料理研究室 / 評論社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きの･･･(以下省略)
	日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1／鹿取みゆき【1000円以上送料無料】	3,850 円 売り切れ	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者鹿取みゆき(著)出版社虹有社発売日2011年05月ISBN9784770900555ページ数533Pキーワードにほんわいんがいど1じゆんこくさんわいなりーと ニホンワインガイド1ジユンコクサンワイナリート かとり みゆき カトリ ミユキ9784770900555内容紹介日本各地で奮闘する造り手たちの日本ワインへの思いに迫る。国産原料100％のワイナリーを厳選。日本の風土を感じる293本を掲載。独自の調査による国産原料100％の「純国産ワイナリー」を一覧で掲載。これまでにない詳細なデータ、ひと目で分かるグラフを使ってワイナリーを分析。買いたいワインの発売時期がすぐに分かる「リリースカレンダー」付き。ここなら買える！掲載日本ワインを取り扱っている酒販店130店以上を紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次日本ワイン産業の140年そして新しい日本ワインの時代へ/日本ワインの･･･(以下省略)
	日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1／鹿取みゆき【3000円以上送料無料】	3,850 円 売り切れ	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者鹿取みゆき(著)出版社虹有社発売日2011年05月ISBN9784770900555ページ数533Pキーワードにほんわいんがいど1じゆんこくさんわいなりーと ニホンワインガイド1ジユンコクサンワイナリート かとり みゆき カトリ ミユキ9784770900555内容紹介日本各地で奮闘する造り手たちの日本ワインへの思いに迫る。国産原料100％のワイナリーを厳選。日本の風土を感じる293本を掲載。独自の調査による国産原料100％の「純国産ワイナリー」を一覧で掲載。これまでにない詳細なデータ、ひと目で分かるグラフを使ってワイナリーを分析。買いたいワインの発売時期がすぐに分かる「リリースカレンダー」付き。ここなら買える！掲載日本ワインを取り扱っている酒販店130店以上を紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次日本ワイン産業の140年そして新しい日本ワインの時代へ/日本ワインの･･･(以下省略)
	【中古】 ソムリエ・バーテンダーになるには 〔2004年〕改 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / ぺりかん社 [単行本]【宅配便出荷】	3,827 円 売り切れ	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：大阪あべの辻調理師専門学校出版社：ぺりかん社サイズ：単行本ISBN-10：4831508764ISBN-13：9784831508768■こちらの商品もオススメです ● 西洋料理プロの隠し技 このコツ知ればプロの味 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / 光文社 [新書] ● ソムリエ・マニュアル 新訂 / 日本ソムリエスクール / 柴田書店 [単行本] ● 西洋料理便覧 テーブル式 / 辻調理師専門学校フランス料理研究室 / 評論社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料･･･(以下省略)
	【中古】 ローヌワイン / ロバート M.パーカー Jr., 石垣 憲一 / 万来舎 [単行本]【ネコポス発送】	3,768 円 売り切れ	別	もったいない本舗　お急ぎ便店
	著者：ロバート M.パーカー Jr., 石垣 憲一出版社：万来舎サイズ：単行本ISBN-10：4901221035ISBN-13：9784901221030■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古･･･(以下省略)
	【中古】 ローヌワイン / ロバート M.パーカー Jr., 石垣 憲一 / 万来舎 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	3,768 円 売り切れ	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：ロバート M.パーカー Jr., 石垣 憲一出版社：万来舎サイズ：単行本ISBN-10：4901221035ISBN-13：9784901221030■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です･･･(以下省略)
	【中古】 ローヌワイン / ロバート M.パーカー Jr., 石垣 憲一 / 万来舎 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	3,768 円 売り切れ	別	古本買取本舗　楽天市場店
	著者：ロバート M.パーカー Jr., 石垣 憲一出版社：万来舎サイズ：単行本ISBN-10：4901221035ISBN-13：9784901221030■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・･･･(以下省略)
	カリフォルニア／スティーヴン・ブルック／情野博之／ジョン・ワイアンド【1000円以上送料無料】	3,740 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者スティーヴン・ブルック(著) 情野博之(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2012年02月ISBN9784882828242ページ数319Pキーワードかりふおるにあふあいんわいんしりーず カリフオルニアフアインワインシリーズ ぶるつく すてい−ヴん BRO ブルツク ステイ−ヴン BRO9784882828242内容紹介類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナパやソノマ、ノース・コーストとセントラル・コースト、さらにその先と、変化に富んだ大地で活躍する個性豊かな生産者たちの素顔を描きだす。※本データはこの商品･･･(以下省略)
	新ワイン学／戸塚昭／幹事東條一元／幹事清水健一【1000円以上送料無料】	3,740 円 売り切れ	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者戸塚昭(編集) 幹事東條一元(編集) 幹事清水健一(ほか執筆)出版社ガイアブックス発売日2018年12月ISBN9784866540078ページ数291Pキーワードしんわいんがく シンワインガク とつか あきら とうじよう か トツカ アキラ トウジヨウ カ9784866540078内容紹介ワインの科学、ワイン原料用のブドウ、ワインの醸造工程、ワインの貯酒・熟成・製品化、ワインの?酒の5つの章から成る本書は、幅広くワインを知りたい読者にとって価値ある一冊となっている。特に醸造工程の章は大幅に改訂され、現在使用されている製造機械も多く掲載されている。製造機械の発展によって、ワイン造りも以前とは違うものになってきている様子も、本書から読み取れる。1998年に発刊された『ワイン学』から20年を経て、ワインにまつわるさまざまな角度から、現代の傾向と進化を反映させた、本物の『新ワイン学』として登･･･(以下省略)
	トスカーナ 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド／ニコラス・ベルフレージ／水口晃／ジョン・ワイアンド【3000円以上送料無料】	3,740 円	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者ニコラス・ベルフレージ(著) 水口晃(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2010年11月ISBN9784882827511ページ数319Pキーワードとすかーなごくじようのわいんじようぞうかのちいきべ トスカーナゴクジヨウノワインジヨウゾウカノチイキベ べるふれ−じ にこらす BEL ベルフレ−ジ ニコラス BEL9784882827511内容紹介かのレオナルド・ダ・ヴィンチが「太陽光をそのままボトル詰めしたような」と絶賛したトスカーナのワイン。実はそのはるか前から確固たる名声を博し、しかも、ここ30年に渡るイタリア・ワインの目覚ましい復興の旗手としても名高い。本書は、イタリア・ワインのスペシャリストであるニコラス・ベルフレージが、トレーダーおよびライターとして知り得たトスカーナ・ワインに関する貴重な知識を、惜しげもなく披露した画期的な1冊である。※本データはこ･･･(以下省略)
	ボルドー ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷／ジェイムズ・ローサー／山本博／ジョン・ワイアンド【1000円以上送料無料】	3,740 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者ジェイムズ・ローサー(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2011年10月ISBN9784882828136ページ数319Pキーワードぼるどー ボルドー ろ−さ− じえいむず LAWT ロ−サ− ジエイムズ LAWT9784882828136内容紹介ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（歴史・文化・･･･(以下省略)
	トスカーナ 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド／ニコラス・ベルフレージ／水口晃／ジョン・ワイアンド【1000円以上送料無料】	3,740 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者ニコラス・ベルフレージ(著) 水口晃(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2010年11月ISBN9784882827511ページ数319Pキーワードとすかーなごくじようのわいんじようぞうかのちいきべ トスカーナゴクジヨウノワインジヨウゾウカノチイキベ べるふれ−じ にこらす BEL ベルフレ−ジ ニコラス BEL9784882827511内容紹介かのレオナルド・ダ・ヴィンチが「太陽光をそのままボトル詰めしたような」と絶賛したトスカーナのワイン。実はそのはるか前から確固たる名声を博し、しかも、ここ30年に渡るイタリア・ワインの目覚ましい復興の旗手としても名高い。本書は、イタリア・ワインのスペシャリストであるニコラス・ベルフレージが、トレーダーおよびライターとして知り得たトスカーナ・ワインに関する貴重な知識を、惜しげもなく披露した画期的な1冊である。※本データはこ･･･(以下省略)

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