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珈琲ブック 田崎真也のテイスティング [ UCCコーヒー味覚表現委員会 ] 珈琲ブック 田崎真也のテイスティング [ UCCコーヒー味覚表現委員会 ] 1,650 円
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田崎真也のテイスティング UCCコーヒー味覚表現委員会 新星出版社コーヒー ブック ユーシーシー コーヒー ミカク ヒョウゲン イインカイ 発行年月:1998年11月 予約締切日:2025年01月07日 ページ数:190p サイズ:単行本 ISBN:9784405096516 1 コーヒーをテイスティングする/2 コーヒーをいれる/3 コーヒーのアレンジメニュー16/4 コーヒーQ&A/5 コーヒー豆カタログ サントスNo.2、コロンビア・スプレモ、グアテマラ・アンティグア、ブルーマウンテンNo.1…。田崎真也が32種のコーヒー豆の味わいと香りをテイスティング。ローストからグラインド、抽出方法、クリーム、砂糖まで、UCCコーヒー味覚表現委員会が徹底的にこだわって分析。今まで知らなかったコーヒーのすべてがわかる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ド・・・(以下省略)
3ステップで混ぜるだけ!おうちカクテル入門/アルチューバーの部屋【1000円以上送料無料】 3ステップで混ぜるだけ!おうちカクテル入門/アルチューバーの部屋【1000円以上送料無料 1,760 円 bookfan 2号店 楽天市場店
著者アルチューバーの部屋(著)出版社KADOKAWA発売日2024年02月ISBN9784046067401ページ数143Pキーワードすりーすてつぷでまぜるだけおうちかくてるにゆうもん スリーステツプデマゼルダケオウチカクテルニユウモン あるちゆ−ば− の へや アルチユ−バ− ノ ヘヤ9784046067401内容紹介YouTubeチャンネル登録者数30万人超(2024年2月時点)の動画クリエイター「アルチューバーの部屋」の初書籍は、自宅で気軽に作ることができるカクテルのレシピ本です。市販の缶ドリンクを使った超カンタンなカクテルから、旬のフルーツをふんだんに使った本格的なカクテルまで、全110種のレシピを大紹介。また、ジンやウォッカなどを使わない、ノンアルコールにアレンジできるレシピも掲載していますので、お子さんから大人まで、お酒が飲める、飲めないにかかわらず、どんな方でも楽しんでいただ・・・(以下省略)
コーヒー&エスプレッソの技術教本 抽出・バリエーション・焙煎 [ 「喫茶&スナック」編集部 ] コーヒー&エスプレッソの技術教本 抽出・バリエーション・焙煎 [ 「喫茶&スナック」編集部 ] 3,850 円
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抽出・バリエーション・焙煎 「喫茶&スナック」編集部 旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 コーヒー アンド エスプレッソ ノ ギジュツ キョウホン キッサ アンド スナック ヘンシュウブ 発行年月:2000年09月 ページ数:138p サイズ:単行本 ISBN:9784751102145 コーヒーの抽出技術 ドリップコーヒーの理論/エスプレッソの技術/最新人気のコーヒーメニュー集/売れるエスプレッソ研究/焙煎の基礎技術 コーヒー豆の知識/コーヒー&エスプレッソ関連製品ガイド 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
ワインを楽しむためのミニコラム101 ブドウ畑からワイングラスまで [ アンドリュー・ジェフォード ] ワインを楽しむためのミニコラム101 ブドウ畑からワイングラスまで [ アンドリュー・ジェフォード ] 1,760 円 楽天ブックス
ブドウ畑からワイングラスまで アンドリュー・ジェフォード 中川美和子 CCCメディアハウス CCCメディアハウスワイン オ タノシム タメノ ミニ コラム ヒャク イチ ジェフォード,アンドリュー ナカガワ,ミワコ 発行年月:1999年12月 ページ数:312p サイズ:単行本 ISBN:9784484991214 第1部 ブドウ畑でーワインを育む大地(同じブドウ畑はこの世に二つとない/ブドウは木登りが好き/ブドウの木は接ぎ木されている ほか)/第2部 ワイナリーでーワインの醸造(ワイン職人は「産婆さん」/あらゆるブドウの果汁は「白」/マセラシオンー赤ワインづくりのキーワード ほか)/第3部 ワインセラーでーワインの熟成(涼しくて暗くて湿っぽい。これが理想のワインの「家」/おいしければ、そのときが飲みごろ/コルクはオークの樹皮である ほか)/第4部 グラスに注いでーワインを味わう(ワインに・・・(以下省略)
The Wine Book 一番新しい、ワインの教科書。 (エイムック) The Wine Book 一番新しい、ワインの教科書。 (エイムック) 1,320 円
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一番新しい、ワインの教科書。 エイムック エイ出版社ザ ワイン ブック 発行年月:2016年01月28日 予約締切日:2016年01月27日 ページ数:135p サイズ:ムックその他 ISBN:9784777938605 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
果実酒、花酒、薬用酒BOOK 183種 [ 藤巻あつこ ] 果実酒、花酒、薬用酒BOOK 183種 [ 藤巻あつこ ] 1,540 円
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藤巻あつこ 指田豊 グラフ社 グラフグループパブリカジツシュ カシュ ヤクヨウシュ ブック ヒャク ハチジュウサンシュ フジマキ,アツコ サシダ,ユタカ 発行年月:2011年05月 ページ数:199p サイズ:単行本 ISBN:9784766214130 藤巻あつこ(フジマキアツコ) 料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、いろいろな素材や酒で、数多くの果実酒を作り続けている 指田豊(サシダユタカ) 東京薬科大学名誉教授。1963年、東京薬科大学卒業。専門は薬用植物学、生薬学。有毒植物、芳香植物などについても造詣が深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 四季の果実酒(春の果実酒/夏の果実酒/秋の果実酒 ほか)/花の酒(八重桜酒/沈丁花酒/こぶし酒 ほか)/薬用酒(身近な野菜で作る薬用酒/ハーブやスパイスで作る薬用酒/薬草で作る薬用・・・(以下省略)
京都祇園さゝ木 主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ (講談社のお料理BOOK) [ 佐々木 浩 ] 京都祇園さゝ木 主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ (講談社のお料理BOOK) [ 佐々木 浩 ] 1,375 円
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講談社のお料理BOOK 佐々木 浩 講談社キョウトギオンササキシュジンササキヒロシノトッテオキサケノツマミ ササキ ヒロシ 発行年月:2015年05月29日 予約締切日:2015年05月28日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784062996396 佐々木浩(ササキヒロシ) 和食割烹「祇園さゝ木」主人。1961年奈良県生まれ。祖父、父も料理人。滋賀県の歴史ある割烹旅館「臨湖庵」を皮切りに、さまざまな料理店で修業し、27歳で京都・先斗町の「割烹ふじ田」の料理長に就任。1998年、36歳で独立、祇園町北側に「祇園さゝ木」を開店。その後2度の移転により店舗の規模を広げ、2006年、八坂通に100坪の一軒家を購入。1年がかりで改装を施し、現在の店舗を開店。2009年以降連続してミシュランの二つ星を獲得している(2015年現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたも・・・(以下省略)
紅茶の事典 基本の淹れ方からアレンジメントティーの楽しみまで [ 成美堂出版株式会社 ] 紅茶の事典 基本の淹れ方からアレンジメントティーの楽しみまで [ 成美堂出版株式会社 ] 1,320 円
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基本の淹れ方からアレンジメントティーの楽しみまで 成美堂出版株式会社 成美堂出版コウチャ ノ ジテン セイビドウ シュッパン カブシキ ガイシャ 発行年月:2007年02月 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784415042459 第1章 アレンジメントティーレシピ集/第2章 一日のティータイムを楽しむ/第3章 知っておきたい紅茶の基礎知識/第4章 紅茶をよりおいしく淹れるコツ/第5章 スイーツ&ティーフード/第6章 ティータイムが楽しくなる紅茶の雑記帳/第7章 紅茶ブランドカタログ/第8章 おしゃれなティーアクセサリーカタログ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
アガワとダンの幸せになるためのワイン修業(ゴージャスワイン編) [ 檀ふみ ] アガワとダンの幸せになるためのワイン修業(ゴージャスワイン編) [ 檀ふみ ] 1,430 円
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檀ふみ 阿川佐和子 幻冬舎アガワ ト ダン ノ シアワセ ニ ナル タメノ ワイン シュギョウ ダン,フミ アガワ,サワコ 発行年月:2005年09月 ページ数:206p サイズ:単行本 ISBN:9784344010420 阿川佐和子(アガワサワコ) 文筆家。東京都生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。インタビュー、テレビ番組の司会等でも活躍中。長編小説「ウメ子」(小学館文庫)で第15回坪田譲治文学賞を受賞 檀ふみ(ダンフミ) 女優。東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。父は作家の檀一雄(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 違いがわからぬオンナたち。赤ワインを嗜む/2 白ワインの華麗なる変身。危うし、赤ワイン/3 ロマンスと誘惑のシャンパーニュ/4 熟女二人、古酒を味わう/5 江川氏に学ぶワインと男の選び方/6 友達とワイングラスは大きいに限る!?/7 イタリア最高・・・(以下省略)
趣味の酒つくり ドブロクをつくろう実際編 [ 笹野好太郎 ] 趣味の酒つくり ドブロクをつくろう実際編 [ 笹野好太郎 ] 1,393 円
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ドブロクをつくろう実際編 笹野好太郎 農山漁村文化協会シュミ ノ サケツクリ ササノ,コウタロウ 発行年月:1982年02月 ページ数:262p サイズ:単行本 ISBN:9784540810633 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
紅茶図鑑 131ブランド800点 [ 谷口安宏 ] 紅茶図鑑 131ブランド800点 [ 谷口安宏 ] 1,540 円
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131ブランド800点 谷口安宏 日本文芸社コウチャ ズカン タニグチ,ヤスヒロ 発行年月:2003年11月 ページ数:287p サイズ:単行本 ISBN:9784537202427 谷口安宏(タニグチヤスヒロ) 1958年2月14日石川県生まれ。ティータイムに必要なものをすべて取りそろえた紅茶ビジネスを目指して1984年に(株)ティープランを設立。“For Tea Time(ティータイムのために)”をコンセプトに、1988年よりロウレイズティーの発売を開始。1996年には東京・広尾にロウレイズティーショップをオープンさせ、ティータイムをもっと気軽に楽しめるようにと様々な商品開発も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 紅茶の種類と産地(紅茶の魅力/紅茶の等級(グレード)/紅茶の製法 ほか)/紅茶カタログ(アヴェックプレジール/アシュビィズ/アフタヌーンテ・・・(以下省略)
コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活 [ 川島良彰 ] コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活 [ 川島良彰 ] 1,870 円 楽天ブックス
幻のブルボン・ポワントゥ復活 川島良彰 平凡社コーヒー ハンター カワシマ,ヨシアキ 発行年月:2008年02月 ページ数:253p サイズ:単行本 ISBN:9784582833881 川島良彰(カワシマヨシアキ) 1956年、静岡県静岡市に生まれる。75年、静岡聖光学院高等学校卒業と同時にエルサルバドルのホセ・シメオン・カニャス中米大学に留学。その後休学してエルサルバドル国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培技術を学ぶ。カリキュラム修了後、内戦のため一旦帰国したが、再び研究員としてコーヒー研究所に戻る。81年、UCC上島珈琲株式会社に入社し、ブルーマウンテン・コーヒー、コナ・コーヒー、マンデリン・コーヒーなどの農園開発に携わる。マダガスカル島でのマスカロコフェアの保護・保全と低カフェインコーヒーの開発、レユニオン島のブルボン・ポワントゥの復活と産業化などにも尽力。2007年、執行役員・・・(以下省略)
ボタニカルズ式ハーブティーPerfect Book シングルハーブ図鑑から、目的別レシピ、美味しいオリ [ ボタニカルズ ] ボタニカルズ式ハーブティーPerfect Book シングルハーブ図鑑から、目的別レシピ、美味しいオリ [ ボタニカルズ ] 1,540 円
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シングルハーブ図鑑から、目的別レシピ、美味しいオリ ボタニカルズ 河出書房新社ボタニカルズシキ ハーブ ティー パーフェクト ブック ボタニカルズ 発行年月:2010年09月 予約締切日:2010年09月23日 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784309282206 1 ハーブと伝統療法の基礎知識(ハーブってなに?/ハーブと伝統療法の歴史 ほか)/2 美味しいブレンドティーレッスン(ブレンドティーはなぜいいの?/継続して飲むと、なぜ体にいいの? ほか)/3 65のハーブプロフィール(あらゆるブレンドに活用できるハーブ15/効果的に使えるハーブ50)/4 目的別・症状別ブレンドハーブティーレシピ(ダイエットに役立つレシピ/食生活とおなかのサポートレシピ ほか) シングルハーブ図鑑から、目的別レシピ、美味しいオリジナルブレンドのコツまで。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・・・(以下省略)
紅茶の本決定版 [ 堀江敏樹 ] 紅茶の本決定版 [ 堀江敏樹 ] 1,650 円
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堀江敏樹 南船北馬舎コウチャ ノ ホン ホリエ,トシキ 発行年月:2006年07月 予約締切日:2024年12月17日 ページ数:222p サイズ:単行本 ISBN:9784931246201 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
おうちでワイン 料理とワイン組み合わせメソッド [ 大橋みちこ ] おうちでワイン 料理とワイン組み合わせメソッド [ 大橋みちこ ] 1,650 円
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料理とワイン組み合わせメソッド 大橋みちこ ぴあオウチ デ ワイン オオハシ,ミチコ 発行年月:2017年07月 予約締切日:2017年07月19日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784835638256 大橋みちこ(オオハシミチコ) ワイン×料理研究家・ソムリエ。ワイン輸入商社勤務時代に世界のワインに触れ、料理とワインのマリアージュの面白さに目覚める。現在は日本中を巡り、ワインに合う美味しい食材や加工品を探し、ワインとの相性を日々研究。ワインに合うおつまみ・お料理のレシピを多数考案・提案。ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 色を合わせる(白身魚のムニエルらっきょうラビゴットソース/カツオのカルパッチョ ほか)/2 産地を合わせる(ワカサギとデコポンのエスカベッシュ/こんがり焼いたあおさのり・・・(以下省略)
新版 THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで [ アネット・モルドヴァ ] 新版 THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで [ アネット・モルドヴァ ] 3,080 円 楽天ブックス
基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで アネット・モルドヴァ 丸山 健太郎 誠文堂新光社シンパン ザ コーヒーブック アネット モルドヴァ マルヤマ ケンタロウ 発行年月:2021年12月14日 予約締切日:2021年10月15日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784416620755 モルドヴァ,アネット(Moldvaer,Anette) 数々の賞を受賞しているイギリスはロンドンの焙煎会社、Square Mile Coffee Roastersの共同創業者であり、オーナー。Square Mileは、コーヒー豆の調達、購買、輸入、焙煎を行い、個人や法人向けに販売している。1999年に出身地のノルウェーでバリスタとして働き始め、以来、世界各地の生産者を訪問し、コーヒーを調達してきた経験の持ち主。これまでに、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ、カップ・・・(以下省略)
もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ WHAT A WONDERFUL TEA WORLD! [ 田中哲 ] もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ WHAT A WONDERFUL TEA WORLD! [ 田中哲 ] 1,760 円 楽天ブックス
田中哲 主婦の友社モットオイシイコウチャヲノミタイヒトヘホワットアワンダフルティーワールド タナカサトシ 発行年月:2023年02月27日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784074542673 田中哲(タナカサトシ) 1978年東京大学農学部農芸化学科を卒業後、三井農林株式会社に入社。紅茶や飲料の研究開発、原料購買、海外生産地訪問交渉、飲料事業など幅広い業務に携わり、2012年執行役員に就任。2017年日本紅茶協会常務理事に、2022年より名誉顧問に就任する。趣味はサックス演奏、昆虫から犬までの生物全般の飼育、園芸、ドライブ、旅行、紅茶、グルメ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 今の気分にぴったりの紅茶の選び方/2 紅茶の基本/3 おいしい紅茶のいれ方/4 もっと知りたい!紅茶の楽しみ/5 茶葉について/6 紅茶を巡る旅 紅茶の“謎”が解・・・(以下省略)
カクテルトーク こころとカラダにいいカクテルレシピ100 [ 媚山達己 ] カクテルトーク こころとカラダにいいカクテルレシピ100 [ 媚山達己 ] 1,540 円
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こころとカラダにいいカクテルレシピ100 媚山達己 藤井フミヤ Gakkenカクテル トーク コビヤマ,タツキ フジイ,フミヤ 発行年月:2007年10月 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784054035829 媚山達己(コビヤマタツキ) Bar Vespaプロフェッショナル・バーテンダー。東京・京都・福岡・熊本で「オーセンティック・バー・ベスパ」をプロデュース。また、バーテンダーとしての活動に留まらず、TNC(テレビ西日本)「らんちゅう」など、TV番組に多数出演。カクテルづくりはもちろん、カクテルとファッション、音楽、映画、文学など、媚山氏ならではのトークにも人気がある。熊本県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ハッピーアワー17:00〜20:00でお酒を楽しむ/2(「こころとカラダにいいカクテル」とは/媚山流カクテルづくりのこだわ・・・(以下省略)
カルディコーヒーファームのベストアイテム (TJ MOOK) カルディコーヒーファームのベストアイテム (TJ MOOK) 1,859 円
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TJ MOOK 宝島社カルディ コーヒー ファーム ノ ベスト アイテム 発行年月:2019年04月01日 予約締切日:2019年02月27日 ページ数:61p サイズ:ムックその他 ISBN:9784800293664 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
BRUTUS特別編集 合本 もっとおいしいコーヒーの教科書 完全版 BRUTUS特別編集 合本 もっとおいしいコーヒーの教科書 完全版 990 円
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マガジンハウスブルータストクベツヘンシュウ ガッポン モットオイシイコーヒーノキョウカショ カンゼンバン 発行年月:2020年12月15日 ページ数:148p サイズ:ムックその他 ISBN:9784838754618 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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